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上次參加麥卡倫線上品酩會之後
The Macallan
難以忘懷雙雪莉桶威士忌搭配甜點帶來的豐富口感！☺️💗
歡迎觀賞當天的精華影片🎬
能更加了解麥卡倫雙雪莉桶&酒食搭配
為生活增添有趣小知識😉👍
今天下午茶也去買了些甜點
再替自己倒一小杯威士忌
享受屬於自己放鬆心情的午後時光
麥卡倫這支12年的香氣和口感🥃
有著蘇格蘭奶油糖、太妃糖蘋果、柑橘蜜餞、香草卡士達醬和新橡木氣息～
建議大家可以先喝一口酒
感受威士忌留在口裡的芬芳
這時候再吃一口甜點🍰
咀嚼的過程中先不要嚥下去
在嘴裡還有甜點的時候
再喝一口酒～
讓甜點與酒在口裡完美交融
好好感受多層次的曼妙滋味！
你們覺得有哪些甜點也很適合搭配雙雪莉桶威士忌呢？
可以一起分享下喲～～🤗
#麥卡倫 #雙雪莉桶 #日日餐餐
[ udn.com 聯合新聞網 專欄 / UDN Column] #甜點與酒 的甜蜜邂逅 / The sweet marriage between desserts and alcohols (English below)
吃甜點的時候，大家都搭配哪些飲料呢？除了常見的茶、咖啡外，其實合適的酒也是好選擇喔！而且你知道嗎？好吃的甜點裡，其實許多都含有微量的酒添加香氣、襯托風味主體！
想知道 #甜點選酒原則、#台北市哪些甜點店可以享受甜點Ｘ酒的大人味體驗 ，以及如果 #不喝酒_卻想要享受清醒的微醺又該去哪裡？本文一次報給你知！
ps. 照片中是 HUGH dessert dining 的「芒果、杏桃、七味粉」搭配 一時無酉 abvless 的「檸檬草、薑、小黃瓜」無酒精調酒。
🔖 延伸閱讀：
威士忌與起士蛋糕：https://tinyurl.com/3n6nvwun
Hugh Lab 甜點中的台味飲品秘密：https://tinyurl.com/b3tv5zew
****
Coffee and tea are good choices when we enjoy desserts and pastries, but have you ever matched them with alcohols such as wines, whiskys, cognacs, etc.? They offer an enriching experience, too!
Click on the following link and discover simple rules when pairing your desserts with alcohols as well as my recommended spots to discover and enjoy!
🔖 You might also feel interested:
Whisky & cheesecake: https://tinyurl.com/3n6nvwun
Interview with Hugh Lab: https://tinyurl.com/b3tv5zew
#yingspastryguide #yingc #taipei Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
🇯🇵Sapporo 札幌
< パフェ、珈琲、酒、佐藤 >
兼賣甜點與酒的地方
氣氛一百餐點也一百分💯
座位有吧檯跟和式可以選擇
有機會來狸小路的一定要去！
(⚠️小編是在疫情前去北海道的)
-
🔅塩キャラメルとピスタチオ🔅¥1150
好味度：🐵🐵🐵🐵🙈
完全是為了這杯來的！
鹽焦糖+開心果冰淇淋
滿滿的聖代含有鮮奶油+草莓奶昔
上面的餅乾也超好吃～酸甜中和很剛好❤️
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🔅紀州梅酒🔅¥560
好味度：🐵🐵🐵🐵🙈
小編聽不懂日文
還想說怎麼有小菜
想不到這是一個set😂
整個超划算啊啊啊
豐富的小菜再配上梅酒
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服務度：🐵🐵🐵🐵🙈
空間度：🐵🐵🐵🐵🙈
方便度：🐵🐵🐵🐵
-
🍴パフェ、珈琲、酒、佐藤
🕙Tue-Thu 18:00-00:00 / Fri 18:00-02:00
Sat 13:00-02:00 / Sun 13:00-00:00
☎️(+81)11-233-3007
📍日本〒060-0062 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 2 Jonishi, 1 Chome−6-1 第3広和ビル
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
不專業島女兒又要來報導了😂
說不專業到底有多不專業呢！
就是⋯我聽到有活動就來了 🤩🤩🤩
「Legénd萊根德 」
放進google翻譯不知道為什麼
就變「傳奇村」了
或許跟他在匈牙利🇭🇺地圖上消失多次有關
