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賀年食品第九彈:芋角 荔茸鳳尾蝦!兩款都係用同一個芋泥,而且都係相同嘅高難度炸法!
19分鐘高清完整版:https://youtu.be/FoQZ_Xjr0cA
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「就算是我這樣的人,還是有人接受我的所有並愛我。」
這是最近和里歐相處一直會浮現的一句話。前陣子陷入低潮,情緒莫名憂鬱,做什麼事都提不起勁,就連待在里歐身邊,也覺得只是在過日子,沒有過多的火花。也許是因為服役換了一個環境,也可能是最近的生活太過穩定與安逸,所以多出好多時間來胡思亂想。
我那時候想著,距離退役還有整整九個月,這段時間自己可以做些什麼?以及已經屆臨三十歲的自己,未來的方向要怎麼去走?今天受訪時可愛的大學生問我「情侶的未來,是不是要把另一半算在內?」我回問她,算在內要算到什麼程度?以及有標準答案嗎?怎麼做才是真正能有安全感的迎接不確定的未來?
就因為有太多的未知,加上對自己的沒自信,那陣低潮期間,就算表面上和大家相處都是笑著,但內心老想著「如果下一秒我能消失就好了」但當我發現自己有這樣的念頭時,便想到我得趕快求救,和家人與愛人求救,所以有一個夜晚,我和里歐在各自的服役處,隔空用LINE進行重要的談話(其實兩人都談到哭了!)
我和他說「我沒有房子、沒有車子、沒有受歡迎的作品、對未來感到茫然,像我這樣的人和你繼續相處,會不會是在拖累你?」若有一個真正能夠讓里歐更好的人,我願意退出這段關係。但後來想想自己真是太自以為是了!因為里歐一直陪著我,吸收我的所有美好與醜惡,他只是堅定地回應我「是老公給我一個能夠一起前進的機會。」看到這句話的當下,真的哭得一蹋糊塗。
我想我的求救是成功的,我勇敢地對他說出內心的脆弱,鼓起勇氣讓他看到我也有黑暗與無助的一面。所以我求救了!而他接住了我。也讓我深刻地體會到,或許我有許多的不足,但在那些愛我的人眼裡,我也有值得被喜愛的地方。後來我們也一起去看了靈魂急轉彎,就對過日子這三個字特別的印象深刻。
在分秒必爭的社會,我們忽略現在的平靜有多珍貴。當想著那些尚未抵達的目標前,忘了自己有好多事情可以做,有好多想做的改變可以即刻開始努力。所以我又拾起了久未碰觸的文字、恢復運動的習慣,更重要的是,去珍惜與感恩日常的每一刻悲喜與哀戚,更重要的,把時間放在重要的人事物上面。
去年底就確定好交往五週年要去旅行,不能出國就算只是待在台灣國旅也很棒,去年環島的最後一天我們入住基隆長榮酒店,當時就對裡面的服務、飲食與房間感到滿意,所以五週年,我們久違三個月又回到台北,入住台北的長榮酒店,不拍片也不剪片,過著只屬於兩個人的時間。
很喜歡這裡的空間,酒店建築很像大船停泊港灣的感覺,門上的螺旋槳葉片與象徵長榮之星的燈飾,房間配備有義大利國寶級Dubini家具與鋼琴烤漆原木家具,連浴室的臉盆都是24k鍍金,非常能滿足里歐的虛榮心(呵呵)。
我們還來到長園廳點了一桌波士頓龍蝦雙鮮鍋(蝦肉紮實鮮甜,湯實在是太好喝)還吃了荔茸香酥鴨、花枝餅、XO醬蘿蔔糕和來長榮必品嘗的杏仁茶(配老油條超讚)。肚子還裝了前陣子長榮拿下2020臺北牛肉麵饕客大比拚紅燒組優選店家的牛肉麵,和世界巧克力大賽亞太區金牌大獎的巧克力,不只吃,還打包伴手禮回去(不是送人,是自己吃)。可惜我們只有兩人,不然下次還想再揪團滿八人約朋友來吃霸王鵝五吃。
總之交往五週年這件事,對於我們兩人來說變成好像是一件日常裡的小事,可這件小事卻走了好多日子才能完成,若生命可以直接咻一聲就來到五年十年,那麼那些日子裡的回憶與交織也就不會顯得珍貴了吧!雖然是過日子,我們也是過了一千八百多天呀!而往後,相信還有更多日子要過,不論風雨或寧靜,都謝謝有這麼一個願意接受自己的人,深深的愛著自己。而這些人還不見得是愛人,有可能家人、朋友、同事或寵物,只要稍微留心,一定能感受到愛。
用這一點心情,記下五週年的紀念,也以一點文字,謝謝你們一直愛著我們。
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賀年食品第九彈:芋角 荔茸鳳尾蝦!兩款都係用同一個芋泥,而且都係相同嘅高難度炸法!
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#芋角
#荔茸鳳尾蝦
#我老豆係點心師
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#中式點心做法
#賀年食品
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹芋角
01:00 芋角 荔茸鳳尾蝦
材料:芋頭 澄麵 豬油 (比例4:2:1) 蝦 五香粉適量
臭粉(碳酸氫銨) 1斤芋頭放1錢
餡料:切碎豬肉加調味加蛋再煮熟
蝦去殼
04:33 蒸芋頭25-30分鐘 隨即混合澄麵拌勻
加豬油拌勻 放臭粉 放五香粉
放雪櫃4-5小時
芋泥放豬肉再揉適當形狀包餡
13:35 油炸芋角 荔茸鳳尾蝦
先試油溫(約170度)
逐步炸至金黃色
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