【天氣太冷,我不想喝綠拿鐵了】
👉周三寒流來襲你們會做什麼禦寒呢?
吃暖身食物+1
穿得暖暖的+2
使用電熱毯/暖暖包等工具+3
其他+4
寒流低溫要喝什麼?
🔸當然是喝熱熱的 #豆穀漿 ! 最幸福~
有些人自己打豆漿喝了覺得不舒服,以為自已不適合喝豆漿,其實是 #黃豆沒煮熟,用錯方法。
1⃣黃豆/黑豆要先蒸熟嗎?
#黃豆和黑豆必須事先完全煮熟或蒸熟才能食用調理。
沒有煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素,會引起噁心、腹瀉等中毒現象,這時候的泡沫不能喝。
2⃣怎麼打豆漿比較快速又安心?
找時間一次浸泡、催芽、煮熟,可一次準備約2~4周的用量(視個人需求),再按每次份量,分裝保鮮盒放置冷凍備用,要喝時從冷凍庫取出後不退冰加熱開水直接打。
也可以先放一些到冷藏退冰,則可以加溫水或熱水打。
浸泡、煮法↘https://lihi1.com/3fdOw
3⃣一個人一餐要吃多少黃豆?
煮熟的黃豆兩湯匙(熟重約45克)是一份蛋白質
一般人應依個人的體重和目標熱量去換算蛋白質攝取量為4~10份/天。
乳癌患者每天3份大豆或其相關製品如豆腐或豆皮,是安全的
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4⃣痛風不能吃黃豆喝豆漿?
痛風不敢喝豆漿, 黃豆、黑豆被認為是高普林食物 (這是以乾豆100克計算)。
其實日常飲食一餐只食用1份蛋白質(黃豆或黑豆或鷹嘴豆的乾豆約20~25克/熟重約45克),普林含量就不算高了,豆漿含豐富膳食纖維,只要不是在痛風急性發作期都可以適量喝。
5⃣不會泡黃豆、蒸黃豆,懶得弄?
豆穀漿鮮凍包幫你把糙米和黃豆都煮熟,真空包裝,冷凍儲存,再送到你家。
想喝的時候只要撕開包裝,置入調理機,加入適量熱水,打1分半,馬上就有一杯暖暖的豆漿可以喝,幸福啊!
是懶人、大忙人、不會蒸黃豆的救星~
===懶人專屬不用備材好幸福===
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅陳月卿 養生達人,也在其Youtube影片中提到,#黃豆 #糙米 #優質蛋白質 ㊙#影片沒強調但是很重要 黃豆和黑豆等豆類必須事先【完全煮熟或蒸熟】才能食用調理。 ❌如果先用生豆打成漿再煮,煮豆漿的過程所產生的泡沫是一種 #假沸現象,必須高溫煮好長一段時間才會真的熟,因為假沸現象會讓人很難判別到底什麼時候熟了沒,所以我本人從來不用這種方法。沒有煮...
「黃豆沒煮熟」的推薦目錄:
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黃豆沒煮熟 在 陳月卿 Facebook 的最讚貼文
【不想喝綠拿鐵了! 要喝什麼?】
🔸冷冷的天改喝熱熱的 #豆穀漿 正是時候! 但是...
有些人自己打豆漿,不知道黃豆沒煮熟,常常喝了不舒服,以為是自己不適合喝豆漿,殊不知是用錯方法。
1⃣黃豆要先蒸熟嗎?
是的,#黃豆必須事先完全煮熟或蒸熟才能食用調理。
沒有煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素,會引起噁心、腹瀉等中毒現象這時候的泡沫不能喝。
2⃣怎麼準備黃豆較輕鬆?
為了求方便,通常利用周末一次浸泡、催芽、煮熟約二星期到一個月的用量,再按每次份量,分裝保鮮盒放置冰箱冷凍室備用,從冷凍庫取出加熱開水直接打。也可以先放一些到冷藏退冰,則可以加溫水或熱水打。
㊙ 如何準備黃豆、五穀米↘https://goo.gl/LSsmZR
3⃣想喝自己打的豆漿,但是不會泡黃豆、蒸黃豆,或是天氣太冷懶得自己弄?
豆穀漿鮮凍包幫你把糙米和黃豆都煮熟,真空包裝,冷凍儲存,再送到你家。
想喝的時候只要撕開包裝,置入調理機,加入適量熱水,打1分半,馬上就有一杯暖暖的豆漿可以喝,幸福啊!
