邰智源推薦的台北必吃便當->>
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市場二樓中的攤位，就像一般的自助餐店，但在此找不到炸雞腿、炸排骨，不流於俗套的作法，就是讓顧客可以吃到紅燒黃魚、白帶魚及松阪豬等，一些在餐館裡才吃得到的料理，是很特別且不平凡的家常菜。
紅燒黃魚 在 ifunny艾方妮的遊樂場 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#保師傅教做紅燒黃魚加豆腐 #來自馬袓的野生黃魚 #好久不見野生冷藏黃魚 #拜新冠肺炎之賜 #如同澳洲人大啖龍蝦 #謝謝貴婦夙貞割愛 #上班前未下鍋前 #下班後已經煮好 #保師傅愛妻料理 #黃魚基本法 #撕頭皮扯魚鰭 #野生黃魚的肉像大蒜瓣 #好好吃 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb ...
紅燒黃魚 在 Facebook 的精選貼文
舌尖上的分享一紅燒黃魚
黃魚處理乾淨，記得用牙刷刷去大骨中間的腎血（去腥）。洗浄擦乾水份，在魚身上劃三刀（容易入味），抹上一層薄薄的蓬萊米粉，入鍋中兩面煎黃。
加入酒，醬油、水、少許糖及烏醋，薑片、辣椒片、蔥白，一起中小火燒煮入味，至汁液微收汁時加入蔥綠燒煮片刻即可起鍋。
黃魚肉質細嫩，紅燒入味，是佐飯的佳餚。
每日一菜，提供為三餐掌廚者的參考。
平安愉快💕
紅燒黃魚 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
紅燒黃魚 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名：福州快炒小吃
電話：0955-382-600/0970-220-136
地址：台北市萬華區梧州街10號
營業時間：pm16:00 - am04:00
公休日：有事才休
#Meck大叔#福州快炒小吃#紅燒黃魚
紅燒黃魚 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
今天Emily來陪奶奶來做菜，在旁邊當個小助手，侯媽媽今天要教我們做一道上海的家常菜大蒜紅燒黃魚，挑黃魚有什麼要注意的地方？第一個買黃魚我會看肚子有沒有脬脬的，它或許是有子(卵)，吃起來肉質可能就沒有那麼結實，洗的時候要注意一下，肚子正中間有一層膜要去掉，這個比較腥，就是在脊椎骨正中央那個地方。
因為是紅燒，如果做清蒸魚的話，廣東人就不會去掉魚鰭，會包含了骨頭，黃魚的刺它是一片一片的，不是那種細的刺，另外黃魚正中央額頭地方，左一片右一片要削掉，因為這兩片很腥，沖完水以後，用紙巾將魚身上的水份擦乾之後，抹一點點鹽煎起來也比較酥脆。
大蒜燒黃魚的調味料就是基本的：醬油、糖、酒。酒可以選擇紹興酒比較酸，紅露酒比較甘甜。
#吳恩文零失敗料理 #大蒜紅燒黃魚 #上海家常菜 #金滔
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紅燒黃魚 在 薇薇小店 的推薦與評價
晚上珠珠點了紅燒黃魚，很好吃的樣子。 通常客人點黃魚我會建議吃紅燒的，因為黃魚本身的魚鮮味不那麼夠，乾煎可惜了，而且紅燒比較麻煩又不加價噢~ ... <看更多>