【 早安健康 】防疫宅在家,無論太忙或太閒都會害大腦很累😞在家久了覺得大腦鈍鈍、老是忘東忘西,記憶力變差怎麼辦?日本營養師小山浩子認為,上述這些症頭都可以靠飲食預防,只要選對食材就能發揮1+1>2的效果!
我們知道,在孩童成長期間給予對的食物有助大腦發展,不過小山浩子表示,即便是成人也可以注意攝取以下食材,可加速工作效率、提升注意力,同時預防失智症🧠
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✅DHA・EPA x 維生素E
含有大量的DHA、EPA的鮪魚、鯖魚、沙丁魚,都是增進大腦發育的好食物,魚類本身含有許多不飽和脂肪酸,可降低膽固醇、預防心血管動脈疾病、強化肝機能、失智症等好處,搭配抗氧化效果極強的維生素E,例如南瓜、紅蘿蔔、堅果,可抗衰老、遠離自由基、改善血液循環、預防心血管疾病、生活習慣病。
✅維生素B12 x 檸檬酸
想要提高注意力讓工作有效率嗎?富含維生素B12的蛤蠣、肝臟、起士、海藻類,可促進血液循環、提升記憶力、緩和焦躁不安情緒、維護神經系統健康。飯後搭配可消除疲勞的檸檬酸物質,例如柑橘類水果,就能促進血液循環提升代謝、改善寒性體質、預防肌肉痠痛、增進食慾、幫助減肥等等。
✅大豆卵磷脂 x 維生素C
大豆卵磷脂是健腦最重要的營養素,與維生素C一同搭配可讓效果增加。例如豆腐、蒸黃豆、味噌,能活化腦細胞、預防動脈硬化、高血壓、心臟病。搭配維生素C豐富的蔬菜一起吃可讓效果加倍,平日可在咖哩中加入蔬菜,並搭配蒸黃豆一起吃,或者是蒸黃豆加雞蛋,都是很好的護腦食材。
✅維生素B群 x 鋅 x 顏色鮮豔的蔬果
含維生素B群的豬肉、蒸黃豆、乳製品,可消除疲勞,促進發育、預防貧血、維持皮膚黏膜健康,搭配蛤蜊能促進血液循環、提升記憶力、維護神經健康,以及茄紅素豐富的蕃茄,可抗氧化、防癌、幫助腸胃蠕動、增進血管功能;或者是茄子,預防高血壓、保護心血管、動脈硬化、解便祕、抗氧化,而這些食物都是活化大腦的超級食材,可多方攝取。
同時也有135部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅1620 夫妻生活,也在其Youtube影片中提到,#九陽豆漿機 #免清洗破壁調理機 #K9豆漿機 📣九陽免清洗多功能破壁調理機 (K9) 🔥團購傳送門:https://reurl.cc/1YzWOQ 🔥輸入折扣碼:【1620gogo】額外送"1620獨家團購驚喜好禮"! 👇👇👇贈品如下!!! ✅1.健康關懷大禮包(價值$4,628) ►首月禮(購買...
蒸黃豆 在 陳月卿 Facebook 的最佳解答
【天氣太冷,我不想喝綠拿鐵了】
👉周三寒流來襲你們會做什麼禦寒呢?
吃暖身食物+1
穿得暖暖的+2
使用電熱毯/暖暖包等工具+3
其他+4
寒流低溫要喝什麼?
🔸當然是喝熱熱的 #豆穀漿 ! 最幸福~
有些人自己打豆漿喝了覺得不舒服,以為自已不適合喝豆漿,其實是 #黃豆沒煮熟,用錯方法。
1⃣黃豆/黑豆要先蒸熟嗎?
#黃豆和黑豆必須事先完全煮熟或蒸熟才能食用調理。
沒有煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素,會引起噁心、腹瀉等中毒現象,這時候的泡沫不能喝。
2⃣怎麼打豆漿比較快速又安心?
找時間一次浸泡、催芽、煮熟,可一次準備約2~4周的用量(視個人需求),再按每次份量,分裝保鮮盒放置冷凍備用,要喝時從冷凍庫取出後不退冰加熱開水直接打。
也可以先放一些到冷藏退冰,則可以加溫水或熱水打。
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3⃣一個人一餐要吃多少黃豆?
煮熟的黃豆兩湯匙(熟重約45克)是一份蛋白質
一般人應依個人的體重和目標熱量去換算蛋白質攝取量為4~10份/天。
乳癌患者每天3份大豆或其相關製品如豆腐或豆皮,是安全的
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4⃣痛風不能吃黃豆喝豆漿?
