曉鹿鳴樓 上海菜 (台北)
說西餐我很熟, 但論中餐不是我熟悉的領域, 畢竟一個人吃中餐相較下難度高許多, 也因此中餐只有家裡聚餐或是朋友相揪時才會常吃
胡姐約大家吃曉鹿鳴樓, 台大這區我已經好久沒來, 這陣子因為手捏陶藝課開始慢慢和台大公館這兒又有了交集, 曉鹿鳴樓在羅斯福路大馬路旁, 這棟建築物還有小蔬杭, Lacuz等等餐廳, 後方有停車場, 公館站2號出口走過來大概三分鐘, 算是滿便利的地點
既然是與長輩們的聚餐, 點餐自然交由他們決定, 我們小輩只要負責吃就好 🙈 感想稍後補在照片說明欄裡喔
銷魂東坡肉(帶夾)
峭壁石斛燉雞雞 盅
曉鹿鳴樓翡翠菜飯
蔥油芋艿
紹興醉雞腿
麻辣牛肚筋
清蒸臭豆腐
油爆大蝦
新菜名字不清楚就不標了 😵 東坡肉看起來很肥但是入口即化鹹度適中一定要試試喔
#ellen在台北
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同時也有163部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅江林公子,也在其Youtube影片中提到,成為這個頻道的會員並獲得獎勵: https://www.youtube.com/channel/UCR3U8qLjGQBMaDH6AISK4OQ/join ---------------------------------------------------------------------- Y...
「翡翠菜」的推薦目錄:
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- 關於翡翠菜 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
- 關於翡翠菜 在 醉琉璃的新基地 Facebook 的最佳貼文
- 關於翡翠菜 在 江林公子 Youtube 的最佳解答
- 關於翡翠菜 在 料理研究家リュウジのバズレシピ Youtube 的最佳解答
- 關於翡翠菜 在 Celine Yeung Offical Youtube 的精選貼文
- 關於翡翠菜 在 [食譜] 原來如此那個翡翠-翡翠吻仔魚粥- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的評價
- 關於翡翠菜 在 美月的灶咖- #青江菜翡翠#留言處有炒翡翠影片... | Facebook 的評價
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翡翠菜 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
大推的高雄素食料理 /
皇帝豆與天貝的漫談
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前陣子吃到的這款,滴水坊全素「皇帝豆麵」,太讓人驚豔了,我好喜歡!
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萊豆原產於南美洲的安地斯山脈區域,在19世紀時進來台灣,因為蛋白質和脂肪含量都位居豆類前茅之列,因此別名「皇帝豆」當之無愧。今年春天,為了包春捲,在家附近市場就看到好幾種黃帝豆,大小和色澤各異,滴水坊 Water Drop Teahouse 的皇帝豆麵,豆子取自鄰近產區,屏東九如鄉,手剝量兩千斤很驚人。
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這碗麵,完全善用了皇帝豆的豆肉鬆粉綿密的特性,湯頭煨出了近似「豚骨湯底濃郁系拉麵」的口感,但滋味爽口清揚。這款皇帝豆麵只有在 #佛陀紀念館裡的禮敬大廳滴水坊 吃得到喔!據說靈感來自星雲法師本人。
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另外一款「胡椒麵」也好特別,湯底不紅燒也不藥膳,只用巴西蘑菇去慢慢細熬,跳出來的風味是特選香料,尾韻出現的是,煸炒後拉起來的微微勁辣胡椒味。
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用青江菜做出來的「翡翠菜飯」也好吃;素XO醬以舞菇、猴頭菇和當紅的天貝當主角,天貝(Tempeh),也有人稱作「丹貝」或「天培」,是源自印尼爪哇的豆發酵食品,目前主要看到的都是以黃豆來製作,傳統上是將煮熟豆子用芭蕉葉包起來,利用赤道溽熱的天氣型態和當地菌種進行發酵而得,本身風味並不特別搶眼,但很適合入菜,和「植物肉(自然肉)」,是這兩年最常被拿來討論的素料食材。
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每道小菜靜置一小段時間後都沒有出太多水,用植物肉做的素棒棒雞、素生魚片也都好吃,拿剁椒和美濃白玉蘿蔔製作的素辣醬,無敵下飯!!
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#高雄美食
翡翠菜 在 醉琉璃的新基地 Facebook 的最佳貼文
複習時間又來了!
