日式咖哩新豬肉漢堡排蒟蒻飯 |純素咖哩塊|低卡調和飯
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我那麼愛吃又愛料理👅
卻從來沒做過日式咖哩你相信嗎?
一直以來對咖哩塊的認知就是會有牛或豬的成分🐷🐮
每次逛超市經過咖哩區都直接略過🤷🏻♀️
一聽到日本咖哩百年品牌House好侍出了純素咖哩塊
我超期待嘗試但也很緊張 😖
所以先使用 OmniFoods 新豬肉的食譜邊做邊學🥢
之後再變出婉兒的版本👩🏻🍳
🍛純素咖哩塊使用心得:
純素咖哩塊一拆開來就有很熟悉的咖哩味😍
聞起來跟葷的一。模。一。樣。
咖哩塊也很容易撥開,弄碎
放入蘿蔔泥跟水裡很快就散開,一下就拌勻了🥣
起鍋時咖哩醬非常濃稠 超級感動啊💗
咖哩醬鹹度跟香料味很足夠🧂🌶
真的會讓我懷疑是不是吃到葷的咖哩😳
我覺得單吃有點重鹹,但配飯配菜剛剛好😋
傑則是覺得直接吃也很很讚 對他而言鹹度剛好👌👌👌
由於咖哩是很下飯的醬料都會配大量的飯🍚
容易一吃就超過一天身體所需要的碳水跟熱量💥
所以我用 Ladywan旺小姐 即食燕窩
的茉莉香米調和飯來代替白飯
調和飯比白飯少三倍的熱量,兩倍的碳水👀
成份有泰式香米跟蒟蒻,
但我跟傑認真完全吃不出來跟一般白飯差在哪!
一樣Q軟 粒粒分明
真的太驚艷了😳😳😳
值得推,值得買👍👍👍
讓我們吃美味的咖哩也能減少攝取過量的熱量與碳水~👅
Lady Wan的66折優惠活動剩兩天‼️
加折扣碼『 W777 』
再打9折(總共6折)
有興趣的朋友可以把握這次優惠!
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另外對好侍純素咖哩塊有興趣的朋友
以下是通路資訊:
量販超市通路:全聯、家樂福、愛買、大潤發
百貨超市: city’super
獨立超市:樂膳自然無毒超市
網路通路:PCHOME線上購物、MOMO購物網、蝦皮Shopee、素易購、來素購、素蒲屋連鎖素食品專賣、心鮮好素集
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,《雪裡紅豆腐漢堡排》(請按右下角HD) 🍄豆腐要吸水或壓水,水分太多會讓漢堡排不易成形容易散開。 🍄雪裡紅可以用其他菜取代,但一樣要將水擠乾。 🍄我喜歡沾醬吃,所以調味比較簡單,不想另外沾醬的,可以多加一點鹽和胡椒粉調味。 🍄油大約1公分高就可以,兩面輪流煎。 🍄其他漢堡排、肉餅、鑲肉料理: 🔹...
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早安
#防疫在家煮什麼
#防疫食譜分享
漢堡排
簡單營養
可以多做冷凍保存
可快速變化早午餐
漢堡肉排
食材:
豬絞肉1盒
洋蔥🧅半顆
蛋1顆
牛奶半杯米杯
麵包粉
黑胡椒粉
鹽
1.洋蔥切末爆香炒至透明狀放涼備用
2.絞肉、蛋、牛奶、麵包粉、洋蔥、黑胡椒粉、鹽拌勻
3.拌勻的漢堡肉放在調理盆
用手抓拌、肉很快就會有黏性
肉就不易散開口感也會更好
4取絞肉揉成圓形備用
熱油鍋將漢堡壓成圓扁型, 厚度大概0.5-1公分
建議厚度不要太厚
煎的時候記得使火侯小火唷!