痛風不敢喝豆漿, 黃豆、黑豆被認為是高普林食物 (這是以乾豆100克計算)。
其實日常飲食一餐只食用1份蛋白質(黃豆或黑豆或鷹嘴豆的乾豆約20~25克/熟重約45克),普林含量就不算高了,豆漿含豐富膳食纖維,只要不是在痛風急性發作期都可以適量喝。
5⃣不會泡黃豆、蒸黃豆,懶得弄?
豆穀漿鮮凍包幫你把糙米和黃豆都煮熟,真空包裝,冷凍儲存,再送到你家。
想喝的時候只要撕開包裝,置入調理機,加入適量熱水,打1分半,馬上就有一杯暖暖的豆漿可以喝,幸福啊!
是懶人、大忙人、不會蒸黃豆的救星~
===懶人專屬不用備材好幸福===
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蒸黃豆 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳解答
#美食尋味系列 #刻在我心裡的滋味
日本 #京都 的「#錦市場」,我除了喜歡它傳統和現代並行、古早味和精緻度交融的氛圍外,它還讓我看見京都的文化之美,不僅是華麗的外衣,而是活在京都人的真實生活裡。
不過,更重要的是它讓我找回原以為逝去,不可能再遇見的,想念味道。
#京都那一味_讓眼框跳恰恰的豆腐皮
文圖:溫士凱
我想,也許是因為自己小時候住在竹東客家中央市場附近的關係吧?對於傳統市場,總是有一種特別的依戀。我也深深的相信,如果你要想了解一個地方的生活,到傳統市場去轉轉,絕對可以用最快速和最直接的方式,看見最真實和最在地的文化,還有在地味道了!因此,每次到世界各地旅遊,我也都喜歡到當地的傳統市場走走,去感受在地的生活、品嚐最在地的滋味,和捕捉最真實和真摯的畫面。
我還記得很清楚,小時候的鄰居們很多都是在傳統市場裡面做生意、討生活的。有人做傳統的客家米食小吃水粄,有人則是賣麵、賣水煎包,還有一些叔公阿婆們,他們會將自己菜園裡栽種的菜,三不五時帶到市場裡面,擺小攤子,臨時就販賣買了起來。對他們來說,賺不賺錢其實不是很重要,所以很多時候他們對菜價也沒什麼特別的概念,經常是隨便你開,隨便你討價還價。重要的是,就不過是一種生活,還有跟當地人互動的方式罷了!
我還記得很清楚,小時候對面黃家的豆腐伯還有豆腐伯母,每天凌晨他們就會起身準備,這時候你就會看見,就他們家是我們那條小巷內最早燈火通明的一家。
然後,房子會開始散發出一股磨黃豆、煮黃豆和蒸黃豆的香氣。而隨著蒸氣從窗戶的細縫不時的流瀉飄散出來,很快的,整條巷子就瀰漫著這一股香、濃、醇的黃豆香。特別是冬天的時候,那香氣,還真是暖和人啊!接著,你就會看見我們這一群左右鄰舍的小朋友們,一個個睡眼惺忪的從家裡面走出來,手上拿著一個鍋子,還有5塊錢硬幣,準備到他們家去買剛煮好熱騰騰和香氣噴噴的豆漿。然後再小心翼翼、慢慢地走回家。這時候,手上捧著的豆漿香,緩緩地飄入鼻中,到家時,人也就已經差不多清醒了。
這味道,黃豆的香氣、還有豆漿的香醇,我到現在還記得很清楚。每每只要想起手工豆漿,一閉上眼,那些香氣就會遊盪在我的鼻尖;就可以看見那些年自己捧著豆漿回家的畫面,好不令人思念啊!
不過,對我來說最想念的,還是豆腐伯母每天所做的新鮮豆腐皮了!特別是她蒸煮豆漿後,讓表面層和冷空氣結合凝結成一層皮,然後就看她用兩支超長的筷子輕輕的將他們一夾,一次次來回,一張張、一層層、一疊疊香滑柔軟的豆腐皮就成型了!特別是剛做好的豆腐皮,待它稍微放涼了以後,什麼東西都不要加,只要放入一丁點的客家古法釀製帶微甜的醬油提味,哎呀呀,那個醇厚豆香和滑順中帶有微微層次的口感,在嘴裡把簡單食材發揮出最豐富的滋味,你可以輕易的感受到味蕾的幸福感和滿足感。還有,一顆小小黃豆所發揮出來的神奇魅力!