因為戰爭的關係
這個小鎮多次被侵略跟佔領
可能也是這樣 比較民族包容性？
在小鎮上你能聽到的語言
匈牙利文、英文、德文、荷蘭文、
最近加上了普通話 😂
甚至連傳統服裝上
感覺好像風格也不是那麼傳統的匈牙利🇭🇺
就跟著影片跟照片一起猜猜看吧！
有專業的朋友 可以告訴我一些細節喔！
當天最主要的活動流程
1.長老說故事(聽不懂直接Pass)
2.開幕儀式(有歌曲表演)
3.環村遊行(在每個休息轉角都有驚喜)
4.當地舞蹈、歌謠表演(各種不同年齡層)
5.狂歡派對🎉(當然要喝一整晚啦！😂)
門外漢的島女
就跟著大家湊熱鬧～一起走遊行～
這個遊行讓我想起小琉球王船祭的遊行
唉呀挨戶的貢品隨意讓大家分享
這邊是在轉角休息處～
都會有當地的婦女 烤一些傳統的甜點
還有 必須喝的「巴林卡」😂
萌萌懂懂的跟著大家吃吃喝喝醉醉😵💫
沒錯 島女又喝茫了😵💫
整個睡死在朋友家草地上了🤣🤣🤣
睡醒又再衝去看歌謠表演
吃好吃的肉湯+麵包🍞
「遊行」就是一個大型服裝秀
在禮儀馬隊🐎、樂隊🪗的帶領下出發
先是婚禮馬車、新郎新娘的服裝特別不同
再依照不同年齡層有不同的服裝展示
還有很多當地村民～換上自己的特製服裝
加入遊行隊伍、超多可愛的妹妹🧍♀️
特別的是 在風俗保守的匈牙利🇭🇺
居然有偽娘變裝秀在隊伍中
而且是一種傳統
這個就讓我不思其解了😂
在一些大的轉角空地
由主持人引導會開始團體舞蹈
休息夠了再繼續前進遊行
「當地舞蹈、歌謠表演」
大樹下的小舞台 特別有氣氛
在表演的時候 也算是依照年齡區分
不同的歌曲、不同的舞蹈、還有雙人舞
還有提供熱湯跟食物 感謝大家參與活動
島女很幸運
今天就在朋友的友誼、
孩子們的冷笑話跟躲貓貓
還有音樂、舞蹈跟美食中
劃下完美的句點❤️
《#島女小知識時間》
Legénd萊根德(傳奇村)
諾格拉德州所轄的一個村
總面積18.41平方公里
總人口493
人口密度24.61人/平方公里
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#島女匈打日記
#楊寶寶的島女生活
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#米包深旅行
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#島女在匈牙利🇭🇺
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#匈牙利不只有布達佩斯
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Legénd萊根德
這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方，最大特色是烤到微酥的金磚外殼下，包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體，一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣，及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引，無須動用電動打蛋器或特殊技巧，只需簡單混拌，就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模，自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質，容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點，不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比，還是略差，特別是整個烤模中心位置的凹槽，上色就顯得特別不易，因此如果能夠得金屬材質，我會強烈推薦以金屬烤模為首選，不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色，只要每份烤模所填入麵糊重量一樣，烘烤溫度維持一樣，不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉：140克
細磨杏仁粉：80克
泡打粉：2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃：3顆 (60克)
常溫全蛋：1顆 (55克)
細白砂糖：120克
檸檬皮屑：1顆
天然海鹽：1/4茶匙
全脂鮮奶：15克
朗姆酒(RUM)：15克
室溫軟化無鹽奶油丁：140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度)，烤模放入烤箱中層，全程烘烤約20~22分鐘，或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
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