【早上趕時間打豆漿不用2分鐘的方法】
我很怕麻煩，但我堅持不買外面賣的豆漿，一定要喝自己打的豆穀漿，才能保證黃豆有煮熟，而且無化學添加喝了安心，還能依喜好和心情加入芝麻、五穀飯等，變化不同口味的豆漿，比外面賣的豆漿營養豐富許多。
但是很多人不自己做豆漿，因為要泡、要蒸、要煮，等一杯豆漿煮好頭髮都白了，乾脆到早餐店買比較快。
但如果住家附近沒有早餐店怎麼辦，防疫居家不出門怎麼辦? 自己打豆漿超簡單!
我凡事講求效率，連打豆漿也不例外，做好事前準備，老公最愛打豆漿的日子，因為早上打豆漿只要2分鐘，甚至比打蔬果綠拿鐵還要快!!
＃一次把黃豆和五穀糙米飯準備起來
㊙泡一鍋黃豆，放冰箱催芽10-12個小時後(泡到豆子的芽苞膨脹如鴿胸狀)
➡外鍋2杯水蒸熟(一定要蒸到熟，不夠熟就再加水蒸，詳細作法放在留言區)
➡放涼後用保鮮盒/袋，分裝放冷凍
➡要打時直接拿出來，不用等退冰
➡把豆穀漿食材放入調理機，加熱水，攪打60-90秒，即可享用。
👉覺得比想像中簡單+1
👉還是有點難+2
#黃豆先煮再打最安心
不建議用生豆直接放調理機先打再煮，因為煮豆漿的過程會冒許多泡泡，會有 #假沸現象，很多人以為這樣就是煮熟了就直接喝，然而未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，會引起噁心、腹瀉等中毒現象。
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黃豆蒸熟皂素 在 [問題] 豆漿皂素的問題.. - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有種說法是,生黃豆榨出的生漿熬煮豆漿的過程
表面會產生皂素泡沫,要多煮久一些,去除掉才不會對身體有害
那為什麼,黃豆直接蒸熟食用,或黃豆蒸熟後再打成豆漿,沒有會產生有害皂素的說法呢?
若有這東西,不是應該一直存在在黃豆裡嗎,後者的皂素哪裡去了呢?
或是前者的皂素有害說是訛傳? 有人想過這問題或知道答案嗎? 謝謝~
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