是懶人、大忙人、不會蒸黃豆的救星~
===免備材好輕鬆===
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===關於豆漿===
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1⃣己經有訂鮮凍包請+1
2⃣自己準備食材請+2
3⃣不知道有豆穀漿鮮凍包請+3
影片/V.G Boom 綠拿鐵創始店
黃豆沒煮熟 在 陳月卿 Facebook 的最讚貼文
【不想喝綠拿鐵了! 要喝什麼?】
🔸冷冷的天改喝熱熱的 #豆穀漿 正是時候! 但是...
有些人自己打豆漿,不知道黃豆沒煮熟,常常喝了不舒服,以為是自己不適合喝豆漿,殊不知是用錯方法。
1⃣黃豆要先蒸熟嗎?
是的,#黃豆必須事先完全煮熟或蒸熟才能食用調理。
沒有煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素,會引起噁心、腹瀉等中毒現象這時候的泡沫不能喝。
2⃣怎麼準備黃豆較輕鬆?
為了求方便,通常利用周末一次浸泡、催芽、煮熟約二星期到一個月的用量,再按每次份量,分裝保鮮盒放置冰箱冷凍室備用,從冷凍庫取出加熱開水直接打。也可以先放一些到冷藏退冰,則可以加溫水或熱水打。
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3⃣想喝自己打的豆漿,但是不會泡黃豆、蒸黃豆,或是天氣太冷懶得自己弄?
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想喝的時候只要撕開包裝,置入調理機,加入適量熱水,打1分半,馬上就有一杯暖暖的豆漿可以喝,幸福啊!
是懶人、大忙人、不會蒸黃豆的救星~
===免備材好輕鬆===
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===關於豆漿===
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1⃣己經有訂鮮凍包請+1
2⃣自己準備食材請+2
3⃣不知道有豆穀漿鮮凍包請+3
影片/V.G Boom 綠拿鐵創始店
黃豆沒煮熟 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳解答
#黃豆 #糙米 #優質蛋白質
㊙#影片沒強調但是很重要
黃豆和黑豆等豆類必須事先【完全煮熟或蒸熟】才能食用調理。
❌如果先用生豆打成漿再煮,煮豆漿的過程所產生的泡沫是一種 #假沸現象,必須高溫煮好長一段時間才會真的熟,因為假沸現象會讓人很難判別到底什麼時候熟了沒,所以我本人從來不用這種方法。沒有煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素,會引起噁心、腹瀉等中毒現象這時候的泡沫不能喝。
影片拍攝/ V.G Boom 綠拿鐵創始店
===專為懶人設計的鮮凍包===
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===輕鬆DIY===
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#黃豆一定要蒸熟 #豆穀漿 #豆漿
#鮮凍包 #懶人救星
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黃豆沒煮熟 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#豆漿沒煮熟會喝死人?
#豆漿為什麼會沒煮熟?
#樂埔壹豆府吳國禎
#最會做豆腐的男人怎麼說
#原來問題不在豆漿
中國大陸傳出一名男童喝下沒煮熟的豆漿,導致皂素中毒而休克死亡,這個新聞有兩個問題:
一,皂素會讓人肚子痛,拉肚子,沒聽過會死人。
二,豆漿為什麼會沒煮熟?
