防疫期間吃膩了外賣、煮不出新花樣?來試試看地中海飲食吧!被評選為2021最棒飲食法🏆還能每天喝點紅酒小酌🍷
減重、護心、顧腦、更健康長壽👍🏻
其實他早就被世界公認是
萬年不敗的最健康飲食長青樹!
🔍#地中海飲食
👉🏻雖是圍繞著地中海周邊國家地區的傳統飲食方式 在現代不難執行👩🏻⚕️❤️
主要元素就是:大量蔬菜水果+多樣性的全穀根莖類澱粉多搭配橄欖油烹調+少吃紅肉及加工製品、適量的豆製品跟乳製品(特別是乳酪跟起司)
奉上👩🏻⚕️地中海飲食金字塔 一目了然!
#每天都要吃
✔️全穀類
✔️蔬菜水果🥬
✔️豆類食物
✔️辛香料🧄
✔️堅果類&健康的油脂(主要是橄欖油)
好油的單元不飽和脂肪酸能降低壞膽固醇
而
各色蔬菜都有不同的植化素:綠色蔬菜富含葉黃素、橘黃色蔬菜含類胡蘿蔔素,紅色蔬菜含茄紅素,藍紫色蔬菜有花青素、白色蔬菜含硫化物及多醣體 幫助身體降發炎👍🏻
#每週至少吃
✔️至少吃兩次魚貝類&兩份豆類、豆製品
低脂的優質蛋白質減少紅肉及加工製品的攝取降低壞膽固醇的濃度。
#每週適量吃
✔️蛋🥚、白肉🐔
✔️乳製品(特別是優格與起司)可每天適量吃,發酵乳製品含有好菌,維持腸道健康。
#適量飲酒 以紅酒為主一杯為150ml🍷
🧑🏻男性<2杯/日
👩🏻女性<1杯/日
#盡量少吃
紅肉與甜食🍩🙅🏻♀️
減少飽和脂肪攝取,降低心血管風險!
#喝足夠的水 幫助代謝
每日至少1500-2000cc
這點在這個時期很重要!
#維持身心健康
✔️時常運動、保持愉悅心情、不熬夜
🔍地中海飲食優點很多
✔️不用刻意節食能幫助減重
✔️抗發炎,降低高血壓、高血脂、高血糖等慢性病。
✔️護心❤️減少罹患心血管疾病
✔️降低罹患癌症機率
✔️保護腦部、減少憂鬱失智的風險🧠
好處實在說不完
但其實 對營養師來說
只要能讓大家維持好的飲食習慣及生活方式👩🏻⚕️有好的營養和身體
就是最棒的飲食方式❤️
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紅色蔬菜 營養 在 元榆牧場 Facebook 的最佳貼文
過年期間吃太多大魚大肉嗎?
舒肥雞胸餐絕對是你體重控制最好的朋友
別小看這一個小小的餐盒,製作起來超級費工但是絕對「超值」
首先是真正使用#舒肥法(Sous Vide)料理我們家的黑羽土雞胸肉, 光是一片雞胸肉就要料理90分鐘以上!而且沒有加一些有的沒有的調味料,絕對是低鈉高蛋白質的首選啊~~~
當然除了優質的蛋白質我們也是很重視營養均衡的,紅白米飯我們選的是有#台灣米之光 之稱的 三光米-卓越源頭的誠食米,紅米其實有很多好處:豐富鐵質及B群、高膳食纖維與花青素含量高!
再挑選副菜時我們也非常講究「五顏六色」的蔬菜,綠色蔬菜可以抗氧化、黃色蔬菜可預防視力衰退、紅色蔬菜可以抗老化、白色蔬菜還可以預防癌症!(每天吃考試還可以得💯XD)
目前只有高雄跟新竹吃得到,其他地區請留言許願囉~
➡️ 高雄文化店 07-2236762|高雄市苓雅區和平一路146號
➡️ 竹北勝利店 03-6670526|竹北市勝利六街156號
#公司團體如需訂購外送請電洽
#或是打開UberEats/Foodpanda搜尋元榆牧場
紅色蔬菜 營養 在 林凱鈞 Facebook 的最佳解答
蔬菜對身體健康的幫助不需多言,在生活中每天都有吃夠青菜嗎?你可知蔬菜還會因為顏色深淺,所以獲得的營養也有所差異唷!?
