【義美好菌多100活菌發酵乳875ml】新品上市囉😋
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【活動時間 : 2021.07.30~08.27】
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自製 發酵乳 在 常常好食Good Food Facebook 的最讚貼文
感謝 I am TOBY 推薦 一起來杯 #拉西 吧🍸🍸
「這本「#天然發酵研究院」談的層面補足了我對「發酵乳」的知識,從 發酵的歷史、工具、菌種,到起司、鮮奶油的製作,最後 更有超多的優格可以運用的食譜,最推薦的是裡頭還有整個章節關於「#Vegan #維根」/純素主義者,怎麼製作 #植物奶等發酵~」
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《天然發酵研究室:自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用》
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自製 發酵乳 在 肥丁手工坊 Facebook 的最讚貼文
✅ 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/112971
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酸奶油是一種發酵乳製品,通常是在鮮奶油中加入乳酸培養,直到變稠變酸。許多西餐料理或甜點會用到酸奶油,俄羅斯羅宋湯,烤馬鈴薯、英式炸魚薯條的沾醬、起司蛋糕 Cheese Cake 等的材料單便常看到酸奶油的踪影。
肥丁自製酸奶油主要是方便自己,按照配方的份量製作,需要多少做多少,另外也是想要吃成份簡單一點的食材。
利用優格的乳酸菌發酵鮮奶油,操作超簡單。只要掌握乳酸菌的比例和發酵的溫度時間,可以做出不同的稠度,適合不同的配方。肥丁做了兩種稠度,一款是製作 Cheese Cake 或鬆餅專用的,紮實稠度,酸味較濃郁。另一款用作沾醬,微酸清爽,滑順綿密,口感比較細緻,適合沾水果、炸物、酥皮點心、配濃湯。
#自製酸奶油
#兩種濃度自由調整
#自製無添加
自製 發酵乳 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳貼文
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吃素、不喝牛奶也能吃的優格。
自製南杏優格超EASY
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||陳月卿||
FaceBook:www.facebook.com/chenyueching
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告,請大家務必留意,我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等,任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為(包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為),均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害,涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權,請立即有效刪除、下架所有相關訊息(包括但不限於網路上之商品宣傳圖片)並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
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自製 發酵乳 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
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酸菜是寒冷北方儲存蔬菜,的其中一種方法,因為地域、氣候、蔬菜種類不同,做法有很多變化。東北酸菜是我做過的酸菜中材料最簡單的,方法最容易的。
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自製 發酵乳 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
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天然發酵酸豇豆,完全改變了豇豆原來的生澀草青的味道,不同於醋漬,經發酵產生的「乳酸益生菌」散發自然的酸香,醇和不嗆。
酸豇豆的做法因地理及飲食習慣,有很多的變化。肥丁的做法除了基本的水和鹽,加入冰糖可以令豇豆更脆一點,融合了川菜的香料花椒,西湯常用的月桂葉來增加香氣。
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