洋蔥豬肉餡餅&涼拌小黃瓜
自己擀麵做餡餅（carol牛肉配方）～
用阿基師配方 小黃瓜：糖：白醋=6:1:1
小黃瓜拍扁後切小段～糖醋比例可以自行調整～
先放糖蓋上保鮮盒蓋子搖一搖混勻～再放鹽巴～這樣小黃瓜比較不容易變軟～
醋我少放了一些不想太酸～～好吃～～
可依個人口味另外放蒜頭和辣椒～
糖醋肉阿基師 在 Facebook 的最讚貼文
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糖醋肉阿基師 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook 的最讚貼文
是2019年4月3日製的梅醋。
三根小黃瓜，
40g糖、7g鹽抓拌後放15g蒜末（夜半寂靜不想剁剁出聲，壓碎蒜瓣即可）、一根辣椒切絲段，
梅醋20g加上兩顆醋梅（或40g醋），
稍加拌勻倒入淺漬缽，重石壓上，冷藏過夜。
食用前滴少許香油。
#阿基師涼拌小黃瓜
#小黃瓜糖醋比倒611
#突然想到蔬果未收拾順手處理一道漬菜
#要不是抽油煙機一開很逼人其實滷肉也可以
糖醋肉阿基師 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎？ Facebook 的最佳貼文
🍍鳳梨糖醋雞丁
🥗蘑菇高麗菜
🥗蒜炒A菜、櫛瓜玉米筍
🍳溏心蛋
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來囉！深夜食堂～
今天分享上禮拜七夕甜蜜蜜～鳳梨糖醋雞丁😆
糖醋一直是從小到大的最愛，每次去熱炒店或中式餐飲必點菜色，不管是排骨還是松鼠魚、雞肉我都愛🤤～
前一次煮沒加鳳梨本來以為沒差，沒想到有少一味的感覺，特地買鳳梨再煮一次，恩！！！味道整個融合起來了！軟嫩多汁的雞里肌肉、洋蔥、甜椒均勻裹上酸甜醬汁，不用去餐廳在家也可以吃到美味的糖醋唷！
（換成雞胸肉、雞腿也ok唷）
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📒 鳳梨糖醋雞丁
📹第一張食譜影片
雞里肌肉 300克
鳳梨果肉 100克
甜椒50克 （青椒或紅黃甜椒都可以唷）
洋蔥 50克
蒜頭 1-2小瓣
青蔥 1支
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醃醬：
蛋液 2大匙
醬油 2大匙
日式太白粉 2小匙（片栗粉/馬鈴薯澱粉）
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調味料：
番茄醬 2.5-3大匙 （我偏好番茄醬，所以加3大匙，可依照喜好調整）
糖 2大匙 （影片使用Lakanto黃金版羅漢果糖醇）
白醋 2大匙
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作法：
1.雞里肌去除白色筋，切好入口大小和醃醬抓勻醃10-15分鐘。
2.蒜頭拍扁切碎、洋蔥、青椒切3-3.5cm、鳳梨切塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花備用。
3.起油鍋，倒入洋蔥、甜椒、鳳梨中火快炒，炒至洋蔥透明起鍋備用。
4.原鍋下雞里肌，中小火翻炒至雞肉表面變白微微焦色，起鍋備用。
5.鍋中倒少許油放入糖，融化後倒番茄醬拌炒均勻，接著將蒜末、蔥白炒香，倒入雞里肌肉翻炒上色，再放洋蔥、甜椒、鳳梨翻炒，最後灑鹽調整鹹度、淋白醋拌炒均勻，灑蔥花裝飾，完成。
（參考阿基師煮法）
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【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴！醬香四溢！下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老？」
「家庭必學下飯料理！」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富，主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高，所以售價比土雞親民許多，除了富含優質蛋白質，還含有礦物質鉀及維生素A，CP值自然也高出許多。
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（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後，加入油繼續拌勻
③熱鍋下油，把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後，加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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糖醋肉阿基師 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
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來賓：蔣偉文、柯以柔、劉雨柔
外國型男：杜力、夢多、法比歐、舞陽、馬丁
電視首播：20151210
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【千田愛紗プロフィール】
台湾在住の日本人
台湾旅行情報、グルメ情報を紹介します。
出身：沖縄
職種：アーティスト
在台期間：20年
来歴：
2001年 Sundaygirlsのメンバーとしてデビュー
2007年~2016年 DaMouth女性ボーカルとして活動
2018年 梭哈SO HOTでソロ活動
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