[推薦桌遊—-食物王國大冒險]
#營養教育從小做起
更新:
雅恩營養師說:「這應該是我看過最有畫面的開箱文了😍 為了答謝王醫師真心推薦,特別給醫師粉絲九折優惠碼,於網頁下單時輸入「wang1180」即可」:https://mango.care/shopping-2/
感謝「芒果社企」的執行長 林雅恩營養師第一次見面時送給我們家姐弟的禮物,這個桌遊是當初雅恩營養師在經過許多家長、學校老師、孩子進行百餘場深度訪談後,發現學童的『挑食』問題嚴重,因此聯合許多營養師跟跟遊戲設計師共同設計出的桌遊,讓遊戲參與者能從中體驗 #食物選擇、 #培養均衡飲食習慣。
這個遊戲走王道漫畫(?XD)路線,每個人都是村民,隨著冒險故事的情節,從 #蒐集食材, #製作食譜和 #交換剩食的遊戲步驟,從顏色配對和湊齊寶石分數,再用寶石💎換取裝備,變強升級後挑戰四大魔王:零食、甜食、含糖飲料、油炸物。
雖然這個桌遊限定國小,但我家兩個4歲跟6歲的幼兒園玩的不亦樂乎😁(小孩會瘋狂的關鍵字: 收集寶石、挑戰魔王、勇士🤣)
陪兩個孩子玩的過程中,我順便機會教育,除了從六大食材卡看懂:五穀根莖類、蛋豆魚肉、奶類、紅/綠蔬菜、白/紫蔬菜、水果六大類(至於為什麼要這樣分,真的有更深的意涵)
還懂得每一個食譜卡中的菜,是由哪些食材的元素構成,讓孩子有一個重要的觀念,就是一個食譜中 #組成越多元越有價值,可以換得的寶石種類越多。
還有矯正幾樣孩子偏愛的食物習慣:
例如我家四歲的弟弟,一開始採買食材都照自己的喜好,只買「奶類」跟「水果」,不太理會「蛋豆魚肉」跟「蔬菜類」,到後來發現奶類不難收集,水果也是,反而開始注意很難收集到的綠寶石食材:紅/綠🥬蔬菜卡跟白/紫🍆蔬菜卡,也發現收集紅寶石食材「蛋豆魚肉類」的cp值很高,因為很多食譜都會需要「蛋豆魚肉類」。
是的,這個遊戲的設計,會讓小朋友到最後「引頸期盼」翻到蔬菜卡,看到蔬菜眼睛會發亮🤩的那種,而且到後來兩人都在瘋狂搶蔬菜卡,跟收集蔬菜相關的食譜卡,設計者真的用心良苦,潛移默化的讓孩子覺得,原來「蔬菜分成很多不同種類,而且那麼重要!」
而且到最後挑戰大魔王時,也會意會到,原來「手中越多種類的食材,就擁有越多武器,挑戰成功的可能性越高!」,所以也會下意識的收集各種顏色不同的食材卡,也會在心中默默把炸物、含糖飲料、零食、甜食跟魔王連結在一起😎
而這個遊戲也會讓孩子學到:愛惜食材,不要浪費食物。到後來發現「剩食交換區」的食材越來越多,而且很多是自己想要的食材,就會很想要把他們換回來,因此這個桌遊涵蓋了:
食物得來不易、均衡飲食、不偏食挑食、珍惜剩食的重要營養相關教育訊息。
真心推薦給所有的家長們,是一款適合機會教育4-12歲小朋友營養學的好玩桌遊喔!阿對了,報王醫師名字沒有折扣喔🤣🤣🤣純粹覺得好物大大推薦👍
#食物王國大冒險
#防疫育兒桌遊推薦
同時也有1542部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,為了要做出屬於自己的拉麵,我這次真的做足了相當多的準備要大展身手!希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅! ============================================== 📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbist...
製作食譜和 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
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製作食譜和 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY!
「馬鈴薯還能怎麼料理?」
「那薯餅怎麼做呢?」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個!「薯餅」!
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~
加點番茄醬也是必備!
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」!
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⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁後,泡水靜置!
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🌈簡單哥小技巧:馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
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製作食譜和 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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