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來，來，來，哥的宅在家僞出國料理再度登場啦！
這回哥再度受邀 #菲律賓旅遊局，在他們的臉書官網 菲律賓 Fun 鬆玩 上，和大家分享好吃的道地 #菲律賓料理 #菲式苦瓜炒蝦仁 🥰🥰🥰
菲式苦瓜炒蝦仁 Ginisang Ampalaya na May Itlog at Hipon (Sauteed Bitter Melon with Egg and Shrimp)
#食材
綠色苦瓜一條切成薄片
1個切丁的中號番茄
1個切丁的小黃洋蔥
3瓣大蒜壓碎
1個雞蛋
5件中蝦殼去掉
1/2茶匙大蒜粉
1/4茶匙鹽
1/4茶匙黑胡椒粉
3湯匙食用油
#作法
1）先將綠色苦瓜去籽並切成薄片備用。
2）將蝦洗淨去殼，加入黑胡椒和鹽醃製約10分鐘，然後放入熱鍋中加油些許，再放入醃好的蝦子入鍋煎至半熟帶焦香，起鍋備用。
3）再加油至鍋中，將切丁的小黃洋蔥炒香、炒軟，再加入大蒜末炒香，隨後加入切丁的中號番茄炒香和超軟後加入苦瓜拌炒。
4）加入一顆打散的蛋拌炒，再加入先前的炒蝦和鹽及黑胡椒調味後便可裝盤上桌。
#味蕾的旅行
#一秒到菲律賓
#旅遊局處長認証就是家鄉味
#宅在家料理不無聊
📣注意
💕怕苦嘅人有福了
💚無苦味嘅苦瓜炒蛋🍳
🐹連小朋友都鍾意食🤤
👸🏻對付暗瘡飛滋一流💯
💛苦瓜炒蛋（00:01-06:05）
食材：苦瓜1個、雞蛋2隻
調味：糖少許
做法：
❶苦瓜，洗淨、刮囊至青綠色
❷苦瓜切薄片
❸鹽3茶匙醃苦瓜片，輕搖容器將鹽平均分佈在苦瓜上。
❹數分鐘後，過水，榨乾苦瓜汁
❺鹽1茶匙，用手搓勻苦瓜、步驟4
❻重覆步驟5、4
❼預先發好2隻雞蛋
❽熱鑊炒熟苦瓜片、少許糖炒、再加入雞蛋炒
❾炒熟雞蛋，完成
⚠️因已用鹽醃苦瓜，故可毋須加鹽調味。
💜苦瓜炒蝦仁（06:06-08:03）
食材：苦瓜1個、蝦仁隨意
調味：薑2片、蒜蓉少許、鹽少許、糖少許
醃料：胡椒粉少許、鹽少許、酒少許
❶苦瓜，洗淨、刮囊至青綠色、切片
❷蝦，洗淨、剝殼、挑腸
❸少許胡椒粉、鹽、酒醃蝦20分鐘
❹熱鑊炒熟苦瓜、盛起備用
❺爆薑片、蒜蓉、蝦仁至變色
❻加入苦瓜、糖、鹽炒
❼加入1/4杯水、閂蓋
❽約1分鐘後開蓋略炒，完成
🎞製作片段：https://youtu.be/WzqUw91nwWc
🦄🐹Zara & Zion’s channel playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2rewPbkpvIv4-weVNqoor3o5CWuyzyRf
♥️多謝訂閱「靚煮婦 PrettyMom」🔔
#靚煮婦 #PrettyMom #大食洅
#苦瓜炒蛋 #苦瓜炒蝦仁 #唔苦
#仔女成功食晒 #叻叻
📣注意：怕苦嘅人有福了💕
💚無苦味苦瓜炒蛋
🐹連小朋友都鍾意食
👸🏻對付暗瘡、飛滋一流💯
*苦瓜炒蛋（00:01-06:05）*
食材：苦瓜1個、雞蛋2隻
調味：糖少許
做法：
❶苦瓜，洗淨、刮囊至青綠色
❷苦瓜切薄片
❸鹽3茶匙醃苦瓜片，輕搖容器將鹽平均分佈在苦瓜上。
❹數分鐘後，過水，榨乾苦瓜汁
❺鹽1茶匙，用手搓勻苦瓜、步驟4
❻重覆步驟5、4
❼預先發好2隻雞蛋
❽熱鑊炒熟苦瓜片、少許糖炒、再加入雞蛋炒
❾炒熟雞蛋，完成
⚠️因已用鹽醃苦瓜，故可毋須加鹽調味。
*苦瓜炒蝦仁（06:06-08:03）*
食材：苦瓜1個、蝦仁隨意
調味：薑2片、蒜蓉少許、鹽少許、糖少許
醃料：胡椒粉少許、鹽少許、酒少許
❶苦瓜，洗淨、刮囊至青綠色、切片
❷蝦，洗淨、剝殼、挑腸
❸少許胡椒粉、鹽、酒醃蝦20分鐘
❹熱鑊炒熟苦瓜、盛起備用
❺爆薑片、蒜蓉、蝦仁至變色
❻加入苦瓜、糖、鹽炒
❼加入1/4杯水、閂蓋
❽約1分鐘後開蓋略炒，完成
靚煮婦YoutubeChannel: https://www.youtube.com/channel/UC3idLmW6cQHMCB4mGGjNSjg
Zara & Zion’s channel playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2rewPbkpvIv4-weVNqoor3o5CWuyzyRf
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