最近有很多谷友都問米太會唔會更多快速煮食技巧可以跟大家分享一下,其實之前一直都有分享架喔😅😅可能係大家睇唔到既關係,米太重新將之前既「小分享」再跟大家分享一次喔!
希望對大家有幫助喔💪🏻💪🏻👍
米家小廚房小分享1-輕鬆完整取出豆腐篇
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1006506719485490:0
米家小廚房小分享2-如何輕鬆製作滑滑炒蛋
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1115861525216675
米家小廚房小分享3-如何製作焦糖
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1133721043430723
米家小廚房小分享4--糖漬檸檬皮
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1141052859364208
米家小廚房小分享5- -自家製黑松露醬
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1152059608263533
米家小廚房小分享6---秋冬滋潤飲料
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1162102523925908
米家小廚房小分享7---七味吞拿魚碎蛋醬
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1163863880416439
米家小廚房小分享8—製作材料包
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1176657465803747
米家小廚房小分享9 - - 玉桂麵包條/原味麵包粒
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1184825208320306
米家小廚房小分享10 - - 暗藏密實袋的小秘訣
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1190164424453051
米家小廚房小分享11 - - 火腿/腸仔分包保存法
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1194885507314276
米家小廚房小分享12–無聊薯片夾
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1210923959043764:0
米家小廚房小分享13–日式高湯篇
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1214808661988627
米家小廚房小分享14—洗米神器
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1244278029041690
米家小廚房小分享15 —重用冰包
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1246614098808083
米家小廚房小分享16–蝴蝶🦋切割法
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1311858355616990/
米家小廚房小分享17-簡易酒醉鮑魚做法
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1311844395618386/
米太廚房小分享18-速成製作醉蝦及簡易去腸方法🐚🐚🐚
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1385268551609303/
米太廚房小分享19 - 輕鬆分辨麵粉來
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1413367505466074/
米家小廚房小分享20~烹調雞蛋要訣🥚1
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米家小廚房小分享21- 如何分辦雞蛋品質
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米家小廚房小分享22 輕輕鬆鬆享受蜜瓜記
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米家小廚房小分享24-薑之分類
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米家小廚房小分享25如何去隊蔬菜🥬草青要訣
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米家小廚房小分享26 - 基本切法
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米家小廚房 小分享27
雞腿肉去骨分享法
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米家小廚房小分享28-蔬菜處理法1
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米家小廚房小分享29-急凍食物分類法
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米家小廚房小分享30–起屎回生燒腩仔肉
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米家小廚房小分享31〰️收納Le Creuset 煲箱小分享😊😊
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米家小廚房小分享32〰️熱辣辣All day breakfast 🍳 做法
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米家小廚房小分享33~測試牛油果🥑小方法:
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米家小廚房小分享34-快速儲存肥牛片/豬腩片
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米家小廚房小分享28-蔬菜處理法1
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今次跟大家分享多款蔬菜處理法,希望令大家更了解如何快捷地切割食材。米太相信大部分谷友們對著部份食物都會有不知道應如何下手處理的時候。
本篇小分享以圖片方式以最簡易方式,幫忙大家多了解一點喔☺️☺️☺️希望大家會更愛入廚享受入廚的樂趣喔
處理蘆筍要訣:
1.根部較硬的部件先切割,用刨去掉後外皮,口感會更清脆爽口
2.可用銀針作測試,如輕易插入則代表熟透
洋蔥🧅切粒法
1.先將洋蔥對半切開
2.根部向上👆🏻由右開始切成細條狀(不要切斷根部)
3轉向90度後,將刀橫向切入洋蔥(由下至上)
4.將刀打直將洋蔥切成細粒狀
5.由右至左將洋蔥切斷
6.最後將尾後的根部切斷
7.大小相約的洋蔥粒即完成
切洋蔥粒要訣:
1.根部不要切斷
2.刀子要夠鋒利
薯仔🥔(片狀/條狀/粒狀)
1.薯仔洗乾淨
2.平均地將薯仔切片(片狀)
3.將片狀的薯仔打直切割即成條狀(條狀)
4(條狀)可用作來炸薯條🍟
5.將(條狀)併成轉向90度
6.用小刀將薯仔由右打直切斷
7.大小相約的薯仔粒即完成(粒狀)
翠肉瓜-滾刀切法
1.將頭部切平
2.第一刀先45度切割
3.第二刀將刀轉45度切割
4.將翠肉瓜轉動打斜切
蘑菇清潔法及剝皮法:
1.盡可能都不要清洗菇類,可用刷子刷去灰塵或用廚房紙巾抺去灰塵
2.輕力將菇蒂向上推一下,則可輕易取出菇蒂
剝皮法:
1.輕輕地在菇頭位置用小刀剝開表皮
2.用小刀順勢將表層由下而上拉出表皮
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#片狀條狀粒狀
#米家小分享28
#希望幫到大家手
#做一篇小分享好累
#唔知大家覺得有無用
#不如大家比啲意見米太
#米家小廚房Micskitchen
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雞腿肉去骨分享法
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米家小廚房小分享27 🍗雞腿肉去骨分享法(歡迎分享轉貼,喜歡的請比like😊)
收到好多谷友查詢🔍雞腿肉應如何拆骨,他們大多數都一頭霧水,不知道應從那一邊入手才是合適。所以米太決定用圖片來跟大家分享做法😊😊希望真的可以幫到大家喔💪🏻💪🏻 詳細請看圖片做法
1.雞腿肉洗乾淨印乾水份
2.在雞下腿近骨頭尖端的部分用刀轉一周切開
3.將雞皮那面放在砧板(雞肉面向自己),在雞上腿的骨頭上切一刀
4.切開後會清楚看到雞腿骨

5.用小刀沿著雞上腿骨的位置慢慢刮下
6.最後會看到的雞上腿骨外露
7.將雞肉那面放在砧板(雞皮那面向自己)
8.將小刀塞在雞上腿肉的骨頭前端
9.用小刀慢慢將雞腿肉切下(離骨)
10.清楚看到前端雞腿肉骨頭已外露
11.將外露關節的骨頭切去
12.已將上雞腿骨頭切出

13.將雞皮那面放在砧板(雞肉面向自己)
14.先在雞下腿骨頭位置上切一刀
15.切開後會清楚看到雞下腿骨
16.用小刀沿著雞下腿骨的位置慢慢刮下
17將雞下腿肉輕輕拉起
18.將小刀塞進骨頭沿著骨頭將肉切下
19已將雞下腿骨頭切出,但要留意中間圓圈位置有一個軟骨都需要切除
20.已將整隻雞腿肉成功去骨

21.雞腿肉的上髀位置會較厚身
22. 在較厚身的上髀位置左右二旁切一刀後向外拉出後會清楚看到整塊雞腿肉都較平均
23.中間位置切一刀
24.將雞腿肉切成10件
後記:想收看米太食譜請記得每個post 都要like 喔,唔係Facebook 就會唔識自動彈出嚟伽喇!如果可以既就可按「搶先看」和「儲存」🙇♀️🙇♀️

#米太
#小分享
#嘔心瀝血
#希望幫到手
#希望大家睇明
#我已經儘力影相
#唔知大家覺得點呢
#有用的請幫助轉貼喔
#影完相之後仲要整橫線
#問左唔煮飯的朋友都睇明
#米家小廚房MicsKitchen
#打呢篇比打三篇食譜仲辛苦
#睇唔到既有咩問題就inbox我
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