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昨天去好市多買了一大盒排骨，本來只想煮湯
結果囊朋友說要吃『糖醋排骨』
我光聽就覺得超級麻煩🙄
本來想乾脆把排骨帶回家給我爸用😆😆😆（不孝女😅）
結果最後還是自己弄了😑
因為不想起油鍋，也沒有大電鍋
所有我參考網路上的懶人法完成了這道料理～
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📌準備材料：排骨、洋蔥切快塊、蔥段、香菇素蠔油、米酒、砂糖、蕃茄醬、白醋
📌作法：
① 排骨用米酒跟香菇素蠔油抓醃，放進蒸煮盒微波，微波用解凍，10分鐘 10分鐘微，每次拿出來看一下熟度～大概重複2-3個十分鐘即可，排骨瀝乾，湯汁留著等等會用到。
②下兩湯匙的油、三湯匙的砂糖，中小火把砂糖炒融化，關火避免油爆，下排骨，開大火迅速拌炒至排骨上色，盛出備用。
③ 調糖醋醬料，蕃茄醬、剛剛煮排骨的高湯、白醋、砂糖，自己調成喜歡的味道，也可以加一點鹽，可以先1:1:1:1先調，再慢慢調整，醬汁的量，大概是排骨量的2/3左右～。
④ 醬料下鍋煮滾，倒入排骨、洋蔥、蔥段拌炒至收汁。
盛盤，灑上一點芝麻點綴～
沒想到這樣味道還不錯耶😆
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#punk小廚娘 #糖醋排骨
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