我愛喝豆漿,也經常在家煮豆漿,煮豆漿的方法是從小跟我爸媽學的,泡豆,攪打,過濾,擠漿,煮沸,就有香噴噴的豆漿可喝,也能加蝦皮,榨菜,蔥花,白醋現做鹹豆漿。
小時候覺得最難的是棉布袋擠漿,布袋很厚,得使出吃奶的力氣(用現在的流行用語就是使出洪荒之力),才能讓渣汁分離,現在則有材質似絲襪的濾漿袋,輕輕擠便能完全出漿。
此外,小時候看大人煮豆漿都會把爐台搞得一團亂,豆漿經常流洩出來像火山噴發,等到自己動手煮豆漿,才知道擠漿時產生的那一層厚厚的泡沫,像鍋蓋一樣密封豆漿,導致豆漿滾沸而不自知,瞬間爆炸開來。
父母耳提面命,豆漿一定要煮熟才能喝,否則會拉肚子,因此在煮沸時絕對不敢離開,見泡沫有動靜,趕快用杓子撥動豆漿為泡沬開窗透氣,確保豆漿已煮熟又不會冒出來。
那天在樂埔壹豆府貼身採訪全台灣最會做豆腐的男人吳國禎,他巧妙利用泡沫即鍋蓋的原理,煮沸後再經悶蒸8分鐘,然後小心翼翼將浮在豆漿表面的泡沫全部撈除。
「妳知道泡沫是煮不熟的,所以一定要撈乾淨。」蛤?我煮豆漿有時撈泡有時不撈,因為放置一夜後,泡沫會自然破掉而化進豆漿裡,原來此舉會讓已經煮熟的豆漿變不熟,喝下肚就有風險。
吳國禎進一步透露,豆漿先煮沸再悶蒸還有一個目的,可去除豆漿的澀味,口感更滑潤。
研究點鹽鹵,天天做豆腐的他,精準掌握豆漿表層泡沫的變化,那天他心血來潮,示範了龍捲風悶蒸法,泡沫的起伏了然於胸,好似三國的諸葛亮,東風起曹軍覆。
我問他,在家煮豆漿也能掌控泡沬的漲大和縮小嗎?他說不用啦!只要把泡沫撈乾淨,就不會有問題。
還有,中國小孩是否單純是因為喝了沒煮熟的豆漿而死亡,有待專業人士或具體事證解答,但我不認為為了怕豆漿沒煮熟,而建議黃豆先蒸熟再打汁的吃法,因為生豆汁與熟豆汁的滋味實在差很大啊!
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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黃豆沒煮熟 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#兩岸有食差
#誰說溫州沒有大餛飩
人在溫州吃餛飩。
很多年前就聽說溫州沒有大餛飩,一如蒙古沒有蒙古烤肉,四川沒有川味牛肉麵,這些都是台灣發展出來的美食。
可是詢問溫州在地年近五十的饕客,他告訴我以前溫州的確有「大」餛飩,只是漸漸大字不見了。
這位老饕曾跑來台灣吃溫州大餛飩,除了餛飩的口感完全不同,他舉出以下的不同:
一,溫州餛飩沒有老虎醬。
二,溫州餛飩是清湯。
三,溫州餛飩的皮更薄。
今天是我第二次在溫州吃餛飩,第一次在下榻的香格里拉酒店,每天早上都有一位廚師負責現煮餛飩,生餛飩沒下鍋前看起來很大,盛裝入碗全是一朵朵的白色浮雲,看不到肉在哪裡,所以我對溫州「大」餛飩有了一些猜想。
果然今天來到經營五代的老溫州餛飩擔,看到老闆娘包餛飩,好大一張皮,幾乎薄可透光,再塗上一點點肉餡,用手一攏一包再倒扣,雖是中空少肉,放在盤子上卻是好大一顆,稱為溫州大餛飩並不吹牛。
一旦下鍋煮熟後原形畢露,跟台灣很多肉的溫州大餛飩相比,就只有很多很多軟軟的皮,以及很少很少細細的肉。
溫州餛飩讓我想起蘇州的泡泡餛飩,一顆黃豆大小的肉餡,包出餛飩的飄浮感。
我以為台灣早年比較富裕,餛飩漸漸多肉了起來,與中國出現了差異,就像中國也有牛肉麵,二十多年前去蘭州吃牛肉麵,牛肉只有指甲片大小。
幾年前舊地重遊,蘭州牛肉麵也有大片牛肉,甚至每桌都加點如山一般隆起的牛肉切盤,兩岸食差就是這樣此起彼落,忽近忽遠。
#吃美食也要長知識
#華旅旅遊
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在溫州
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黃豆沒煮熟 在 豆漿"煮沸"沒熟! 皂素引發中毒 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
很多家長為了讓小孩補充營養會自己買 黃豆 磨豆漿! ... 沒想到小孩出現噁心、嘔吐的症狀,小孩中毒,原來豆漿要 煮熟 才能喝,否則豆漿裡大量的皂素, ... ... <看更多>
黃豆沒煮熟 在 到底豆漿要怎麼製作才是正確的? - Mobile01 的推薦與評價
有人說先將豆浸泡數小時(也有人可以不用?),然後果汁機打(磨),濾渣,煮至滾,撈沫,再小火滾20~30分.也有人說將黃豆先蒸熟後冰起來備用,要吃多少拿多少後加溫水打, ... ... <看更多>
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