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睽違了十天，在第十一天踏出家門，短暫的十五分鐘稍微補了民生物資。
外頭的世界沒有什麼改變，人少了點，車還是一樣多。大家乖乖地實聯制，戴上口罩保持距離，覺得太好了。看到沒戴好口罩的人，阿伯口罩拉到下巴邊抽煙，還是會生氣。
買不到水果，也買不到魚，就少吃一點。買不到zero可樂，忘了買酒，覺得扼腕，也太腦殘。
速速彎回家，發現巷口的全家對面開了一家新的全家。
世界還是有在繼續轉動著。
#迷你紅味噌焙果
#法國巴黎大磨坊T65
#日本皇后
#液種寶寶
#禾乃川紅味噌
#無油低糖低鹽
#沒有在賣噢
#雅軒的焙果
#麵包日常
#我的小日子
思念已久的味噌磅蛋糕，曾經做過加無花果的，也曾嘗試過選擇黑米味噌來製作的，各有各的風采，唯獨對他的愛不變。鹹甜交錯的滋味，雖然重口，卻像懾人魂魄般的著迷不已，久久都想做來一嚐。太過獨特的他，不是很多人能夠明白，陷入迷戀的我，也不太懂他人的不明白。
愛上就是愛上了。
重新調整了配方，這次使用紅味噌，也刪掉了裡頭與表層的白芝麻，想讓味噌的味道更為突出。可惜找不到無花果，少了無花果的甜蜜。使用鹹香不死鹹的紅味噌，入口回甘。甚至加了味醂緩和了舌尖上跳動的鹹度，透著淡淡米麴的甘甜，讓風味更加溫潤。頂頭撒上些許自己爆的糙米香，咬到喀ㄘ，玄米的香氣迸裂，咀嚼中值得玩味。以往喜歡切片回烤後噴上香甜帶點酸度的柚子酒，這次直接注入，滋味變得深沉許多，空氣中也瀰漫著濃濃味噌溫暖的氣息。
在這乍暖還寒的時節，為我留下了一絲和煦。
#糙米香味噌磅蛋糕含柚子酒
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