據研究,深色蔬菜的營養價值普遍高於淺色蔬菜,是飲食中應該特別著重攝取的,理由是因其更具營養優勢,當中富含β-胡蘿蔔素,是膳食維生素A的主要來源,維生素B2和維生素C的含量均相對較高,也富含更多的植物化學物
深色蔬菜的營養價值究竟有多好?我們一起來看看「力嗑5種深色蔬菜的理由」💪🏻💪🏻💪🏻
❶微量元素大集合
深色蔬菜中含有更多的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素k1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等。相比於淺色蔬菜,其微量元素含量高數倍,胡蘿蔔素含量更高出千倍。深色蔬菜含有更多的生物活性物質,如抗氧化、防衰老、消炎、抗癌變作用等
❷護腦神經緩失智
想要寶寶頭好壯壯,孕媽咪可多攝取深色蔬菜,例如青江菜,裡頭含有的葉酸可以幫助胎兒的神經發育,是懷孕期間不可缺乏的營養素,一般人平常飲食也需要充足的葉酸,可以保護腦神經系統,被認為可減緩老年失智症的發生
❸顧眼護心抗氧化
富含豐富的花青素,屬多酚類的物質,有極強的抗氧化能力,可清除自由基,對於心腦血管的健康,具保護作用。花青素還可以促進視網膜細胞中視紫紅質的生成,照顧眼睛,鈣、鐵的輔助補充對視力保護佳
❹軟化血管降血脂
部份女性因荷爾蒙分泌不協調,受畏寒、腹痛、腰痛等症狀困擾。常吃深色蔬菜能軟化血管,降低血脂,使面色紅潤,有養顏功效。深色蔬菜裡的紅色類,胡蘿蔔素在體內通過氧化酶的作用可轉化為維生素A,參與體內許多氧化過程,尤其是不飽和脂肪酸的氧化,能促進脂肪代謝,有助於抗動脈硬化
❺高纖順暢防光害
深綠色蔬菜除含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等,礦物質當中的鐵、鈣,以及膳食纖維含量都很豐富,有利於維持人體的酸鹼平衡,使得排便通順,保持腸道正常菌群繁殖,能夠改善消化,同時還有防紫外線的功效
🥗蔬菜有哪些顏色呢?
綠色、黑色、紅色、紫色蔬菜屬於深色蔬菜,但在均衡飲食考量時,仍應以種類多樣性做搭配為宜,像是淺色系的黃色、白色蔬菜,也都是優質選項,每日換著顏色吃,不僅秀色可餐,更有助健康百分百!
📌綠色蔬菜
營養價值 ★★★★★
含豐富的維生素A、鐵,及維生素B1、B2、C,胡蘿蔔素、多種微量元素,具有預防癌症(直腸癌等)、老年眼部疾病等效果。綠色蔬菜的顏色越深,營養越多
💚綠色優選:地瓜葉、菠菜、綠花椰菜、芥藍菜、空心菜、韭菜、綠辣椒、油菜、青江菜、茼蒿菜、綠蘆筍、芹菜等
📌黑色蔬菜
營養價值 ★★★★
黑色蔬菜能刺激人體內分泌和造血系統。研究發現,黑木耳含有一種能抑制腫瘤的活性物質,與降低食道癌、腸癌、骨癌的發病風險有一定關係
🖤黑色優選:黑木耳、黑香菇、海帶
📌紅色蔬菜
營養價值 ★★★★
紅顏色蔬菜中所含的類胡蘿蔔素,能增加人體防禦系統中細胞的活力,增強免疫力,有助預防癌症(前列腺癌、肺癌、大腸癌等)、動脈硬化、老年眼部疾病及抗老化、防紫外線等
❤️紅色優選:大蕃茄、紅辣椒、胡蘿蔔、枸杞等
📌紫色蔬菜
營養價值 ★★★★
紫色蔬菜的特點是花青素含量高,可以很好的抗氧化、抗衰老,對保護心血管健康也有幫助。研究發現,女性經常吃紫甘藍,體內會出現一種”抗癌基因“,患乳腺癌和乳腺疾病的風險可大幅度降低
💜紫色優選:茄子、紫甘藍、紫蘆筍、紫洋蔥等
📌黃色蔬菜
營養價值 ★★★
黃色蔬菜不僅和β胡蘿蔔素密不可分,連少有的α胡蘿蔔素在黃色蔬菜內也富含,可降低癌細胞繁殖,預防癌症(乳癌、前列腺癌、肺癌等)、動脈硬化發生,及改善肝功能等
💛黃色優選:金針菜、韭黃、高麗菜、洋蔥、黃甜椒、玉米筍等
📌白色蔬菜
營養價值 ★★
成分以糖、水為主,營養較少。白色蔬菜能達到緩解情緒,調節血壓和強化心肌的作用
🤍白色優選:山藥、冬瓜、蓮藕、竹筍、茭白筍、白花椰菜、大白菜、白蘿蔔等
🥬每日蔬菜量指南🥦
膳食指南推薦每天蔬菜攝入量為300~500克,其中深色蔬菜占二分之一。每100克生的蔬菜煮熟後,大概相當於一個網球大小的量,每天吃5個網球大小的熟蔬菜,就相當於吃了500克生蔬菜
#力嗑5種深色蔬菜的理由
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