關於 花椰菜 洗 菜 蟲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#他家人的死活到底乾我屁事

事情是這樣的，我本人從小就是很害怕任何蠕動的蟲，記得每次昌ㄟ叫我下田插秧，我只要看到蟲，無論有沒有死掉，我都嚇到一種境界，如果當天遇到太多蟲都會嚇到全身發抖，總之我就是超級無敵怕蠕動的🐛蟲！

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來到英國最開心的事莫過於天氣太冷，所有的蟲都很難活著，不只看不到髒螂也沒有蟲，在英國煮飯煮了四年，從來沒有看過蔬菜裡面有蟲的，因此我有時菜都會亂洗，反正煮一煮細菌也死了！
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昨天我因等待烤箱裡的蕃薯，便把所有的蔬菜切好在砧板上，邊備料邊玩手機，還跟朋友聊天，最後切花椰菜🥦一如往常我切下幾朵後，水龍頭下沖一下放進鍋子蒸，過沒多久，轉身拿砧板旁的手機，看到一個花椰菜的梗好像在動，我近看才發現，天啊是一隻長的非常健康活動力很好的大肥綠色菜蟲 ，身體還因往前移動而呈現這樣「～～」的形狀，我嚇瘋了，崩潰大叫後發現他正往我砧板上的其他備料前進，逼不得已不得不親自處理他，右手抖著拿湯匙🥄，想不到大肥蟲不想上來湯匙，一直扭來扭去的移動，我死命的用湯匙嚕它，終於它坐上湯匙🥄，我看它在湯匙上一直扭又怕掉在地上我就頭痛，衝忙的往馬桶甩下去，大肥蟲繼續在水裡扭，我心一橫按下那個水柱最強大的按鈕，連馬克先生的屎都沖的走那一顆，當然大肥蟲就跟著水走了，也把湯匙丟垃圾桶，但接下來我不敢去上廁所，很怕他會爬進去我那裡！

後記：
因爲衝擊太大，也不敢開鍋蓋，深怕剛剛蒸的花椰菜還有其他菜蟲，於是打了電話給馬克先生，馬克先生聽到有菜蟲非常驚喜，因為他活了四十幾年沒看過菜蟲，還不停的問我有沒有拍照，我傳了影片給他，他竟然跟我說菜蟲好健康，應該有一個非常easy Life，一直在冰箱裡吃花椰菜，馬克先生又接著問，那剩下的花椰菜呢？

「還在冰箱」我崩潰大喊著。
你們一定不會相信我那腦子有洞的腦公回答我什麼，他說
「他的非麼另（家人英文發音）應該還在冰箱，你把它拿出來」

😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳

乾林記公的叫啊毛，誰管他三小非麼另的死活！！我嚇都嚇死了
（記公是叔公的台語）（叫啊是小鳥的台語）

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然後晚上吃飯時，馬克先生說不要煮了他去買，真是貼心！
結！果！
乾林周公他買一個素食咖喱上面鋪滿花椰菜🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦
我差點吐出來～～認真的！花椰菜我全部餵垃圾桶！

#怕蟲的人寧可吃很多農藥也不要看他在那邊蠕動

*那個關心蟲非麼另的有在關心他兒子和我嗎？直接睡死😂😃

這幾個地方都能買東西
社團：https://m.facebook.com/groups/157655978371674/permalink/814725229331409/
馬克太太住英國亂亂賣（問題要回答才能審核通過）
頻道：https://t.me/mrskmarkinuk
需要私訊我：https://t.me/QueenaKuan
（但我回覆慢）

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一般市售的清潔用品，容易造成自然或皮膚的傷害。另外有些天然產品，可能太溫和所以清潔力不夠。淨毒五郎主成分為EcoCert認證成份，安全而且溫和，且95%以上可被自然分解，不造成環境污染。自從認識淨毒五郎之後，我們家的清潔用品都改為淨毒五郎。

