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中午呷莎米｜🤔
✵一鍋煮羅宋湯✵
俄羅斯「RUSSIA」上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為「羅宋」。
在十月革命時候，有大批俄國人輾轉流落到了上海，他們帶來了伏特加，也帶來了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄國人開的。這道湯，就是從俄式紅菜湯演變而來，俄式紅菜湯辣中帶酸，酸甚於甜，上海人並不習慣。後來受原料採辦以及本地口味的影響，漸漸地形成了獨具海派特色的酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。
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材料：番茄、蒜頭、紅蘿蔔、西洋芹、菇菇、蒜苗、高麗菜、牛肉、高湯、紅酒
▪️牛肉切丁，加醬油/鹽巴/黑胡椒抓云，加一小匙麵粉捏一捏
▪️將牛肉下鍋煎上色，盛起備用
▪️再將所有蔬菜類爆香，把牛肉回鍋一起翻炒
▪️加入紅酒嗆鍋
▪️把所有材料倒入鍋中，慢火熬煮到90-120分鐘
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#煮羅宋就要用牛肋條
https://sogoodseafood.1shop.tw/8igr5p
昨天難得久違的打扮，等待時間剛好拍個穿搭。這幾週都在醫院來回，每天都是大學T、素顏超邋遢。（畢竟都要好早出門去醫院，意外的把我熬夜的作息都治好了😆）
帶家人去飛飛的店洗頭（因為手術後傷口較大，無法自行洗頭，本來是去家裡樓下的髮廊洗，結果看起來是打工的小妹妹洗，外加聽到我提起身上有傷口請小心，然後家人就被當作有奇怪疾病的感覺隨便洗洗了（連稍微按摩都沒有的那種）），完全沒有390元洗頭的價值阿。（當時我還特地選了比較貴的洗頭價格，想說會服務比較好。結果💔）所以這次還是去找飛飛店裡的阿Sa比較安心！
謝謝阿Sa細心的照顧家人！
融入生活的好髮型 friends
飛飛店裡的洗護都是用義大利有機精油品牌Oway，再加上細心的按摩和吹整，家人覺得被療癒了。真的這一陣子在醫院檢查、治療、復診來回，辛苦家人了。
希望一切都會越來越好。
#umie照護筆記
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出院後，我真的照三餐煮，自己住的時候都沒有這麼勤勞。
#umie健康餐
#umiecooking
🥣牛肉羅宋湯
材料：牛肋條、大番茄、高麗菜、馬鈴薯、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒、味霖、橄欖油、月桂葉。
作法：所有蔬菜都切丁成小塊，方便燉煮
以橄欖油將洋蔥末中小火炒至變黃變軟，再加入大蒜末炒香、放入牛肋條切丁、馬鈴薯拌炒。
接著加入大番茄、高麗菜、月桂葉、黑胡椒、味霖中火燉煮40-60分鐘。
最後加入鹽調味，也能在盛盤後淋上橄欖油、黑胡椒提味。（橄欖油我等級都選出榨最高等級的）
🥪雞蛋沙拉烤亞麻籽胚芽吐司
材料：亞麻籽胚芽吐司、雞蛋、橄欖油、鹽、黑胡椒、蜂蜜
作法：
將蛋煮熟切成小塊加入橄欖油、鹽、黑胡椒、蜂蜜調味拌勻，再鋪在烤酥香的亞麻籽胚芽吐司即完成。
這道家人超愛！所以有出現在2天早餐！
🥣鱸魚蔬菜湯
材料：鱸魚、大蒜、洋蔥、大蔥、杏鮑菇、玉米筍、老酒、橄欖油、黑胡椒、鹽
作法：
用橄欖油將大蒜炒香、依序加入大蔥、洋蔥炒香，再放入鱸魚、杏鮑菇、玉米筍、黑胡椒、老酒燉煮40分鐘，最後加入鹽調味即完成。
Instagram: umis
// 即時動態在這裡，求追蹤🧡
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飾品： apm Monaco
手機殼： Lani’s 防摔殼
#umie穿搭
🎁🎁黑洞快閃Giveaway🎁🎁
請你食葵廣人氣星球蛋糕🪐
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#1184 祥仔
呢間餐廳主打將港式西餐重新演繹🍽
保留經典但又有創新元素啱晒貪新鮮黑洞🤪
今個1月至3 月仲會同出前一丁crossover👀
推出一系列期間限定菜式‼️
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🔹祥仔脆脆豬扒飯（$128）
用美國🇺🇸豬扒配北海道🇯🇵麵包糠
炸完再慢煮半個鐘
豬扒外脆內軟🤤入口肉質超嫩
完全無炸物嘅油膩感覺😘
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🔹法式龍蝦湯海鮮一丁（$98）
