✨✨Go Local Afternoon Tea✨✨
常常到酒店吃下午茶,有些賣點是漂亮打卡環境,也有賣點是超級精緻的食物;但開宗明義向香港傳統美食致敬的午茶設計,還真是很少遇上。所以今次Hotel Icon推出的港式風味午茶,真是一個非常特別的概念。
想起某個人快要生日,這個喜歡港式食物卻不太喜歡吃甜食的他,這些年也硬著頭皮和我周圍去吃法式甜點,連去旅行都要陪伴我四處探店,實在辛苦了。於是決定和他來吃這個有趣的午茶,當作小小的慰勞吧。
這個決定果然沒有錯。甫走進大堂,看見那架裝飾得很懷舊的雪糕車,已經心花怒放。原來今次提供的雪糕是豆腐花味和紅豆味,還有燕窩、桃膠、雪烚、涼粉和淡奶作配料,真是兒時回憶的高級豪華版。
我們快樂地一人取一碗回來,才吃一口,立即被豆腐花雪糕驚艷。我是非常喜歡凍豆腐花的清淡味道,夏天的雪櫃總會長備這個甜品。可惜它不夠冰涼,不及雪糕解暑。這兒竟將豆腐花直接做成雪糕,一次過滿足了兩個心願,如果他們肯推出這口味的家庭裝雪糕,我肯定會瘋狂購買。
至於午茶架上的甜點,外型都花盡巧思,完全是illusion cake的微縮影。中間那層的腸粉、三文治和魚蛋其實全部都是甜點來的,三文治細緻到用火槍微微烘烤,做出烘底三文治的紋絡,逼真到沒話說。最頂層還有用泡芙扮演的菠蘿油、牛奶蛋白燕窩撻、椰奶紅豆砵仔糕和菊花杞子茶凍,簡直將所有地道香港的美食元素都放入這午茶層架了。
Hotel Icon的pastry從來都很高質,今次也不例外,每一件都做得很出色,而且好多款都用上我很喜歡的芒果,實在很驚喜。我最欣賞的是三文治,濕潤的蛋白蛋糕夾了芒果忌廉,最中間還夾了一塊芒果片。腸粉也是一樣,一刀切開來,裏面是一大舊芒果塊,非常足料。還有菠蘿油,其實都是芒果味泡芙的。芒果控應該會十萬個大滿足。
除了甜點,今次的咸點也做得很可愛。在大蒸籠內放了沙嗲牛肉雪山包、鵝肝燒鴨卷和叉燒串;層架的最底層還有原隻鮑魚撻、避風塘式炸燒賣等惹味小吃,很有點像中式飲茶呢。不過坊間的茶樓,應該很難有如此精緻的點心出現了。
吃遍了很多大廚苦心創新的味道,偶爾返璞歸真,重溫兒時的單純滋味,很有點時光倒流的錯覺。我都記不起究竟有多久沒吃過花生糯米糍了,這可是我們一家都愛的小點心。只有測驗成績好,媽媽才會到街市旁的小麵包店買一盒來請我吃,這就是我童年時覺得最滋味的小吃。此刻在美輪美奐的座位上,咬著這顆炸花生糯米球,想起過去種種,不禁有點懷念。
我們這一代的香港人,都是這樣長大的。這些久違了的滋味,也算是我們的共同味覺回憶吧。
真沒想過在這個舒適的酒店大堂內,吃到如同幻覺蛋糕般精緻手工的午茶甜點,如果不是接到邀請,我還真有可能錯過了如此精彩的下午茶呢。
非常非常感謝。
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🥟GREEN at Hotel ICON
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點8號-51勞動節指定點心51元💪
這麼大的優惠像我們這種又窮又刻苦的團隊💪怎麼可能缺席呢😂當然要把最大的優惠,不藏私的報給大家知道啊🎉
首先要讚賞點8號的服務了,不得不說他們的服務品質真的很好👍因為51活動的關係,用餐時間人爆炸多🎆所以上菜速度當然就會慢一點😅很剛好的我們隔壁桌有一桌⏩台灣鯛⏪等沒多久就開始對店員不耐煩,不過店員還是一直保持的禮貌且專業的態度,讓我十分讚賞啊👍
在這邊要提醒各位其實港式多數都要現蒸,在吃之前就要做好等待的準備,店員也是人生父母養的,當客人的真的沒有比較偉大啊🙏
紅藜珍珠丸🍪
不得不說這個珍珠丸真的有特別到👍糯米上黏著一粒粒的紅藜,增加了不一樣的口感😋裡頭包的餡料肉很新鮮,並且還加入青蔥去調和他的味道🌱口味獨特,也不容易膩哦
豉汁粉蒸排骨🐷
