這些食物!務必煮熟!
快tag家中長輩朋友 告訴他們要多注意!
大家可能聽過 有些食物如果煮太久會有營養素流失的問題
但是!有些食物是必須要完全煮熟的
如果不煮熟或是生食的話
本來含有的毒素會無法去除
食用後可能會有一些不適甚至是中毒的現象喔!
1.四季豆
含有蛋白質與維生素
不過生的四季豆中是有皂素與血球凝集素
食用這兩種毒素容易有嘔吐、拉肚子
甚至在嚴重時有可能致死!
一定要將四季豆加熱到100度以上
用水煮的話要持續5-10分鐘的沸騰
2.茄子
茄子含有一種叫做茄鹼的物質
容易引發食物中毒或是嘔吐
不過在煮熟並且正常情況下食用
是不會引起任何不適的
3.雞蛋
雖然許多人喜歡吃半熟蛋
不過如果沒辦法確認雞蛋的來源、處理過程乾淨健康
還是建議大家要吃全熟的蛋
雞蛋是很容易受到沙門氏菌汙染的
就會造成食物中毒、上吐下瀉的現象
4.金針菇
新鮮的金針菇中會含有秋水仙鹼
不過!秋水仙鹼本身是沒有毒的
在食用後,經胃腸道吸收氧化才會變成有毒物質「氧化二秋水仙鹼」
不過也是需要食用非常大量才可能發生嘔吐、腹瀉的現象
確實將金針菇「煮熟」並且「適量食用」就不會有問題!
5.菠菜
菠菜裡含有硝酸鹽 雖然硝酸鹽毒性很低
但是在硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽後
就容易引起食物中毒!
我自己就很喜歡吃菠菜炒牛肉 真的很棒
大家會怎麼料理菠菜呢?留言告訴我
6.馬鈴薯
生食馬鈴薯的話容易降低蛋白質消化力
尤其更需要注意的是「發芽的馬鈴薯」
會產生大量有毒的茄鹼 比未發芽時要高出7倍以上
就算是把發芽的地方削掉 也不能確保完全去除茄鹼
所以!只要馬鈴薯發芽就整顆丟掉吧!
不要覺得浪費或是捨不得~
如果捨不得就在發芽前吃掉吧!
#營養懶人包 #營養師rickystime #健康 #養生
#營養師這樣說 #食物 #務必煮熟
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,...
菠菜炒牛肉 在 我是大A Facebook 的最佳解答
白頭宮女系列。
晚餐想做個菠菜炒牛肉,牙口不好的藍白拖咬不動本土黃牛肉,我悻悻然去超市買進口牛肉絲。
「150元也太貴了吧.....」中午哭倒在冷藏櫃前,超市員工跟我相擁而泣,我們席地而坐為彼此禱告。(並沒有!)
瞄到一塊80幾元的板腱牛排,帶回家去筋切成條狀,用活鹽麴醃著放進冰箱,牛肉到傍晚就能脫水完又吸水回去,比林心如打鳳凰電波還有效。(顯示為最近太常搭台灣大車隊)
傍晚一到家先拿出虱目魚,快樂鱻的虱目魚就是這麼大尾,是虱目魚界的香火。剁下頭尾、兩側切成魚皮魚柳,拿去煮薑絲魚湯;魚肚用來乾煎。
我從來不覺得心裡還記得幾個人,就是對不起婚姻或愛情。「記得」不是留戀,「記得」就只是經過。三十多歲結婚的人,誰的內裡不是藏污納垢?要顧忌要怕冒犯,也就不會跟藍白拖在一起了。
比如當我走近安和路的全聯,都會凝視全聯緊偎的社區,想起當年跟某個人非要分手。
於焉對著虱目魚說:
「吾少犯賤,故多能鄙事。」(哭著跑走)
菠菜炒牛肉 在 葉家妤Joey ya Facebook 的精選貼文
如果宵夜時間來一盤⋯⋯
#菠菜炒牛肉
應該不會太過分啦齁😋
補補補
#單手拍邊單手拋
#媽媽很忙 🤣🤣🤣
通通吃光光啦~
#風盛有妤 🐟
菠菜炒牛肉 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
《菠菜炒牛肉》(請按右下角HD)
🍄牛肉至少醃10分鐘。
🍄可以將辣豆瓣醬改成一大匙沙茶醬,不同風味。
🍄下鍋前裹一點太白粉可以讓肉不柴。
🍄我是用木薯粉取代太白粉。
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菠菜炒牛肉 在 甜菠菜沙茶牛肉炒蛋 - Facebook 的推薦與評價
同鍋放入甜菠菜炒熟後再將牛肉,蛋一起入鍋拌入1大匙沙茶醬快炒後起鍋.(嗜辣者可以加少許紅辣椒拌炒.) Jiun Chen. 好吃好吃. A Style お弁当日記. 謝謝 謝謝 . ... <看更多>