⚡️防疫美食補貨團來囉!
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🍜美食伴手禮冠軍-【Bibi的料理日記x寧波小館】
🔹無色素、無防腐劑、無農藥殘留
🔹台灣在地小農新鮮直送食材製作
🔹通過食品安全檢測
🔹泡菜採多種蔬果天然發酵
🔹竹筍糕遵循古法使用純在來米製作
不瞞大家說,這是我第一次吃到寧波小館的東西,但吃完我跟男友立刻被圈粉!
我們這次吃了鳳梨黃金泡菜、韓式蘋果泡菜、黃金筍肉燥跟黃金竹筍糕,結果每個都很好吃耶!
先來說說泡菜好了,我本來就是黃金泡菜的粉絲,但這跟我以前吃過的口味都不一樣耶!他們家的泡菜吃起來都好清爽,口腔不會有那種厚重的蒜味還是辣味,多了蔬果的香氣,吃得到鮮甜的味道,真的是會一口接一口,覺得夏天吃特別適合~
上週才收到,結果兩罐泡菜居然快見底,而且我們家就只有我們兩個人耶!剩下的是因為還沒開團怕來不及補貨,所以才省著點吃。
筍子也是我超愛的一個食材~每次什麼炒箭筍、桂竹筍、筍絲滷肉......等。我都超愛!
所以看到有筍肉燥跟竹筍糕,我整個眼冒愛心😍想說這個我一定要試試看!
果然沒讓我失望,筍肉燥拿來配飯還是淋一點青菜都超讚!我都狂撈筍塊好好吃,害我那天不小心吃了兩碗飯🍚這個我一定會想要囤貨冰在冷凍,隨時要吃直接加熱就好,超方便!超級推薦給忙碌的媽媽們,炒個青菜、煎個蛋、再加熱一包筍肉燥,就是簡單的一餐了!
竹筍糕是寧波小館的明星商品,因為是每天限量製作,所以大家搶翻天啊!我最喜歡把表皮煎的酥酥脆脆的,吃起來更香!
純米製作加上鮮甜的竹筍、香菇、絞肉、蝦米,每一口都能吃到滿滿的料。這個我自己也很喜歡,打算買回來切好真空分裝每餐要吃的量,煎或炒或蒸還是煮湯都可以~
📍黃金泡菜➡團購價$280
📍鳳梨黃金泡菜➡團購價$300
📍經典韓式蘋果泡菜➡團購價$250
📍黃金筍肉燥➡團購價$230
📍黃金竹筍糕(葷)➡團購價$220
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amanda生活美食料理,也在其Youtube影片中提到,筍絲封肉是年菜、宴客菜常見菜餚,使用的正方形五花肉塊必須一早到傳統市場採買,務必注意要切五花肉頭,不要選擇五花肉尾端。頭的肥瘦肉層比較平均更重要的還是肉層不會搖晃分離。 #大封肉 #筍絲封肉 #五花肉 #滷肉 #年菜 #宴客菜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #滷五花肉 #筍絲滷肉...
