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星期五聽到一個不可思議的真人真事！
朋友嘅長輩包咗成十只糭俾佢，
但係係花生糭，朋友係唔食花生嘅，
於是佢食嘅時候都會揀走幾粒，
但係佢個仔
就會將花生逐粒逐粒咁揀晒出嚟為止！
我忽然諗起，應該好多人都有唔同口味，我就因為唔食蛋，所以我買嘅糭，一定唔會有蛋黃。
咁你呢？糭入面有乜嘢材料你係唔食㗎！
不過呢幅圖入面嘅尼龍糭，就真係唔使錢都唔想食。不過我真係前幾日喺街市見到喎！
#何嘉麗callmegaga #何嘉麗 #為食路上
#端午節 #蓮蓉糭 #鹼水糭 #綠豆糭
#我唔食蛋 #唔好同我講蛋黃
#尼龍糭望落去有啲紙紮feel
#糭葉其實係糭嘅美味來源
果頭教完班返來！呢頭我又開壇啦💪
一直掙扎今年包唔包好😆 減肥又唔食得糭👉🏻👈🏻
但弟弟話好想食我嘅糭糭😅 好啦好啦！應節點都要食下嘅💕
見到咁多糭葉，當然唔係only我一個包啦😌 我係約左團友們聽日齊齊學包糭🥳 一齊包真係好有動力呀喂😂
醃定啲肥豬肉先👍 團友我地明天見啦🤗
#端午節 #五香鹹肉糭 #珠江橋牌 #醃肉
【#端午節食糭大全 四大糭王盤點 八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 軟糯油香老字號上海糭 大廚教你煮糭竅門 一隻裹蒸糭＝六碗飯 端午食糭唔係紀念屈原？】 👉🏻 https://youtu.be/-Y2jBbnuRqI
#YouTube經典節目
一年一度，又係時候食糭喇喂～
#飲食男女 #YouTube #端午節 #糭
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【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ
糭是非常簡單的食品，基本上，有糯米有糭葉，包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍，所以簡單的材料，也可以有變化出不同品味的學問。當然，每一隻糭能有立足之地，自然都有自己的秘技，才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻：保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ
「我平均每天都要包超過100隻糭，端午節前十天，是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天，協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落，每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧，鍋中煮的是客家糭。
鍾太・私製品
網址： https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/
【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉＋起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg
糭的口味當然因人而異，我就鍾情上海糭，貪其體積大小一手可掌握，一個人獨食一隻，不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼？就是糯米味道足又香，甚麼都不用蘸點，就已經很有鹹香味。
上海新三陽南貨
地址：九龍城侯王道49至51號地下
電話：2382 3780
營業時間：8am-8pm
【食糭秘笈】烚定蒸？煮幾耐？大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s
端午節，很多人都會買糭吃。不過，買了糭回家，很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透，要蒸還是烚呢？不同大小的糉，要烚多久才會熟呢？有些店鋪為方便保存，會把糭雪凍至變硬，買了回家又要煮多久？如果不是當日吃，糭要放在哪裏最恰當呢？今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅，教教大家，如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭＝六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc
端午節吃糭是常識，不過單看糭的材料，糯米、五花肉和鹹蛋黃，就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭，大約重700克，高達1,400卡路里，相等於六碗飯，已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克，比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃，脂肪含量更加相等十茶匙油，別以為不吃餡便可，對不起﹗糯米已經吸䀆油分，避無可避，鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原？春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo
糭的原形稱為角黍，在春秋時代已經出現，比屈原身處的時代，還要早數百年。它是將小米煮至爛熟，再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」，天氣快要轉熱，所以古人會在五月，用角黍來祭祀祖先及神明，祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍，「未食五月糭，寒衣未入櫳」，相信大家都聽過，說明了糭跟夏至的關係密切，後來因為夏至和端午節的日期相近，兩個節氣才合為一體，最終演變成端午吃糭的習俗。
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材料： (約10隻)
糯米 600克(1斤)
鹼水 30克 (1.5湯匙)
花生油 20克(1.5湯匙)
蘇木 適量
其他：
糭葉 30-40片
棉線 適量
糖漿 少許
足本食譜： https://bit.ly/3c1GmPZ
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糭葉64塊
糯米600g
眉豆150g
五香粉1茶匙
鹽2 茶匙
老抽3 茶匙
蠔油2 茶匙
五花肉500g
胡椒粉1 茶匙
五香粉1 茶匙
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
老抽2 茶匙
酒2 茶匙
蝦米50g
紅蔥頭130g
蒜頭130g
粟子16粒
冬菇8-16隻
咸蛋黃8-16粒
五香粉1 茶匙
老抽2 茶匙
蠔油1 茶匙
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歡迎訂閱Welcome to subscribe〖潮媽教煮〗 ： https://reurl.cc/nV5YGd 下個月就是端午節，開始要準備包粽子應節，包粽怎能少得了粽葉呢？ ... <看更多>
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請問一下各位版友
在台灣ㄧ般包粽子用葉子是什麼葉?
是竹子葉? 還是香蕉葉? XD
因為我人在國外
附近只有韓國人和日本人的商店
去了幾次都沒看過粽葉 跟棉繩 (...哭著跑掉)
外國友人就問我說
粽葉是哪種葉? 說不定可以用別的替代?
因為我也不定到底是啥葉
我這裡倒是很多玉米葉....不過看起來挺脆弱的說.也很小片..
請問大家在國外沒粽葉要用什麼替代好勒...?
還有棉繩可以用布替代嗎?XD
先謝過 !
--
te extranio y lo mando al cielo
espero que lo veas
cuando algun dia
te sientes lo mismo como yo
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 189.141.1.77
※ 編輯: horseying 來自: 189.141.1.77 (06/16 02:02)
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