其實平常去吃港式我是不太點這道菜的啦😗因為多數的港式其實這道菜做的都會偏油膩,會吃不太到肉的口感😢不過點8號把這道菜做得很成功啊👍排骨上只有薄薄一層粉,不會過度軟爛😋可以吃到肉的口感,上頭的豉汁鹹鹹甜甜,剛好可以中和排骨的肥油😋非常值得一試啊🎉
酸菜麻辣腸🐗
這道菜我真的超愛♥差一點點就去再加點一份啊😍他的大腸煮的很入味👍有點類似臭臭鍋的大腸,再加上一點點酸菜的味道,這個滋味不加上一碗白飯對不起自己啊😂
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🏠地址:106台北市大安區光復南路180巷2號
☎電話:(02)2751-8628
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本島運費150 滿2500享免運
出貨時間 完成付款後6-9日(不含假日)
總是忙著照顧家庭裡每一個人
總是把一切最好的都給了孩子
媽媽有多久沒有好好善待自己了呢
先顧好自己,才有辦法照顧別人
這一週我們來好好善待自己
沒有什麼比健康更重要
不管是寶寶粥還是大人的即時粥
他們家的粥品成分都很單純天然
(都主打養生了
如果成分還一堆添加物不是很鬧嗎)
既然都是花錢
那你一定要選擇真正成分單純的
尤其是嫩嬰要吃的寶寶粥
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關於琉元堂 是來自新加坡的歷史品牌
對於健康&食品類
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原型食物熬煮,分別再加上雞肉(或虱目魚肉)
及台灣冠軍米烹調
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繁複工法萃取雞肉與魚肉多重蛋白質
讓寶寶尚未發展完全的腸胃 能更好吸收
成分非常單純 完全無任何添加物
吃起來味道很香就像現煮
2種我都有試吃,沒有其他怪味
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常溫保存 隔水加熱或電鍋加熱皆可
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除了直接一口喝掉還能奢華的入料理中
像是火鍋,蒸蛋,煮麵,熬粥等等增加風味更是營養
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萃取出濃縮的精華成份於ㄧ包雞精內
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頂級野生北海道干貝、台灣冠軍米
與上等老母雞高湯一起細火熬煮
不誇張!我第一次吃的時候有嚇到
超級濃郁,滿滿鮮甜干貝味
吃下去有一種擁抱大海的錯覺欸
干貝富含蛋白質、礦 物質、鈣、磷、鐵及少量的碘質,是營養成份極高的食材
松子富含不飽和脂肪酸,維生素和礦物質
喜歡吃堅果風味別錯過松子口味
100%天然成份 無添加-不含防腐劑及人工添加物
只有最天然才有安全
SGS檢驗合格-即使包裝材料也要通過檢驗
畢竟我自己煮不出來這麼濃郁的干貝粥
就交給琉元堂了
我自己有時會加剩飯和一些水跟食材變大碗粥
(香菇或是花椰菜玉米筍等等之類)
10分鐘變成一道我跟鳳梨的快速簡單親子共食
🔺藜麥雞精健康粥🔺
低熱量.高膳食纖維!很適合作為長輩早點或晚點心
藜麥因具多重營養被稱為「穀物之母」,可以替代動物性蛋白質,均衡的營養類似母乳
將藜麥、台灣冠軍米,與古法24小時熬煮的全雞精華一同烹調,米粒吸附雞精的美味與養分
雖然他熱量很低,但我個人覺得這口味稍微有點偏鹹喔
🔺松茸烏骨雞湯🔺
是整隻烏骨雞的雞湯!雞裡面包滿了糯米,吸收湯汁的精華,與中藥材枸杞. 紅棗.松茸一起慢火熬煮
雞湯最重要的就是湯頭和肉質鮮嫩度
