《#生活營養 系列》
🤔為什麼我買的 #無糖豆漿 裡有糖？
首先，先簡單說明，
醣：俗稱 #碳水化合物、#澱粉、#纖維，其中也包含各種糖。
糖：精緻糖，會導致慢性疾病的那種。
因此，我們要減糖不減醣💯
減少精緻糖，不用減多醣纖維啦！
📚法規規定：
每100g或ml的食品裡的含糖量（單醣+雙醣）不超過0.5g，就能稱為「無糖」。
所以，「無糖豆漿」不等於完全沒有糖‼️
根據衛福部資料顯示，無糖豆漿的食材成分原本就含少量的糖。
👩🏻⚕️而無糖豆漿中含豐富的菊苣纖維（也稱為菊糖），是一種植物性多醣體（澱粉也是植物性多醣體喔），主要由果糖組成。
所以無糖豆漿的營養標示裡，顯示的糖，就是這個菊苣纖維，
不過保險起🔎還是可以再確認 #原料 有沒有寫到加糖。
👩🏻🔬研究顯示，#菊苣纖維 和各式各樣的纖維一樣，無法被人體吸收，
但可以幫助增加腸道好的菌、控制血糖、改善便秘、降低三酸甘油脂。
因此，不用害怕無糖豆漿裡的糖囉😉
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