#穀類的熱量與蛋白質
此圖為生重標示,如糙米100g可以煮出約250g的熟重
到底全穀類跟精緻澱粉有什麼不同呢?主要的差別在於「穀類具有更多營養價值」例如纖維及其他微量營養素
每種營養素都有不同的功能性,身體是60兆細胞綜合而成,若長期營養不均衡,身體的小毛小病慢慢會顯現
纖維雖然無法供給身體能量,卻不可或缺。站在體重管理者的角度,它可以增加飽足感,延緩血糖震盪。美國塔佛茲大學曾做過分組研究,一組人吃精緻澱粉(白吐司、普通麵包⋯)另一組人吃全穀類食物(糙米飯⋯)結果發現全穀類越多,新陳代謝也越快,燃燒的熱量就相對較多
⚠️用全穀類取代精緻澱粉好處多多,提醒腸胃不佳的朋友務必多咀嚼,避免消耗負擔
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Honney's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,「三高二低」的糯米, 糯米是大麥的一種 「糯麥」高蛋白、高膳食纖維、高維生素、低脂肪、低糖、減內臟脂肪、改善腸道環境 , 豐富的食物膳食纖維,是糙米的4倍、白米的26倍 「糯麥」屬於全麥穀類,熱量低、高纖維,多吃可以降低膽固醇 「糯麥」富含維生素E,可有效促進血液循環,保護皮膚; 大麥中的...
穀類熱量 在 Honney's Kitchen Youtube 的最佳貼文
「三高二低」的糯米, 糯米是大麥的一種
「糯麥」高蛋白、高膳食纖維、高維生素、低脂肪、低糖、減內臟脂肪、改善腸道環境 , 豐富的食物膳食纖維,是糙米的4倍、白米的26倍
「糯麥」屬於全麥穀類,熱量低、高纖維,多吃可以降低膽固醇
「糯麥」富含維生素E,可有效促進血液循環,保護皮膚; 大麥中的可溶性膳食纖維能有效降低人體膽固醇。 糯麥中的碳水化合物含量較高,其次是蛋白質、鈣、磷,含有少量的B族維生素。
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