沒想到湯頭鮮甜之外肉也完全不柴
挑嘴的鳳梨也一直猛喝湯 (識貨啊你
重點是滿滿的糯米
我想 這鍋就算是單吃也能很飽吧
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🔺傳統杏仁糊🔺
採用100%天然杏仁原顆粒,無添加香精與杏仁粉
低溫研磨熬製.富含蛋白質.胡蘿蔔素.維生素C.E等營養成分
潤燥補肺滋養肌膚 是作為早餐或消夜的養生首選喔
.🔺頂級老薑茶🔺
暖胃養生.促進代謝
嚴選台灣超過2年生長期的台灣老薑,並與台灣黑糖一同熬製而成
暖口不嗆辣,香濃順口
是換季保暖的養生飲品,無添加香料、色素及防腐劑
富含薑酚,生薑醇,姜酮酚,薑酮,還有多種礦物質等營養成分
將老薑熬煮去渣後,零下40度結凍,真空淬取
粉末式的即沖包,倒入杯碗中加入適量的熱開水,攪拌後可直接喝喔.
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.🔺南非國寶有機博士茶🔺
不含咖啡因,幫助入眠及調解身體機能
在南非有「國寶茶」之稱,在日本有「長壽茶」稱號
極低的單寧酸,不會影響人體對鐵的吸收,回沖久泡也不會澀
這次滿5000即贈送一盒,或是兩盒老薑就贈送一盒南非喔
不知道怎麼購買但又很想買的媽咪
新手推薦你寶寶粥5入組+養生純雞湯6入組
老鳥購買不用我推薦也知道要把握!
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母親節快要到了,有什麼比送養生健康更適合呢 .
辛苦了一年,拿老公的卡出來!好好善待自己
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糯米腸蒸多久 在 JC製作 Youtube 的最佳貼文
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#我老豆係點心師
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#糯米飯
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹生炒糯米飯
00:07 糯米飯
材料:臘肉 臘腸 蝦米(比例1:1:0。5)
已蒸熟的糯米 老抽 花生 芫荽 蔥
做法:混合臘肉臘腸蝦米炒香 加老抽
上碟時加芫荽及蔥及已炸香花生
04:26 你問我老豆答!回答網友問題
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你好!以前跟大家分享過荷葉糯米雞的做法,今天要跟大家分享的是它的迷你版,珍珠雞的做法。趕快來看看大的做法!
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服務10
準備時間:隔夜, 加2小時30分鐘
烹飪時間:1小時45分鐘
配料:
5片荷葉,切4片
4個乾香菇, 切絲
2湯匙蝦米
2杯長糯米
1 1/4杯水
對於雞肉:
2個雞腿柔,去骨,去皮,切塊
1湯匙醬油
1湯匙紹興酒
少許五香粉
少許白胡椒
對於醬:
2湯匙醬油
2湯匙蠔油
1湯匙老抽
1茶匙芝麻油
1/4茶匙五香粉
1/4茶匙白胡椒
其他成分:
2湯匙清淡橄欖油,分開
2條臘腸,切片
3瓣大蒜,切末
5個熟鹹蛋黃,切半
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圓 糯米 和長 糯米 必須仔前一個晚上放進冰箱泡水. 紅蔥頭可以自己炸, 也可以買現成的. 兩種我都做過, 我覺得味道差不多. 材料: 4杯長 糯米, 1/2 杯圓 糯米. ... <看更多>
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