レシピあり🍜
今日は「基本のチャーハン」
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🙋♀️やっぱり...中華！！笑
🙋♂️基本に忠実なチャーハンを作りたかった笑
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ぐっち(夫)が11月より料理教室始めることにしました。おうちでもできる本格料理を作って食べたいなぁって。お酒も飲みましょう。詳細は追ってご連絡します👨🍳🍳
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材料 （２人分）レシピ担当🙋♂️
ごはん：400g
卵：2個
ハム(チャーシュー)：150 g
長ねぎ：1/2 個
青ねぎ：3本
しょうゆ：大さじ 2
サラダ油：小さじ 1
A 鶏がらスープ：小さじ1/2
A オイスターソース：小さじ 1/3
A 塩：小さじ 1/4 (要調整)
A こしょう：少々
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🙋ごはんと卵はボールであわせて🙋♂️
大きめのボウルに熱々のごはんを入れて、溶いた卵とAを加えて混ぜる。切るように混ぜるとベター！全体的になじませてください。
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🙋具材の下準備🙋♂️
チャーシューは1.5cmぐらい、青ネギは小口切り、長ネギは千切りにしておく。チャーシューは自分で仕込んだやつでもOKなので、今度レシピあげます。
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🙋チャーハンはスピード勝負🙋♂️
フライパンにサラダ油をしき、強火で熱し、ボウルのごはんを広げる。フライパン全面にしき、焼き付けていく。ある程度焼きが付いてきたら、木ベラでほぐすように混ぜ、ごはんをパラパラにする。長ネギを加えてサッと炒めたら、青ネギを加えて混ぜる。
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ポイント💡
ボウルで溶いた卵と調味料を混ぜちゃいましょう^_^
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
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