2020 白露
節氣到了白露時節,中秋意濃,已開始期待連假🥳 #跟著節氣喝啤酒,還是要來瓶「白露-柑橘啤酒」應應景!
「白露-柑橘啤酒」啤酒頭的第十四號節氣啤酒,於三年前上市。釀酒師決定用字面上的「白」直接聯想,以台灣小麥為基底帶來混濁酒色,入秋後是柑橘產季,應景加入橘子皮的誘人香味,搭配美系酒花,帶出葡萄柚、百香果與花香氣息。嚐一口就能體會初秋的斑斕與美好。
得獎紀錄:
2018 世界啤酒大賽 WBA
2019 世界啤酒大賽 WBA
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秋天的第二個節氣 - 處暑,轉眼就是明天了。持續的炎熱高溫,伴隨讓人措手不及的雷陣雨,讓人日漸感受不到秋天的氣息,就多喝幾杯啤酒持續消暑吧!
「處,止也,暑氣至此而止矣。」
「處暑」是節氣系列啤酒裡少有的拉格酒款,清爽系啤酒擔當。使用 Lager 酵母低溫發酵,用上了 Mosaic、Columbus 與 Cascade - 新世界啤酒花中的學長學弟並列,輕脆酒體蔓延著有層次的香氣苦感,長時間熟成,相較商業拉格更高的酒精度,厚實又輕盈的衝突感,是啤酒頭釀酒師演繹的夏日樂章休止符。
得獎紀錄:2019 世界啤酒大賽 WBA
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雷蒙·卡佛 Raymond Carver 曾在一次訪談裡,提及小說很難改變環境、政治與人心。但小說只需「給閱讀那些經久不衰作品的人提供另一種愉悅,也為它自身的美麗而存在。」
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對啤酒頭來說,2015 年出品的「立秋」,就是為了品飲的愉悅與美麗而存在著。在這個更迭快速,新酒不斷湧上的產業裡,一款精釀啤酒可以持續五年不退流行,是令人感動的成就。
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「立秋」是款使用臺灣東方美人茶的英式啤酒,小綠葉蟬著涎後的茶葉,揉製與烘焙,帶出天然蜂蜜與熟果茶香,搭配酵母的水果酯味,在東方與西方的交會中,展現出茶啤酒的雍容姿態。
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得獎紀錄:
2015 日本國際啤酒大賽 IBC 銅賞 Bronze
2017 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銀牌 Silver
2017 世界啤酒大賽 WBA 全球最佳香草調味啤酒獎 World Best Flavoured Herb & Spice
2018 世界啤酒盃 WBC (業界最高榮譽)
香草調味啤酒組 銅牌 Herb and Spice Beer Bronze
2019 柏林國際啤酒大賽 IBC 銀牌 Silver
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「它們發出光芒,雖然微弱,但經久不息。」雷蒙·卡佛,為訪談如此結語。
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