レシピあり🍜
今日は「豆乳胡麻 担々麺」
*
先日の麻婆豆腐の時に作った甘辛そぼろが余ってたので、担々麺にアレンジ。辣油でピリっと芝麻醬で胡麻のコクを。
*
🙋♀️DIY前の腹ごしらえね！そして中華。
🙋♂️お腹が減ってはDIYはできないよね！
*
2枚目以降にDIYした天板の写真載せてます。
*
☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
*
材料（1人前）レシピ担当🙋♂️
中華麺：1玉
チンゲンサイ：1束
つまみ菜：1つまみ
ザーサイ：25g
長ネギ：1/2本
豆乳150cc
鶏がらスープ：150cc
*
豚ひき肉：100g
A 紹興酒(酒でも可)：小さじ1
A 醤油：大さじ1
A 甜麺醤：大さじ1
*
B 芝麻醬(ねり胡麻でも可)：大さじ2
B 辣油：大さじ1
B 醤油：小さじ1
B 豆板醤：小さじ1
塩こしょう：適量
*
🙋♂️肉味噌を作る🙋
先日の麻婆豆腐と同じ手順です。たくさん作っておいて、冷凍庫で作り置きしてもgood！
フライパンにひき肉を入れて、ヘラで伸ばして、切るように炒める。汁が出始めたらAを加えて絡めながらいためる。
*
🙋♂️スープを作る🙋♀️
ザーサイと長ネギをみじん切りにし、器にBを合わせて入れる。小鍋で豆乳と鶏がらスープを加熱します。煮立たないように注意してくださいね！
*
🙋♂️茹でて、盛り付け🙋
たっぷりのお茹で麺を茹でます。麺をあげる30秒前に食べやすいサイズに切ったチンゲンサイを鍋に入れてさっと煮ます。器にあったまった豆乳スープを加え、麺を入れ、肉味噌とチンゲンサイ、つまみ菜をトッピング。
*
☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
*
ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
*
#yummy #tasty japanesefood #クッキングラム #cookingram #foodstagram #foodpic #instafood #food #cooking #recipe #foodporn #f52grams #feedfeed #beautifulcuisines #foodphotograhy #foodstyling #lin_stagrammer #おうちごはん #つくりおき #ふたりごはん #夫婦料理 #夫婦料理家 #中華 #おうち居酒屋 #担々麺 #豆乳 #中華極めたい #おウチ中華 #料理好きな人と繋がりたい #器好きな人と繋がりたい
中華極めたい 在 【極 麺 道】第8弾 袋麺を極めたい！8回目はマル ... - YouTube 的推薦與評價
ランチボックスlunchbox◇【極 麺 道】(きわめんどう)袋麺を 極める 第８回 マルちゃん昔ながらの 中華 そば鶏ガラ醤油、自家製メンマラーメン▽今日の ... ... <看更多>