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『#溫馨晚餐系列』
✔️卜卜蜆
✔️紅燒黃花魚
黎到2019最後一日，開個po擦下存在感！
最近確係少下廚，為大家推介下快速惹味2個餸，有時張枱就係多樣濃味野就好好下飯！😎
卜卜蜆，我係白貝同蜆兩溝黎煮，多樣野夾下呀嘛，蒜同芫茜要勁多先好食，蒜蓉分成2份，起油鑊落一半蒜同幾隻辣椒乾，爆香後落白貝同蜆炒下，讚酒，落水，落少少泰國胡椒粉同鹽，煮到d貝殼開哂，落芫茜同另外一半蒜，熄火就食得。
用辣椒乾無新鮮辣椒甘攻鼻，屋企常備，幾好架！😁
紅燒黃花魚，黃花魚洗淨抹乾，燒紅鑊，落油，轉小火，落魚，煎熟一邊，再反轉煎另一邊，落乾蔥、蒜蓉、薑絲係條魚側面爆香，落豆瓣醬、味醂、糖、豉油同少少水，將條魚煮熟就搞掂。
有小朋友食可以唔落豆瓣醬，薑蒜個d唔好太早落，反左條魚先落，唔係會燶哂！
2020繼續煮🍲
紅燒黃花魚
Youtube高清製作片👇
https://youtu.be/xhqJTCrI90s
行過街市 !見到好靚好新鮮黃花魚. 黃花魚 都有好幾種做法, 一般煎封 ,可以用甜麵醬去蒸, 可以用嚟滾湯 !今次用一個冬菇肉絲 ,用一個紅燒方法同大家分享下！
我自己也想不到，竟然會因為錄影了一個綜藝節目，而令自己幾個晚上都睡不著，腦海總有一句話飄過，
＂我好想煮一餐飯給煮飯給我的人吃＂
從小是我爺爺奶奶照顧我的，爺爺陪我玩，奶奶煮飯我吃。奶奶燉的排骨湯、炸的荔枝肉、炒的花菜白果、紅燒黃花魚，還有她煮的扁肉、魚丸，佔據了我整個童年。就算現在，我每次回鄉探望他們，還是在吃這幾道菜……
她，還是在廚房裏煮這些熟悉的味道給我吃，而今年她86歲了。
那天錄影過後，我一直在想，原來我從來沒有正式地煮過一餐飯給爺爺奶奶吃過，我好想他們，也好想讓奶奶好好地坐在電視前，讓我給她們準備一餐飯，好不好吃都無所謂了，只是想讓他們知道我長大了，其實我也學會了煮飯，也學會了照顧家人。
然後，我就馬上看行事曆，買機票，現在正在帶著我的淼淼在去機場的途中。
＂我回來煮飯給你們吃啦～～＂（無比興奮中）
感謝天讓我還有這個機會，希望老人家繼續健康快樂。我真的很愛很愛很愛你們💕💕💕💕💕
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