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花椒這個主題已經介紹了整整三集,這次整理了一些味粉們常有的疑問,為什麼頂級花椒不能打粉?為什麼我的花椒煮起來會苦?不小心咬到花椒要怎麼解麻?看完這集直接晉升成花椒系,除了貼心附上超簡易麻辣燙配方之外,片尾還有最頂級的梅花椒抽獎唷~💕
0:00 預告
0:18 正片開始
0:55 花椒為什麼不能磨成粉?
2:14 為什麼花椒產地只有四川跟甘肅?
2:58 為什麼花椒單吃很麻,煮起來卻不麻?
3:12 為什麼我的花椒會苦?
3:25 花椒油的油溫怎麼控制?
3:47 青花椒比紅花椒還麻?
4:37 怎麼解花椒的麻?
5:16 超簡單麻辣燙食譜配方
5:44 你們最期待的抽獎
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花椒哪裡買 ??? - 我想料理四川水煮魚可是我去家樂福大賣場與一般超市和傳統雜貨店都找不到的花椒請問大大們知道花椒哪裡買嗎?(料理與食譜第1頁) ... <看更多>
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花椒哪裡買 在 [問題] 麻婆豆腐的花椒- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問麻婆豆腐要有麻的感覺,花椒要去哪裡買呢?
一般全聯家樂福的小包花椒粒,煮起來感覺都完全不麻,是我放太少了嗎?
另外請問放了花椒,煮好後要怎麼撈乾淨呢?一顆一顆的,慢慢撈起來嗎?
感恩~
PS:
感謝大家,那請問全聯買的那種一小包咖啡色、縮乾的花椒要怎麼用呢?
煮湯還是用油煸呢?
感恩~
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這一種的要怎麼看新不新鮮呢?
※ 編輯: jorry111111 (220.136.87.229 臺灣), 06/19/2021 16:16:54
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