說真的,那樣的豆腐皮滋味,如果你從小沒有吃過、沒有親眼看過、沒有經歷過那個什麼都是真材實料純手工的年代,老實說,你是無法理解它迷人滋味的。只可惜,這樣令人思念的味道,隨著時代的改變,大量的機器取代了手感的溫度, 同樣是豆腐皮,味道和口感,也都不一樣了!
而我,自從全家搬離了 #竹東市場 下的那條巷子,隨著生活型態的改變,那個美好的滋味,只能鎖在自己的記憶裡。偶爾拿出來,想一想、微微笑、愣愣地,自我品嚐那最甜美的箇中滋味。
後來,每次到世界各地的傳統市場探訪,我都有一種回家的感覺。特別是在日本的京都或奈良,他們那種保存很完整的古都風格,生活中自然流露的歷史感和文化感,又或是說古早味,和我老家生活中的客家庄傳統市場非常的近似。所以每次到這兩個地方的傳統市場,我都的喜歡和當地人一樣,東買買、西嚐嚐。特別是在醃菜和漬菜的攤上,還有大福和麻糬的小販身上,尋味到客家醃漬美味、手工米食糍粑,還有一張張陌生卻又熟悉的笑臉。
至於京都的「錦市場」,我除了喜歡它傳統和現代並行、古早味和精緻度交融的氛圍外,它還讓我看見京都的文化之美,不僅是華麗的外衣,而是活在京都人的真實生活裡。
不過,更重要的是它讓我找回原以為逝去,不可能再遇見的,想念味道。
那一回,我和好友們再遊錦市場,當我們逛到了市場的中段轉角口,岩田先生說:「Danny桑,你一定要試試這一家的胡麻豆腐,這是我最推薦的錦市場味道!」於是我們便買了一份他們家的胡麻豆腐。老實說,這胡麻豆腐吃起來有些介於布丁及水羊羹的口感,微微的Q彈,而且上面灑了黃豆粉,乍看下很簡單,吃起來卻是意外的細緻,甚討我的歡心。
倒是我突然間瞄到了店裡面的老奶奶,正準備端出來剛剛做好的豆腐皮。說來有趣,眼前的這一幕,突然讓我有種似曾相識的錯覺!於是,我跨步一個靠近,那豆腐皮的色澤非常地令人熟悉,而且那輕飄入鼻的淡淡香氣,讓我二話不說就決定買一份來嚐嚐。
你知道嗎?當這個豆腐皮一入我口,我馬上渾身起了雞皮疙瘩。
那豆腐皮啊!看似簡單、樸實,質地卻是非常滑嫩柔順,就像是小嬰兒的皮膚一樣。而且帶有純醇的豆香,嘴裡更是清楚的感受到精緻高雅及綿密的豆腐軟呼呼口感。霎時,我的眼睛有股想要跳恰恰的衝動!在我嘴裡的這個熟悉滋味,在味蕾上面翻騰的層次和口感,不就是小時候對門豆腐伯母做的豆腐皮嗎?不就是那個我以為早已經失去,不可能再嚐到的豆腐皮滋味嗎?
眼前這小小的一塊豆腐皮,卻讓我的身上、心裡,翻掀起了一波波的衝擊。數度, 因為感動、因為感謝,讓我的眼睛有山雨欲來風滿樓的情緒波動。只是,我們正在傳統市場裡,往來人潮眾多 而且沒有人能理解我為何如此激動?所以,我必須控制住自己的情緒,讓眼框的情緒律動,在一前一後,一收一放之間,像是在跳恰恰般,然後開心地微笑說:好吃!真好吃!
現在,我的京都錦市場和別人的感受很不一樣。因為在哪裡,我品嚐了許多令人著迷的千年傳統滋味,我還看見了令人驚艷的在地文化創意。更重要的是,它讓我尋回我最思念的滋味,那一個,我以為和豆腐伯、豆腐伯母一起走進歷史的消失美味。
我永遠都不會忘記,那一回在離開京都的電車裡,我映在車窗上,那一張幸福又滿足的笑臉。
說真的,每個人的旅行,都有不同的味道;每個人的感受,也都不同的滋味!我的生命歷程,也許跟很多人相較起來,大不相同;我的感受,也許要比一般人更豐富些。但是我真切的相信,很多事情,很多感受,別人懂不懂,無所謂;自己懂得,就好了!不是嗎?