「筍絲滷肉」的推薦目錄:
筍絲滷肉 在 Facebook 的最佳貼文
鍋寶IH智能定溫電子鍋 #母親節檔期 #買就送 5/7日結團
再次被追著開新團,目前只有8人份玫瑰金、絲緞銀
10人份缺貨中,預計6月份到貨,立即加開
16種烹煮模式:
標準米飯、少米量、壽司米、五穀飯、糙米飯、快煮米飯、蒸煮、煲仔飯、燉飯、濃湯、燉湯、稀飯、五穀粥
鍋寶 IH智能定溫電子鍋8人份
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🔸8人份絲緞銀 $2990元 加贈 18cm金鑽不沾湯鍋(附蓋)
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🔹8人份絲緞銀 $2990元 加贈 316不鏽鋼保鮮盒1100ml
🔹8人份玫瑰金 $2990元 加贈 316不鏽鋼保鮮盒1100ml
付費方式:信用卡、信用卡3期、ATM、貨到付款
(偏遠地區不支援「貨到付款」)
2年保固/30天鑑賞期
此團與鍋寶官方合作,將連結至官網,請安心下單
鍋寶IH智能定溫電子鍋 :
獨家定溫料理(Sous vide)功能
IH精準控溫3D環繞加熱
16種全能烹煮模式
日規超厚7層球釜內鍋
容量:8人份、10人份
顏色:玫瑰金、絲緞銀
👉產品細節、料理
🔹港式臘味煲仔飯 https://reurl.cc/9EOQNx
🔹皮蛋瘦肉粥 https://reurl.cc/d0Xvk6
🔹蘋果醬 https://reurl.cc/d0Xl3V
🔹免顧火熬煮黑糖薑片、薑母糖 https://reurl.cc/z8M7a7
🔹筍絲滷肉、控肉 https://reurl.cc/nzERG8
🔹舒肥豬排 https://reurl.cc/L3pZGa
🔹排骨酥蘿蔔湯 https://reurl.cc/L3pLr4
🔸黑糖薑影音 https://reurl.cc/v19m1a
✅Amanda團購、料理 https://reurl.cc/8vn8y
面板上16個功能鍵,操作方式:
插上電源,觸控「功能」選舉需要的功能,長按開始鍵約3秒直到逼聲響起。
面板下方的時間/溫度『+』可延長料理時間,每按一次增加10分鐘。『一』可減少料理時間,每按一次減少10分鐘。
定溫功能也從這邊增減溫度。
料理結束會有響聲通知,蒸煮功能因為鍋底添加的水量不固定,因此不會顯示時間,水分蒸發就會自動跳停。
用這個功能蒸煮食物水量乾枯就會跳停保溫,不過也可以用在需要收汁的食物,這時就須自己評量時間自行取消。我熬果醬最後收汁就是用這個功能處理。
可預約料理,需要發酵、浸泡的都可以使用,須注意預約時間是用倒數。其他料理建議直接設定料理模式,烹調結束會自動跳入保溫。
鍋寶 IH智能定溫電子鍋8人份
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材質:上蓋、飯匙、湯勺、量米杯/PP
面板:耐熱ABS+PC
內蓋、定溫料理感溫棒/316不鏽鋼+矽膠
外殼:430不鏽鋼+耐熱PP(聚丙烯)
內鍋:高科技鍛鑄不沾內膽
精緻食譜書1本(52道料理、甜品,6款醬汁作法)
附件:蒸架x1、量米杯x1、飯匙x1、湯勺x1、分離式電源線x1
產地:台灣
Amanda合作提案 (產品開箱、推廣、開發食譜、活動)
amanda751024@gmail.com
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筍絲滷肉 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的最佳解答
筍絲封肉是年菜、宴客菜常見菜餚,使用的正方形五花肉塊必須一早到傳統市場採買,務必注意要切五花肉頭,不要選擇五花肉尾端。頭的肥瘦肉層比較平均更重要的還是肉層不會搖晃分離。
使用鍋具 婦樂透全炭百歲鍋
https://www.amanda326.com/archives/35819
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高尿酸症飲食與治療 https://reurl.cc/NGnjk
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筍絲滷肉 在 Amanda生活美食料理 Youtube 的最讚貼文
筍絲封肉是年菜、宴客菜常見菜餚,使用的正方形五花肉塊必須一早到傳統市場採買,務必注意要切五花肉頭,不要選擇五花肉尾端。頭的肥瘦肉層比較平均更重要的還是肉層不會搖晃分離。
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筍絲滷肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
PERFECT智慧型精華萃取機,這裡買→https://goo.gl/j3dgYG
燉品:滴雞精
材料:
雞 1隻(約2斤)
作法:
1. 雞剖開後放入滾水中,汆燙去除髒污浮沫,再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽,倒入2杯外鍋水,放入深盤(容量300ml以上),擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中,蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋,再加入2杯至不鏽鋼內膽中,蓋上鍋蓋續煮,煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器:加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中,放入水1500cc,選取"煲湯功能","時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾,沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中,再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中,選取"筋骨功能",時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。
芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中,再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例 白米:水=1:10)
2. 將作法1放入精華萃取機中,選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時,加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放,才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後,即成芋頭鹹粥。
3.桂圓紫米粥===
標:香甜濃郁好滋補
小標:紫米微沖洗保留花青素
材料:
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂 適量
作法:
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣:紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣:中途放入才可保留口感
待行程完畢,依自己喜好加入適量的糖即可。
無花果煲老雞湯
材料:
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法:
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨;白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中,再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能,增加時間至1.5小時,烹煮至時間結束即可。
海南雞飯
材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水,蓋上鍋蓋,以文火功能煮滾。
2. 放入薑片,再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋,煮至時間到,打開鍋蓋用筷子刺雞腿,如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞,浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁,挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除,可以增添海南雞飯的風味;剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉,蓋上鍋蓋,選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後,半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後,取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。
蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻,淋入熱油拌勻即可。
蘆筍汁
材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標:嫩的部分保留可以炒來吃,硬的部分千萬別丟棄
標:不能吃的部分就用來做蘆筍汁!
