#乖乖孔雀捲心餅
乖乖孔雀捲心餅竟然出新品了✨
還記得小時候常吃的咖啡口味 冰起來更好吃!
新推出的捲心餅一共有四種口味
是以「茶」為概念延伸的產品~
分別是水果茶/紅玉紅茶/鐵觀音/碧螺春
餅皮非常酥脆 內餡也很飽滿紮實
更貼心的是 裡頭是各別包裝喔 不怕打開後需一次吃完
水果茶的餡料酸甜 芒果鳳梨百香果組合的風味 香甜可口!
碧螺春 屬於比較清香爽口的綠茶
淡淡的茶香中帶有一些苦澀
紅玉紅茶味道上比較甘甜 我個人最愛這一個口味!
鐵觀音的茶香味最重!喜歡鐵觀音的朋友們一定要買
真的超~濃~郁而且不太會甜👍🏻
🛒販售點:
全聯 : 鐵觀音、紅玉紅茶
地方型超市 : 碧螺春、水果茶
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🔎#涵涵ㄔ全聯
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🏷️#乖乖#孔雀#捲心餅#孔雀捲心餅#孔雀捲心餅茶系列#乖乖下午茶#乖乖新品上市#全聯#苦後回甘鐵觀音#紅玉紅茶濃郁香氣#水果茶風味置身夏威夷#經典茶選碧螺春 @kuaikuaitw
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶 #配茶 #撞茶 #糖漬檸檬 #縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD 大家安安 這週的主題是紅茶^^ 最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。 那到底為...
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紅玉紅茶味道 在 shigansigan Facebook 的最讚貼文
食感思感 #走出雙北系列 #南投
《Hohocha喝喝茶》
來到紅茶的故鄉—南投玩
喝上幾杯紅茶當然是必須的呀!
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🔹園區門票$50
可折抵消費$30
還請吃茶葉蛋和紅茶呦!
是不是很划算~
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🔸茶葉蛋$15
聽導覽員介紹這裡的茶葉蛋
每顆都要煮四天哦~
茶葉蛋帶著淡淡茶香
味道不會死鹹
細品還能嚐到淡淡的甜味!
🔸紅玉奶蓋$60
甜度冰塊選擇黃金比例7分糖去冰
奶蓋部分為海鹽奶蓋
味道帶點微鹹
搭上七分糖的紅茶
剛剛好又不甜膩
🔸紅玉珍奶$75
紅玉純茶帶著迷人茶香
味道順口不苦澀
搭上牛奶味道又變得更加温和了
珍珠部分Q彈~不過有些偏硬!
🔸山粉圓冬瓜紅玉$60
甜度固定冰度去冰
這款飲品較甜
不過紅玉紅茶的味道
並沒有完全被冬瓜茶蓋過
紅茶茶香與冬瓜茶香相襯
兩者搭配味道是加分的!
再加上山粉圓增添口感!
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•美味程度--🌕🌕🌕🌗🌑
—>紅玉紅茶味道很不錯!推!
•服務品質--🌕🌕🌕🌕🌗
—>服務態度佳!
•環境衛生--🌕🌕🌕🌕🌖
🔸再訪率--80%
🔸實惠度--70%
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⌛營業時間:週一至週五9:00~17:30
週六、日9:00~18:00
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📍地址:南投縣魚池鄉魚池街443-36號
☎電話:04-9289-5899
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北!
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紅玉紅茶味道 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶
#配茶 #撞茶 #糖漬檸檬
#縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶,可以做到濃滑順又不會苦澀呢? 除了配茶配的好以外,更主要的就是撞茶了,利用來回數次的交互沖撞,讓水流快速的通過茶粉,不僅帶出更多的層次,也讓空氣融入紅茶裡,讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋,用久了看起來就像是絲襪一般的顏色,而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽,通常是茶室最重要的核心,配茶的產地,比例和溫度等,都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看,在家裡是否可以做出一點精髓,主要的細粉,是來自斯里蘭卡早餐茶包,茶包內已經是細粉,方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶,帶有很香甜的韻味,而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶(是,我知道他是綠茶)。
沖煮細節和比例,影片內有詳述,我就不多提了,但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力,中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶,只放了少許的量,但回甘的程度居然就很明顯的提高,其特殊的蜜香非常討喜,讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^,可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號,相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉,經過中淺烘焙而成的茶,會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶,依照當地的習慣,搭上淡奶,加入適量的糖,就是很知名的絲襪奶茶,而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水,加上滿滿的冰塊,就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡,雖然大家買到的紅茶都不一定相同,但我想比例上面是不會差異太大的,只要記得幼茶是主要茶味的來源,粗茶負責的是茶香,而中茶是回甘和層次,就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具,網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件,我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝,也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶,影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得,大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距,不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄,各位可以用同樣的比例試試看
配茶:
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65%,粗粉用25%,而中粉是10%。可以提前先把茶葉混合好,攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶:
適合沖茶的溫度大約在96-90度之間,用1g配好的茶粉對上30g水的比例下去沖煮,需要先把茶葉和布袋浸潤一下,然後來回沖3到4次左右。沖茶的動作也叫做撞茶,因為你會需要把布袋提高,利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉,並且帶入更多的空氣,茶香就會變的更奔放,好喝。完成沖茶之後,回鍋開小火煮2-3分鐘,直到你看到水小滾,就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯,杯底加入適量的糖,30%的淡奶和70%的濃茶,馬克杯越厚越好,保溫的效果好之外,嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃,層次多也不會苦澀,而且會回甘,那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法:
趁著茶膽還熱的時候,裝上一杯滿滿冰塊,放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬,沖上熱濃茶,糖漬檸檬的味道會被整個散發出來,超香的,而且非常解渴,應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以,洗乾淨以後,陰乾一整夜。用75%酒精,清潔消毒容器,再放入切好的檸檬片和一半重量的糖,然後一層檸檬片就灑上一層糖粉, 之後置放在冰箱冷藏幾天,就會看到自然出水,那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
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最近有打算贈送朋友紅玉
不知有無版友有品過這幾家的差異性?
南投魚池鄉農會
日月老茶廠
香茶巷40號
這幾家的紅玉的差別?特性?
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◆ From: 218.173.94.230
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