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思念已久的味噌磅蛋糕，曾經做過加無花果的，也曾嘗試過選擇黑米味噌來製作的，各有各的風采，唯獨對他的愛不變。鹹甜交錯的滋味，雖然重口，卻像懾人魂魄般的著迷不已，久久都想做來一嚐。太過獨特的他，不是很多人能夠明白，陷入迷戀的我，也不太懂他人的不明白。
愛上就是愛上了。
重新調整了配方，這次使用紅味噌，也刪掉了裡頭與表層的白芝麻，想讓味噌的味道更為突出。可惜找不到無花果，少了無花果的甜蜜。使用鹹香不死鹹的紅味噌，入口回甘。甚至加了味醂緩和了舌尖上跳動的鹹度，透著淡淡米麴的甘甜，讓風味更加溫潤。頂頭撒上些許自己爆的糙米香，咬到喀ㄘ，玄米的香氣迸裂，咀嚼中值得玩味。以往喜歡切片回烤後噴上香甜帶點酸度的柚子酒，這次直接注入，滋味變得深沉許多，空氣中也瀰漫著濃濃味噌溫暖的氣息。
在這乍暖還寒的時節，為我留下了一絲和煦。
#糙米香味噌磅蛋糕含柚子酒
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▋简介Introduction
#曼食慢语
去年我出过一个“午餐周计划”系列视频大家还记得吗？今年我来更新菜谱啦！这次我会从方便储存的容器、时间的安排、挑选食材的思路出发，教大家更好地去运用这个方式高效、快速地解决自己的午饭！这一集的菜谱可以和去年的混搭，自由组合，这个系列希望我继续更新的小伙伴记得多多转评赞哦！
▋相关视频Related videos
一周午餐便当meal prep ideas & tips：
https://youtu.be/UAKkzLX49W0
一周面加热便当lunch box without heating：
https://youtu.be/OL8_8zPatUw
一周减脂便当Fat loss lunchbox：
https://youtu.be/JiUyIdTBP6M
▋食材Ingredients
杂粮饭：
白米一杯，1 cup rice
糙米1杯，1 cup brown rice
小米1/2杯，1/2 cup foxtail millet
三色藜麦1/2杯，1/2 cup tri-color quinoa
土豆泥：
土豆3个（800g），3 potato （about 800g）
黄油20g，20g butter
盐1小勺，1 tsp salt
热牛奶150ml，150ml milk
粉蒸牛肉：
牛里脊300g，300g beef tenderloin
豆瓣酱1大勺，1 tbsp Doubanjiang
蒸肉米粉100g，100g Steamed meat powder
生抽2小勺，2 tsp light soysauce
糖1小勺，1 tsp sugar
蒜蓉1/2小勺，1/2 tsp chopped garlic
粽叶，reed leaf
酒酿1大勺，1 tbsp Jiuniang（fermented rice）
小苏打1/4小勺，1/4 tsp baking soda
茄汁牛肉丸：
牛里脊200g，200g beef tenderloin
猪肉糜200g，200g minced pork
胡萝卜30g（细丁），30g chopped carrot
鸡蛋1个，1 egg
面粉1-2大勺，1-2 tbsp flour
姜泥1/2小勺，1/2 tsp chopped ginger
盐，salt
洋葱130g（细丁），130g chopped onion
番茄丁罐头250g，250g canned tomatoes
番茄膏1大勺，1 tbsp tomato paste
糖1小勺，1 tsp sugar
叉烧猪软骨：
猪软骨400g，400g pork cartilage
叉烧酱3大勺，3 tbsp barbecued Sauce
姜片2片，2 slices of ginger
葱段10cm，10 cm leek segments
酒酿三文鱼：
三文鱼400g，400g salmon
酒酿2大勺，2 tbsp Jiuniang（fermented rice）
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
盐1小撮，pinch of salt
蜂蜜1大勺，1 tbsp honey
葱段5片，5 segments of leek
香菇肉燥：
猪肉糜400g，400g minced pork
干香菇8朵，8 dried shiitake mushrooms
洋葱100g，100g onion
五香粉2小勺，2 tsp five-spice powder
八角1个，1 star anise
香叶2片，2 bay leaves
生抽2大勺，2 tbsp light soysauce
老抽1小勺，1 tsp dark soysauce
黄酒2大勺，2 tbsp Shaoxing ricewine
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
糖2小勺，2 tsp sugar
姜泥1小勺，1 tsp ginger puree
黑胡椒一小撮，pinch of black pepper
葱段10cm，10 cm leek segments
干锅卷心菜：
卷心菜400g，400g cabbage
干香菇4朵，4 shiitake mushrooms
蒜蓉1小勺，1 tsp chopped garlic
干辣椒4个，4 dried chillies
盐1小勺，1 tsp salt
糖1/2小勺，1/2 tsp sugar
黑胡椒一小撮，pinch of black pepper
水煮西兰花：
西兰花600g，600g broccoli
盐，salt
蔬菜杂炒：
胡萝卜丁100g，100g diced carrot
杏鲍菇丁100g，100g diced pleurotus eryngii
罐头玉米50g，50g canned corn
毛豆仁50g，50g shelled edamame
盐1/2小勺，1/2 tsp salt
蚝油2小勺，2 tsp oyster sauce
蒜蓉1小勺，1 tsp chopped garlic
腌胡萝卜/卷心菜：
胡萝卜100g，100g carrot
卷心菜100g，100g cabbage
糖1-2大勺，1-2 tbsp sugar
米醋2大勺，2 tbsp rice vinegar
干辣椒2个，2 dried chillies
盐1小勺，1 tsp salt
▋ 相关视频列表Related album
亚洲料理Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
中华美食 Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
一周午餐便当meal prep lunchbox：
https://www.youtube.com/watch?v=JiUyIdTBP6M&list=PLXpt3FUcUvXpr7hQOF3ADo0f7WIbCy3d0
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最近減重成效還算可以，就有讀者詢問減重的時候都怎麼吃
今天就分享給你們
我很喜歡用菲力牛排來做 #瘦身餐
油脂少、肉軟嫩
再加上自己喜歡的蔬菜(我加了櫛瓜、蘆筍、洋蔥)
如果你喜歡花椰菜還是甜椒都可以加
另外還有之前跟大家分享的藜麥糙米飯
也是可以一次煮一鍋起來，分裝之後放冰箱保存
要吃的時候就拿一包下來料理，很方便
想瘦，也要享受
運動完可以吃到這樣一盤好吃又健康的料理
真的很舒壓也很舒服！
試試看吧
#享瘦料理 EP.1 http://yt1.piee.pw/3acrmg
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菲力牛排櫛瓜藜麥飯
食材：蘆筍、櫛瓜、菲力牛排、洋蔥、藜麥糙米飯
作法：
1.蘆筍切段、洋蔥切塊、櫛瓜切片
2.鍋中加橄欖油，牛排、鹽巴煎兩面變色後取出靜置
3.同鍋放橄欖油、櫛瓜、鹽巴、黑胡椒煎香
4.鍋中放橄欖油、洋蔥、蘆筍，加入50c.c水加蓋燜熟，再放藜麥糙米飯翻炒
5.將牛排入鍋中回煎，取出切片後組裝即完成
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#哪裡可以找到詹姆士
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[ 更多姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2
... 糙米飯一起在炒鍋中舞動加上提香增甜的醬油、米酒與胡椒粉碰出最單純、最美味的平民美食真是令人垂涎三尺 大家趕快來跟著做看看吧！==材料==糙米飯：約250克(兩人... ... <看更多>
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