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【餐桌週記更新】〈2021.01.25～02.03 餐桌與花，生活日常〉
小時候，因受《紅樓夢》書中的詠菊宴所感，曾經很愛菊花；後來越來越偏愛清雅簡約花種，總覺菊花相對艷麗，漸漸心就淡了。但過年應節還是喜歡的。尤其前些日子，自個兒採買＋花禮，兩色菊花不約而同來家，一當桌花，一則安置陽台上盛放，窗內窗外交相映，熱熱鬧鬧。
所謂生活、所謂日常，就是在這點點滴滴細微小事小節的凝定專注裡，悠悠然而樂而過吧……
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第二季 第五十三話【調味醬炒麵】🍝
「老闆.....你知道嗎？炒麵撒上四萬十川的青海苔，非常好吃喔。」摘自《深夜食堂》第25夜 「調味醬炒麵」
深夜食堂中的「調味醬炒麵」（ソース焼きそば），也就是俗稱的「日式炒麵」，材料百搭，配上日式中華油麵，或者像漫畫中風見倫子一樣，喺麵上加隻太陽蛋配青海苔粉。只不過，海苔粉買唔到，唯有用紫菜碎來代替。
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【調味醬炒麵】(1人前)
材料:
日式中華炒油麵 1個
豚肉片 30克
高麗菜 / 椰菜絲 1/4
甘筍絲 適量
蛋 1隻
青海苔粉 / 紫菜碎 少許
調味料:
料理酒 少許
袋裝日式炒麵調味粉 1包 或 黑胡椒少許
做法:
1. 燒熱油鑊，落豚肉片炒熟，加上少許鹽及黑胡椒調味，盛起，備用。
2. 用原鑊剩餘嘅油，加入椰菜絲及甘筍絲炒至軟身。
3. 之後加入日式炒麵，倒入料理酒，煮至散開，把豚肉片回鑊，加入調味粉及少許水分炒勻。
4. 把麵盛在碟上，放上已煎好嘅荷包蛋，灑上青海苔粉/紫菜碎 即成。
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第二季 第五十二話【豬肉烏龍麵】🍜
2️⃣0️⃣2️⃣1️⃣年第一道菜，就由「深夜食堂」【豬肉烏龍麵】🍜作開端吧
日本料理，想速速簡單吃一頓時，通常會選擇烏龍麵。
漫畫中的【豬肉烏龍麵】🍜，配料有豬肉和蔥，用上清淡的高湯，只是用柚子胡椒來調味。
這兩天為了尋覓柚子胡椒，走訪各大日式超市，但都沒有發現它的踪跡，到最後只找到檸檬胡椒，就由它來代替 😁😁
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【豬肉烏龍麵】🍜 (1人前)
材料:
豬肉 100克
烏龍麵 1份
蔥粒 適量
清水 500毫升
檸檬胡椒粉 2茶匙
湯底調味料:
昆布醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
糖 1茶匙
做法:
1. 鍋中煲沸水，放入豬肉，灼熟，盛起備用。
2. 準備湯鍋，倒入清水，沸起，放入烏龍麵，按照包裝袋上的時間烹煮，盛起用冰水過冷河，把烏龍麵輕輕搓洗，放入碗內，備用。
3. 另一鍋倒入500毫升清水，倒入調味料至滾起。
4. 把湯底倒入已有鳥龍麵的碗中，再把豬肉鋪上，灑上蔥花和檸檬胡椒，即成。
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【2020苗栗甜點推薦】重成商號-Our我們！唯美老宅 X 可愛蛋糕。宅配美食。隱藏美食。苗栗下午茶推薦
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老宅有創辦人的童年回憶，點點滴滴、時光交錯，讓我們重回古老年代，隨著老闆娘的細心引導，體驗鄉下慢生活。櫃台的服務人員，帶著淺淺笑容，回答我們的各種問題。
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重成商號─Our我們
地址：苗栗縣後龍鎮5鄰56-1號
電話：037-432-128
營業時間：13：00-19：00，每周三公休
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妹妹基本每天待在家裡，無聊時就找點興趣做，又有網上學習，感覺日子過得挺快的。她記錄了過去一週生活的小點滴，與大家分享一下近況！
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每逢去大馬教班或分享會，都一定會在吉隆坡多蹓躂一下，今次再去茨廠街 ，又吃到好東西。謎之醬汁是甚麼？有大馬的朋友可以告訴我嗎？而中東的美食亦有經喜！還有甚麼東西好吃，大馬的朋友能推介一下～～～ 星期日晚又有我的生活點滴陪伴大家，看後如喜歡的給我一個"Like"，亦請分享給身邊朋友。如有任何想我拍攝的主題，亦歡迎在下面留言和大家交流一下！ :) ►Follow My IG: @gregory_sy
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