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✔ PETA無動物實驗標章
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我覺得每個人都應該為地球盡一份心力，讓我們的孩子有良好的環境。選用不會對環境造成污染的清潔劑也是環保的一種。

✅ 蔬果清潔劑(必買)
市面上賣的蔬果幾乎都有灑農藥。水溶性農藥可以被水沖掉，酯溶性農藥就要靠清潔劑才可以洗掉。 這款主原料為植物原料萃取，依照食品洗劑級規格製作，不小心吃到也不會造成傷害。只要噴在食物上，或是噴在水中將食物浸泡在裡面，就可以快速達到清潔的效果。看花椰菜那張照片就知道。所有蔬果我都會用這個洗過才放心。所以這罐用量超兇，建議加購補充瓶比較划算。

✅ 碗盤清潔劑
這罐有蘆薈萃取液添加，完全不咬手，不像一般洗碗精洗完手都會很乾。這罐是用植物來源的界面活性劑，溫和不傷害肌膚，天然環保，洗淨力很好喔。

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用這灌洗衣服，衣服不會變硬喔，不需要另外用衣物柔軟精。這罐有特濃縮配方，一瓶相當於市面上2000ml的包裝。滿水位可用40次。主成分為EcoCert認證成份添加，安全溫和，用在寶寶衣服也完全沒問題。這罐沒有香味，還特別添加了除臭酵素，可以有效去除臭味。像男生的衣服都會有個汗臭味，或是毛巾太潮濕會有個味道，用這罐都可以去除掉。是低泡沫配方，容易沖洗不殘留，直立式及滾筒式洗衣機均適用。

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這罐也超級好用。如果家裡有過敏兒，真的很需要！是利用植物萃取配方，創造出蟎蟲不喜歡的環境。只要噴在床、沙發、衣服、窗簾上，可降低過敏原。6週可達到99%的驅螨效果。我在媽媽社團看到有人說，他過敏很嚴重，每天要用掉半包衛生紙。自從用了這罐後，只有上廁所會用到衛生紙。

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這罐是利用特殊成分，抑制臭味，並非用香精掩蓋臭味喔。我都拿來噴在貓沙上跟垃圾桶裡面。臭味真的變淡很多。除臭噴霧有無香和淡香，貓紗盆我用無香，垃圾桶用微風香味。味道都淡淡的很好聞。這罐是低敏配方，家中小孩、寵物觸碰聞到都沒問題喔。

✅ 洗衣槽抗菌清潔劑
洗衣機的內槽其實滿髒的，一定要定期清潔，不然衣服無法真正洗乾淨。一盒裡面有三包，倒進洗衣槽，按下槽洗淨的功能就可以了。靜置三小時就會看到髒汙浮出來，真的很嚇人XD。大約兩個月就要輕洗一次內槽喔。

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擔心蔬果農藥殘留 讓很多人開始焦慮 到底要不要用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理呢？
其實都！不！用！

奉上 #農藥殘留如何正確清洗
按照這樣洗 就不要再窮緊張了👩🏻‍⚕️大部分的蔬果都可以掌握以下3步驟來處理：

#Step1浸泡3分鐘
將蔬果浸泡於水中 使農藥溶解

#Step2 用流動的水清洗
藉由水的流動帶走殘留的農藥

#Step3 切除蒂頭及根部
去除不需食用的部位
如蒂頭、根部、凹陷的地方

不同的蔬果清洗步驟也會稍有不同：
#洗菜
✔️像是包葉菜類 如高麗菜、小白菜等可以先將外面兩層葉子撥掉 裡層撥開浸泡五分鐘後再用流水清洗每層葉片
✔️花椰菜可以先切塊浸泡+流動水清洗乾淨後再做料理
✔️ 小葉菜類如青江菜、小白菜、菠菜等先將近根處切除
把葉片分開後再用流水沖洗（特別注意接近根蒂的部分的清洗）