火侯太大容易焦黑外表熟透裡面的肉沒有熟
起鍋前在調整火侯表面煎的恰恰就可以上桌囉
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《雪裡紅豆腐漢堡排》(請按右下角HD)
🍄豆腐要吸水或壓水,水分太多會讓漢堡排不易成形容易散開。
🍄雪裡紅可以用其他菜取代,但一樣要將水擠乾。
🍄我喜歡沾醬吃,所以調味比較簡單,不想另外沾醬的,可以多加一點鹽和胡椒粉調味。
🍄油大約1公分高就可以,兩面輪流煎。
🍄其他漢堡排、肉餅、鑲肉料理:
🔹玉米肉餅:https://youtu.be/uFSQdrKOhUY
🔹蓮藕肉餅:https://youtu.be/_L-H_zNDEvY
🔹瓜仔肉漢堡排:https://youtu.be/QAPYDVPElcY
🔹照燒豆渣漢堡排:https://youtu.be/VmA0tCIUpZc
🔹豆芽菜牛肉漢堡排:https://youtu.be/m1Pc8FHfkn0
🔹味噌肉餅:https://youtu.be/TH43FLAsvwI
🔹鹽麴豆腐漢堡排:https://youtu.be/k238Ho0li_Q
🔹地瓜肉餅:https://youtu.be/7Zj-MjJSP9o
🔹豆皮肉餅:https://youtu.be/XpahtstC7rU
🔹刺瓜鑲肉: https://youtu.be/5T7iUA7wyI0
🔹油豆腐鑲肉:https://youtu.be/y7h8s9yT-nc
🔹毛豆肉餅:https://youtu.be/tqIVXuUkCmo
🔹豆腐餅作法:https://youtu.be/5kQjgdVFaJ8
🔹豆腐蝦餅:https://youtu.be/OkpSiVD36J8
🔹豆皮肉餅: https://youtu.be/XpahtstC7rU
🔹爆漿起司牛肉球: https://youtu.be/GCwsCBmcMZQ
🔹破布子蒸肉:https://youtu.be/gdqQYPfBP4Q
🔹雪裡紅豆腐漢堡排:
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米漢堡不散開 在 宜手作 Youtube 的精選貼文
《鹽麴豆腐漢堡排》(請按右下角HD)
🍄豆腐內的水分要擠乾,太濕漢堡排會散開。
🍄如果怕水分太多,可以用一點豆腐就好,另外,加蛋黃就好,不要全蛋。
🍄絞肉拌勻後可以先放冰箱冷藏,這樣煎的時候也比較不會散開。
🍄甩肉可以增加黏度,也會比較好吃。
🍄醬汁我通常隨便調,喜歡酸一點可以加醋,多加一點糖就是糖醋醬。
🍄漢堡排、肉餅料理:
🔹地瓜肉餅:https://youtu.be/7Zj-MjJSP9o
🔹味噌肉餅:https://youtu.be/TH43FLAsvwI
🔹豆皮肉餅:https://youtu.be/XpahtstC7rU
🔹瓜仔肉漢堡排:https://youtu.be/QAPYDVPElcY
🔹照燒豆渣漢堡排:https://youtu.be/VmA0tCIUpZc
🔹玉米肉餅:https://youtu.be/uFSQdrKOhUY
🔹鹽麴豆腐漢堡排:https://youtu.be/k238Ho0li_Q
🍄其他鹽麴料理:
🔹香烤鹽麴松阪肉:https://youtu.be/PkMjQAHcUnA
🔹破布子蒸肉:https://youtu.be/gdqQYPfBP4Q
🔹鹽麴雞翅:https://youtu.be/W4dV8t8opPs
🔹鹽麴豬肋排:https://youtu.be/wlfoTQ6JLHk
🔹涼拌鹽麴四季豆:https://youtu.be/tvhnRuiIIjw
🔹香烤鹽麴雞腿排:https://youtu.be/y7QuAoOdwPc
🔹鹽麴豆腐漢堡排:https://youtu.be/k238Ho0li_Q
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米漢堡不散開 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
《味噌肉餅/味噌漢堡排》(請按右下角HD)
🍄 絞肉300克,味噌一大匙,味霖一大匙,海苔切成小正方型約12-14片。(注意:味噌盡量不要選太鹹的喔。)
🍄絞肉不要選全瘦肉的,還是要有一點肥肉煮起來才好吃。我知道有些人很怕肥肉很怕豬油,但其實新鮮的豬肉和豬油是健康的,平常我們不會過量攝取,不用太擔心喔。
🍄因為沒有加蛋也沒有加粉,所以捏肉餅時要甩肉,增加黏性。
🍄鍋子熱了之後轉小火,放入肉餅,小火慢慢煎,火太大會容易讓表面焦黑。
🍄在煎的時候也要小心翻面,不要散開了。真的散開的話也不要傷心,其實炒成碎肉末,就是「味噌肉末」了,一樣很下飯喔😁(煮飯就是要這麼樂觀啊,哈哈)
🍄煎肉的時候我嗆一點米酒再加蓋,是為了用米酒的蒸汽讓肉蒸熟,一點點就夠,不要加太多米酒喔。
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