[推薦桌遊—-食物王國大冒險]
#營養教育從小做起
更新:
雅恩營養師說:「這應該是我看過最有畫面的開箱文了😍 為了答謝王醫師真心推薦,特別給醫師粉絲九折優惠碼,於網頁下單時輸入「wang1180」即可」:https://mango.care/shopping-2/
感謝「芒果社企」的執行長 林雅恩營養師第一次見面時送給我們家姐弟的禮物,這個桌遊是當初雅恩營養師在經過許多家長、學校老師、孩子進行百餘場深度訪談後,發現學童的『挑食』問題嚴重,因此聯合許多營養師跟跟遊戲設計師共同設計出的桌遊,讓遊戲參與者能從中體驗 #食物選擇、 #培養均衡飲食習慣。
這個遊戲走王道漫畫(?XD)路線,每個人都是村民,隨著冒險故事的情節,從 #蒐集食材, #製作食譜和 #交換剩食的遊戲步驟,從顏色配對和湊齊寶石分數,再用寶石💎換取裝備,變強升級後挑戰四大魔王:零食、甜食、含糖飲料、油炸物。
雖然這個桌遊限定國小,但我家兩個4歲跟6歲的幼兒園玩的不亦樂乎😁(小孩會瘋狂的關鍵字: 收集寶石、挑戰魔王、勇士🤣)
陪兩個孩子玩的過程中,我順便機會教育,除了從六大食材卡看懂:五穀根莖類、蛋豆魚肉、奶類、紅/綠蔬菜、白/紫蔬菜、水果六大類(至於為什麼要這樣分,真的有更深的意涵)
還懂得每一個食譜卡中的菜,是由哪些食材的元素構成,讓孩子有一個重要的觀念,就是一個食譜中 #組成越多元越有價值,可以換得的寶石種類越多。
還有矯正幾樣孩子偏愛的食物習慣:
例如我家四歲的弟弟,一開始採買食材都照自己的喜好,只買「奶類」跟「水果」,不太理會「蛋豆魚肉」跟「蔬菜類」,到後來發現奶類不難收集,水果也是,反而開始注意很難收集到的綠寶石食材:紅/綠🥬蔬菜卡跟白/紫🍆蔬菜卡,也發現收集紅寶石食材「蛋豆魚肉類」的cp值很高,因為很多食譜都會需要「蛋豆魚肉類」。
是的,這個遊戲的設計,會讓小朋友到最後「引頸期盼」翻到蔬菜卡,看到蔬菜眼睛會發亮🤩的那種,而且到後來兩人都在瘋狂搶蔬菜卡,跟收集蔬菜相關的食譜卡,設計者真的用心良苦,潛移默化的讓孩子覺得,原來「蔬菜分成很多不同種類,而且那麼重要!」
而且到最後挑戰大魔王時,也會意會到,原來「手中越多種類的食材,就擁有越多武器,挑戰成功的可能性越高!」,所以也會下意識的收集各種顏色不同的食材卡,也會在心中默默把炸物、含糖飲料、零食、甜食跟魔王連結在一起😎
而這個遊戲也會讓孩子學到:愛惜食材,不要浪費食物。到後來發現「剩食交換區」的食材越來越多,而且很多是自己想要的食材,就會很想要把他們換回來,因此這個桌遊涵蓋了:
食物得來不易、均衡飲食、不偏食挑食、珍惜剩食的重要營養相關教育訊息。
真心推薦給所有的家長們,是一款適合機會教育4-12歲小朋友營養學的好玩桌遊喔!阿對了,報王醫師名字沒有折扣喔🤣🤣🤣純粹覺得好物大大推薦👍
#食物王國大冒險
#防疫育兒桌遊推薦
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,普羅旺斯燉菜、尼斯燉菜、雜菜煲....名字怎麼都好 重點是.... 這是一道很可以端上桌的料理! 保證朋友看到都驚呼 使用的材料容易取得 櫛瓜茄子洋蔥蕃茄 櫛瓜現在很容易買到的到 傳統市場都能買到便宜又漂亮 多逛幾圈 蒐集食材也是學習的一個環節 黃櫛瓜可能比較不好買 沒有就跳過 醬汁可以用之...
蒐集食材 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳解答
非常用心,電影「 料理鼠王 」中的燉菜。
#蔣龐嚴選
#料理鼠王
#普羅旺斯燉菜
蒐集食材 在 克里斯餐桌 Facebook 的最佳解答
【 普羅旺斯燉菜 】 很能端上桌的料理 |
普羅旺斯燉菜、尼斯燉菜、雜菜煲....名字怎麼都好
重點是....
這是一道很可以端上桌的料理!
保證朋友看到都驚呼
使用的材料容易取得
櫛瓜茄子洋蔥蕃茄
櫛瓜現在很容易買到的到
傳統市場都能買到便宜又漂亮
多逛幾圈
蒐集食材也是學習的一個環節
黃櫛瓜可能比較不好買
沒有就跳過
醬汁可以用之前紅醬的教學來延伸出來
這次加入甜椒一起攪打
紅醬教學影片連結
https://www.youtube.com/watch?v=pVKkZs215aE&t=623s
整到料理的重點其實並不在於切多薄多厚
有沒有繞圓圈排也不重要啦
排直的也可以
反倒是出爐前水份能盡量收乾更重要
如果都悶著沒有透氣
最後會整盤都是水
因為蔬菜的水分都釋放出來了
最後真的變『燉菜』(還有湯喝呢)
另外
真的回歸到家常作法
就把這些蔬菜都切塊就好囉
甚至你要用鍋子在爐火上完成也可以
至於素食的朋友
把不能吃的挑掉就好
太多人問我素食要改什麼要換什麼
其實各位不要把方向困在『葷食換素食』這件事
把不能吃的挑掉就好 真的不影響成果
因為這對你們來說已經是陌生的味到了
多了什麼少什麼都是全新的體驗
以後有想法再照喜好增加就好
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
-------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
蒐集食材 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
普羅旺斯燉菜、尼斯燉菜、雜菜煲....名字怎麼都好
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這是一道很可以端上桌的料理!
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黃櫛瓜可能比較不好買
沒有就跳過
醬汁可以用之前紅醬的教學來延伸出來
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整到料理的重點其實並不在於切多薄多厚
有沒有繞圓圈排也不重要啦
排直的也可以
反倒是出爐前水份能盡量收乾更重要
如果都悶著沒有透氣
最後會整盤都是水
因為蔬菜的水分都釋放出來了
最後真的變『燉菜』(還有湯喝呢)
另外
真的回歸到家常作法
就把這些蔬菜都切塊就好囉
甚至你要用鍋子在爐火上完成也可以
至於素食的朋友
把不能吃的挑掉就好
太多人問我素食要改什麼要換什麼
其實各位不要把方向困在『葷食換素食』這件事
把不能吃的挑掉就好 真的不影響成果
因為這對你們來說已經是陌生的味到了
多了什麼少什麼都是全新的體驗
以後有想法再照喜好增加就好
00:00 開場
01:39 食材
02:27 醬汁
06:18 切片
10:21 排列
12:19 進烤箱
13:07 擺盤
14:15 醬汁完整順序
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蒐集食材 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣!
哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和
比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批!
白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿!
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操
如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一
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附記:
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有!
近代更是發展出西餐的吃法
要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理
所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧
但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素
如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理
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片中使用的廚具:
D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋
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Lumix 14mm f2.5
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YN600 ll led持續燈
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