熱愛紅茶與骷髏的灰罌粟
差點成了翡翠菜單的黛玉桑回(不是
溫故,才能知新
大家都懂吧(繼續瘋狂暗示
#我精靈王缺錢
翡翠菜 在 江林公子 Youtube 的最佳解答
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Yo peace~哈囉大家好,我是江林叔叔,也可以叫我江林
是個熱愛玩遊戲的實況主並非技術台
喜歡直播聊天的交朋友的Youtube頻台。
如果大家喜歡我的風格與頻道的話,
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也歡迎各種活動邀約詢問喔
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翡翠菜 在 料理研究家リュウジのバズレシピ Youtube 的最佳解答
【翡翠キュウリ炒め】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【翡翠キュウリ炒め】
キュウリ3本300g
ニンニク2片
サラダ油大さじ1
塩胡椒少々
酒大さじ2
中華ペースト(創味シャンタン)小さじ2/3
黒胡椒適量
★彩りに糸唐辛子
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価&チャンネル登録お願いします!
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料理のおにいさんリュウジです!
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/
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※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ
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フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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翡翠菜 在 Celine Yeung Offical Youtube 的精選貼文
尋菇呀?翡翠拉麵小籠包踏入 6 月,推出全新菜式「尋菇記-松茸篇」特選「蕈中極品」美稱的西藏野生松茸,獻上別具風味嘅松茸盛宴?
「尋菇記」會連續三個月係翡翠拉麵小籠包同大家見面架,翡翠拉麵小籠包精選各地珍味菇菌食材,奉上道道佳餚架!
https://www.facebook.com/crystaljadehk/
#crystaljadehk #翡翠拉麵小籠包 #翡翠 #尋菇記 #松茸 #尋菇記松茸篇 #知味成就滋味 #小籠包 #年度最佳小籠包
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/VBQ7ERa23c8/hqdefault.jpg)
翡翠菜 在 美月的灶咖- #青江菜翡翠#留言處有炒翡翠影片... | Facebook 的推薦與評價
青江菜翡翠#留言處有炒翡翠影片幫小任炒點翡翠!加在粥裡!拌一拌就可以吃,非常方便!對不喜歡吃青菜的小朋友,非常好用! 我喜歡用這種青江菜的幼苗 ... ... <看更多>
翡翠菜 在 [問題] 粥裡的翡翠是什麼? kneesntoes PTT批踢踢實業坊 的推薦與評價
怎麼做的? 先燙熟再打嗎? 作者: piya6291 (櫻月) 2021-11-30 20:36:00. 青江菜也可以 ... ... <看更多>
翡翠菜 在 [食譜] 原來如此那個翡翠-翡翠吻仔魚粥- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
今天看了這篇文章....才發現以前吃的羹裡面綠綠的翡翠~原來是菠菜打成泥~其他蔬菜
也可以嗎?口感有差嗎?
以下分享食譜
準備食材
吻仔魚100g
菠菜100g
雞蛋1顆
白飯1碗
高湯或水約360cc(約一杯半的馬克杯的量)
作法
1.先將白飯跟高湯放於鍋中,以中火從冷水開始煮,要注意避免噗鍋
2.等待白飯煮成粥的期間,將菠菜切成小段後放進果汁機中,再打入一顆蛋,接著將菠菜
打成泥狀
3.取一平底鍋,將菠菜泥倒入平底鍋中,以中小火拌炒,至菠菜泥的水分收乾且呈小顆粒
狀時,即完成翡翠的部分
4.等粥的稠度已達喜好時,將吻仔魚拌入粥裡
5.
當半透明的吻仔魚變成白色時,再加入1~2大匙翡翠,略為攪拌一下即可上菜。
Tip
1.翡翠吻仔魚粥適合給已經可以吃蛋的寶寶食用。
2 .菠菜洗淨後請確實瀝乾水份,以免步驟3的時候會不易收乾。
3 .也可以使用已經事先燙熟的吻仔魚,就更快速了
4.吻仔魚本身具有鹽分,如果擔心寶寶食用時鹽分攝取過高,請先以清水沖過再入鍋。
5 .翡翠的部分也可以使用其他綠色葉菜類來代替;如果是給寶寶食用的,可只使用葉子
的部分會比較好消化。
6 .多出來的翡翠可冷凍保存、拿來炒飯,或是等煮別的粥品時添加增色。
7 .喜歡較綿密口感的粥的話,可以使用冷凍過的白飯
圖文:https://bbcomes.com/column/article/?column_id=474
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