我喜歡能和自己,和在地生活對話的旅行。
Information
錦市場官網:http://www.kyoto-nishiki.or.jp/
#日本關西關光大使
蒸黃豆 在 1620 夫妻生活 Youtube 的最佳解答
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不要買了又放在那邊長灰塵(很毋湯)
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如果以1包有機黃豆價格來算!(我用有機的算喔!成本很高)
500g/90元
約80g豆子可以做1200ml
1200ml豆漿大約是14.4元(可以3人喝)
平均1杯是4.8元(400ml)
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假設市售豆漿店
350ml 15~20元 (不知道裡面放得是什麼豆子?)
每天作一壺3人喝!
平均1人每天能省下10~15元
3人一年可以省下$10800~$16200
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前提是每天都有3人喝才可以省這麼多!
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我真的有愛上它!
才打算跟他好好的「和好」!
完整心得文:https://16vlog.com/k9-soy-milk-machine.html
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00:00 影片開始
00:51 新舊款九陽豆漿機盲喝
02:27 K9機器構造外觀
03:30 K9蒸箱介紹
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蒸黃豆 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
2021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新!
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業!
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單,點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等,品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐,品項寫起司含牛奶,其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區,全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包:白麵包、小麥麵包
醬料(全素):橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛):甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料:酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶,需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素,不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等,6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠,勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等,超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素,客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司,做全素) $230/400
▲除了以上三個,其他葉子標示,全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別,會服務到好,不擔心有誤食問題
湯底成分問題,可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個,其他都不是全素
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
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吃到飽系列:https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
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蒸黃豆 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅:鍾意先可以做一世
https://bit.ly/3rGmd7F
做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳。「雲石得唔得?」「太硬啦,會磨爛啲豆。」然後是開坑,石面分八份,每份九條坑,全人手鑿,既需要力氣,但又不能缺少仔細度,所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石,即前兩個工序再重複一次,二十天就這樣悄悄的溜走。
加威機器廠
地址:九龍紅磡崇志街7號地下
電話:23640524
公和荳品廠
地址: 九龍城福佬村道67號
開放時間:8:30am-7pm
新佛香/壹品豆漿
地址:元朗石崗錦田路560號
網址: http://soyafood.com.hk
後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
https://bit.ly/3a3ycpR
一塊豆腐,十元八塊的蠅頭小利,但,德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐,整整三代人。從爺輩那代起,就用石磨來磨豆漿,做出細滑又豆味濃郁的豆腐,在北角馬寶道的舊樓群下,石磨默默地轉動巳近六十年,深受附近街坊客人的擁護和喜愛。
德興隆
地址:北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話:2563 8815
營業時間:7am-7pm
【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠:香港人要食香港做嘅豆腐
https://bit.ly/3tGbxaF
新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。
西灣河美食|59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難:不希望加價
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成安街上的菜檔、肉檔、生果店,通通都改朝換代過,唯獨一家豆品店,百年如一日,晃眼半世紀。門前招牌,漸漸褪色,白底紅字的「珍香園」映入眼簾,有種老派的氣勢。店內,佇立了一滿頭銀髮之老人,徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳,飄逸着甜香,當搖搖晃晃將它遞給客人之際,泛黃的紙皮石地板,更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富,只見他腰撐得彎了,仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情,是誰令青山也變?他總是聳一聳肩,低頭沉着氣,竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改,綠水長流,他和他的豆品,於隙縫間奮力求存,以變或不變,和應萬變。
珍香園
地址:西灣河成安街12號
營業時間:7am - 8pm
電話: 2560 4592
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
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「用猛火谷佢燶,大火啲,細火無燶味,大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場,熊熊烈火煮豆漿,蒸氣升騰,豆香飄飄。從前的豆漿,就是這樣用明火鐵鑊煮出來;現今許多人用了電鍋爐,按個鍵乾淨利落,省時慳力,但告別這獨特的焦香。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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我按照陳月卿的書中所說的:
黃豆洗淨
用黃豆兩倍的量的水在冰箱浸泡10-12小時
將水倒掉,用水沖淨
放入電鍋,內鍋水與黃豆齊平,外鍋2米杯的水
但我這樣做來豆子還是有點硬硬的
無法用手指輕易捏碎
完全稱不上"鬆軟"
我問了我阿姨
她說泡的時候用與黃豆齊平的水泡就可以了
泡完不用換水,直接用裡面的水當內鍋的水
外鍋只要半米杯的水
蒸到跳起來不要把蓋子打開,就這樣保溫10-12小時
我把原先那些豆子再照她說的這樣蒸。
有比較軟,但還是沒有捏下去呈鬆軟的樣子。
因為黃豆沒有蒸/煮到全熟會引起腹瀉吧
還有點硬硬的我很擔心不夠熟
不曉得大家都是怎麼將黃豆煮/蒸熟的呢?
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