用北海道小麥粉麻油味出前一丁
口感特別煙韌彈牙👍🏻
麵條吸收龍蝦湯精華
仲有魚同蝦做餸 鮮味十足💕
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🔹兩日兩夜羅宋湯（+$18）
湯如其名😂足足煮咗兩日兩夜
呢個高級版羅宋湯材料好多
重點有黑洞鍾意嘅帶子😛加分
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🔹麥精紅豆冰（+$25）
呢款紅豆冰啱晒唔飲得奶嘅朋友仔😉
麥精冰再加紅豆粒同紅豆雪糕🍦
黑洞估唔到麥精同紅豆又幾夾🙈
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🔹西多士·說到（ $58 ）
用吉士醬取替花生醬同糖漿
再落雲呢拿同朱古力雪糕😍
西多比平時食嘅鹹d
同雪糕有強烈鹹甜對比😝
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地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖
好味：4/5
抵食：3.5/5
再食可能性：3/5
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#香港美食#foodiehk
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@ K11
「羅宋湯」是一道東歐國家的經典菜式，去過俄羅斯的人，應該都嘗試過這道湯。其中主要的食材紅菜頭，非常有益健康，被稱為「超級食材」。其實這道美食也可以在家製作，食材不算複雜，這次的食譜由妹妹調配，我們覺得很像平常在俄羅斯餐廳吃過的味道，大家閒時不妨學煮一頓吧！
羅宋湯材料（3-4人份）
水 3200mL
牛肉 400g
紅蘿蔔 一條
馬鈴薯 四個
洋蔥一個
紅菜頭 約700g
椰菜 約700g
調味料：
番茄醬 4湯匙
糖 1湯匙
鹽 2湯匙
月桂葉 5片
蒜頭 3瓣
蒔蘿（少許）
香芹 （少許）
酸奶 （按個人喜好）
白胡椒（按個人喜好）
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素食家常菜料理│番茄和蘑菇不要再煮義大利麵了，加些高麗菜，好吃到出鍋連湯汁一滴都不剩│EP124
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用番茄和蘑菇來做菜，要來做一到冬天很適合吃的素食家常菜。這一道素食家常菜需要準備的食材都很容易取得，到菜市場、全聯、家樂福或是你家附近的超市就可以買到了。作法也很簡單，是一道可以快速上桌的料理，孩子們好喜歡好喜歡，湯汁一滴都不剩，還把碗舔得很乾淨呢！
這一鍋素食家常菜可以吃兩餐，裡面有很多蔬菜了，所以配一碗飯就可以吃飽，也可以吃得營養，我很喜歡簡單又快速的做菜，因為時間很寶貴，要做家務、要看孩子功課、要工作、要陪玩、要採買，家庭裡面有很多瑣事，所以要好好充分利用，達到事半功倍的效果。
我們家的素寶寶很好餵養，雖然有些蔬菜不喜歡，但是就是透過料理方式的小妙招和調味，讓他們可以吃得營養，吃得開心。快來和我分享你們家的素寶寶都怎麼吃吧！都怎麼餵養吧！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食料理家常菜的食譜
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
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‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
羅宋湯：
材料：
蕃茄4個 薯仔（大）1個
西芹 椰菜
洋蔥 紅蘿蔔
罐頭甜茄醬
茄汁 蒜頭
薑 辣椒仔
美個牛助條1磅
紅菜頭
橙 檸檬
牛油2片
處理：
1. 蕃茄、薯仔、西芹、紅蘿蔔、辣椒仔及薑全部洗乾淨。
2. 蕃茄，切細粒。
薯仔，去皮，切細舊。
紅蘿蔔，去皮，切件。
3. 牛肋條，煲一鑊滾水，出一出水。
洋蔥，切細片。
西芹，刨去表面的根，切細粒。
椰菜，1開6份，清洗乾淨。
辣椒仔，切細粒。
蒜頭，去皮，拍鬆。
薑，洗淨，拍鬆。
4. 牛肋條，已出水2分鐘，夾起。
5. 紅菜頭，刨皮，切細舊。
6. 牛肋條，清水洗乾淨。
烹調：
1. 牛油，放入煲內，慢火煮溶。
2. 放薑、蒜蓉及洋蔥爆香至金黃色。
3. 放牛肋條，爆香。
4. 放蕃茄爆香。
5. 放紅蘿蔔、紅菜頭及西芹。
6. 另一邊，煲滾1升水，灒入煲內。
7. 湯滾起，放椰菜，轉大火。
8. 已滾20分鐘，放半個橙連皮。
9. 放辣椒仔。
10. 放薯仔。