#根莖類
✔️根莖類建議先沖洗乾淨搭配刷子刷淨表面，再削皮（想連皮一起吃 就一定要刷乾淨）

#洗水果
✔️ 不須去皮的水果
-葡萄先用剪刀剪下來 不要用拔的。
-小蕃茄可先浸泡5分鐘再用流水清洗。
-大家最擔心的草莓可用濾籃先在水龍頭下沖一遍、浸泡5~10分鐘後再用流水每顆沖洗。
✔️ 去皮類的水果 如荔枝、龍眼、柑橘、木瓜等
可以用軟毛刷搭配流動的水輕輕刷洗再去皮食用比較安心。

也提醒大家 使用任何工具處理蔬果時都盡量放置於最後一個步驟 避免農藥污染工具 再污染到其他蔬果。

建議要烹飪時再做清洗蔬果的動作如果先洗乾淨儲存 會使細菌生長滋生 提升腐敗機率。

👩🏻‍⚕️蔬果清洗的主要目的除了清洗農藥之外、還要去除灰塵及可能存在的寄生蟲

通常不建議使用清潔劑，因為可能又會產生如何把清潔劑洗乾淨問題。

清洗是唯一減少農藥的方法！差別在用水量的多寡及怎麼減少營養成分的流失。😉

還有～非當令的蔬果在不適合生長的季節體質較弱、需要較多農藥保護⋯
身為營養師 真的建議大家吃當季新鮮的蔬果是最好的！❤️
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#清洗蔬果 #營養師 #營養懶人包 #高敏敏 #營養師 #懶人包補帖 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師懶人包 #生活達人 #農藥 #農藥殘留 #洗農藥 #蔬果清洗

超級營養聖品！新手也能輕鬆駕馭【雞肉炒花椰菜】
今天教大家一道簡單又好做的料理
這道料理呢，用的食材很健康
他可以幫我們提升免疫力
多吃可以預防癌症
他煮煮法有很多種
但是今天這道是我很喜歡的煮法
它就是 花椰菜炒雞肉
🍴需要準備的食材🍴
👉雞肉 200克
👉花椰菜 300克
👉蒜頭 2瓣

🍴要準備的調味料🍴
👉米酒 1茶匙
👉醬油 1茶匙
👉太白粉 1茶匙
👉糖 1茶匙
👉鹽 1/2茶匙
👉水 1茶匙
👉橄欖油 1茶匙

🥘開始簡單製作啦🥘
①將米酒、雞粉、醬油拌勻再加胡椒粉跟橄欖油醃製雞肉十分鐘
②蒜頭切片
③將花椰菜切開一顆顆，這樣比較容易洗乾淨加鹽泡水5分鐘，可以把花椰菜的蟲清除
④把600C.C的水煮滾把花椰菜放進去燙大約2分鐘撈起
⑤熱鍋後加1茶匙橄欖油進去把蒜片爆香加入雞肉進去炒。炒得差不多就把花椰菜放進去一起炒，炒至全熟
⑥再把太白粉、醬油、糖跟水做成一個醬汁倒進去花椰菜裡面勾芡即可起鍋


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#家常菜
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【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
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#薰愛的黑暗料理

【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

一連兩個星期為你帶來兩個素食椰菜花食譜！

椰菜花(白花椰菜/Cauliflower)是我最近很常吃的蔬菜，它低熱量低碳但營養豐富，更被喻為抗癌蔬菜，而且食法很多元化，買一個回來可以有數種變化，還蠻好玩的。

椰菜花和西蘭花都屬於菜蟲容易躲藏的蔬菜，烹調之前要用濃鹽水浸洗。洗乾淨後你可以拆開一棵棵煮來吃，也可以像我一樣切出椰菜花扒，大時大節可以變身體面的素食大餐。一個椰菜花只可以切兩塊扒(旁邊再切會散開)，餘下的要怎麼吃呢？請期待下回分解。

對了~我忘記想做全素所以用了牛油，不吃奶製品的話用橄欖油煎就好。

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