2. 將蘆筍梗拍裂。
標:拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中,加水。
4. 蓋上蓋子,選擇”文火”功能,燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻,過濾放涼就OK。
官燕:冰糖雪蛤
材料:
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法:
1. 將熱水沖入雪蛤,浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅,放入適量紅棗、冰糖,加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,倒入1000cc的水,放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵,煮至時間結束即可。
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筍絲滷肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
買就送鑽石鍋,加碼延長,要買要快!!
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家常滷肉燥
秘密武器:加紅蔥酥 香味加倍
連滷蛋豆腐都超入味
材料
五花肉 800公克
水煮蛋 8顆
板豆腐 4塊
水 800cc
紅蔥酥 80公克
調味料
醬油 250cc
糖 2大匙
五香粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1茶匙
米酒 50cc
汆燙材料
水 1500cc
米酒 100cc
蔥段 15公克
薑片 20公克
作法
1. 五花肉放入萃取機中,放入汆燙材料,選取"煲湯功能",時間"20分鐘"。
2. 取出五花肉切成小條備用。
3. 萃取機內鍋中放入五花肉條、水煮蛋、五香粉、白胡椒粉、糖、醬油、水、米酒。
4. 再將內鍋放入萃取機中,選取"文火功能",時間"1小時"。
5. 製程結束後放入豆腐,再選取"文火功能",時間"20分鐘"至製程結束即可。
筍乾滷肉
秘密武器:加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中,放入水1500cc,選取"煲湯功能","時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾,沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中,再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中,選取"筋骨功能",時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。
魷魚乾滷肉
秘密武器:魷魚乾增添滷肉鮮味
魷魚乾免泡更鮮香
材料
五花肉 1200公克
魷魚乾 2尾
蔥段 30公克
薑片 30公克
蒜頭 50公克
水 1000cc
調味料
醬油 200cc
米酒 2大匙
糖 2大匙
材料
1. 魷魚乾剪成條狀;五花肉切塊狀,備用。
2. 內鍋放入五花肉、魷魚乾、糖、蔥段、薑片、蒜頭、醬油、米酒、水。
3. 再將內鍋放入萃取機中,選取"筋骨功能",時間"50分鐘"至製程結束即可。
鹹冬瓜滷肉
秘密武器:鹹冬瓜的甘甜讓滷肉更好吃
鹹冬瓜有鹹味 醬油只要一點就夠
材料
梅花肉 1200公克
鹹冬瓜 300公克(含湯汁)
泡發香菇 100公克
薑絲 30公克
辣椒片 2支
蒜頭 50公克
水 500cc
調味料
醬油 50cc
米酒 50cc
糖 1大匙
作法
1. 梅花肉切塊備用。
2. 內鍋中放入梅花肉、鹹冬瓜、薑絲、蒜頭、辣椒片、醬油、米酒、糖、水。
3. 再將內鍋放入萃取機中,選取"文火功能",時間"1小時40分鐘"至製程結束即可
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