11. 又滾了20分鐘，夾起橙皮。
12. 放甜茄醬。
13. 放檸檬連皮，煲20分鐘，熄火，焗1晚。
14. 第2日，翻滾羅宋湯至完全滾起，完成。
Borscht soup:
Ingredients:
Tomatoes 4 Nos.
Potato (large) 1 No.
Celery Cabbage
Onion Carrot
Sweet tomato 1 can
Tomato ketchup
Onion Ginger
Red chili
US beef ribs 1 lb
Beetroot
Orange Lemon
Butter 2 slices
Preparation:
1. Rinse tomatoes, potato, celery, carrot, red chili and ginger thoroughly.
2. Tomatoes, dice into small cubes.
Potato, peel and cut into small pieces.
Carrot, peel and cut into pieces.
3. Beef ribs, boil up a pot of water, soak for 2 minutes and hang dry.
Onion, cut into small slices.
Celery, peel and dice into small cubes.
Cabbage, to be divided into 6 shares, rinse thoroughly.
Red chili, dice into small cubes.
Garlics, peel and beat well.
Ginger, rinse and beat well.
4. Beef ribs, have been soaked in boiled~up water for 2 minutes. Pick them up.
5. Beetroot, peel and cut into small pieces.
6. Beef ribs, rinse thoroughly.
Steps:
1. Melt butter at low flame in pot.
2. Fry ginger, garlic sauce and onion until they have been turned into colour gold.
3. Fry beef ribs well.
4. Fry tomatoes well.
5. Put carrots, beetroot and celery.
6. Boil up 1L of water on the other side. Pour direct into the pot.
7. The soup has been boiled up. Put cabbage. Turn to high flame.
8. Soup has been boiled for 20 minutes, put half orange with its peel.
9. Put red chili.
10. Put potato.
11. Pick up orange peel after 20 minutes.
12. Put sweet tomato.
13. Put lemon with its peel. Boil for 20 minutes. Turn off fire. Leave it overnight.
14. Heat up the soup again on the next day. Complete. Serve.
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
花園餐廳
https://youtu.be/raYuN-T0ndQ
紅蘿蔔青蘿蔔豬骨湯 https://youtu.be/RHrrMRQQ9X4
粉葛去濕湯https://youtu.be/nG13XW7a_w8
花生眉豆節瓜湯https://youtu.be/MjBNo8pBbC4
紅菜頭沙律https://youtu.be/oYlc7eBv_O8
然而在這些地區裡面，羅宋湯大多以甜菜為主體材料，另外再加上馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉塊以及奶油等食材來熬煮，因此在當地絕大多數的羅宋湯都會呈現出 ... ... <看更多>
羅宋湯材料 在 #番茄羅宋湯#食譜#手做料理 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
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