#好久不見的早餐系列
#吐司創意料理 #蔥花肉鬆吐司
#開團必買の健樂21酵酢
一起來吃醋➜https://reurl.cc/AkVx7e
好久沒分享早餐系列了喔
最近都忙著照顧魚姐的小奶貓 Nuna 🐱
所以白天不只要做便當,還要當小奶媽,真是身兼數職阿我
想要看貓貓的這邊請 ➜ 酒窩小姊Sunny晴天的角落
看完記得回來耶😂
今天這個蔥花肉鬆吐司應該很多人都知道
就是用吐司以假亂真做出的「偽蔥花肉鬆麵包」
必須說,蔥花肉鬆麵包真的是我小時候的最愛
現在如果在麵包店看到的話我偶爾也會買來解解饞🤤
換成吐司的話口感難免有些許差異
但吃起來確實也真的很有那麼一回事
如果家中剛好有土司,而你也吃膩了一般的做法
那下次不妨試試看這個做法吧,也是別有一番風味喔~
今天,你也來試試看這道用吐司做的創意早餐「蔥花肉鬆吐司」吧
🎞收藏「蔥花肉鬆吐司」影片👉https://youtu.be/dBXs8KLpBGQ
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✏️【材料如下】
蔥 ...適量
吐司 ...適量
雞蛋 ...2顆
美乃滋 ...適量
肉鬆 ...適量
🍳【蔥花肉鬆吐司的做法如下】
❶ 將準備好的蔥切成蔥花備用,吐司可選擇是否要去邊,雞蛋打散備用。
❷ 熱鍋,鍋內放適量的油,蔥花先鋪在鍋底,再放上沾好蛋液的吐司(蛋液只沾一面),煎成微焦黃即可起鍋。
❸ 準備一張烘焙紙,放上煎好的吐司(空白面朝上),抹上適量的美乃滋,放上肉鬆,用烘焙紙捲起,兩側捲緊,放置五分鐘定型。
❹ 拆開烘焙紙,在吐司兩側抹上美乃滋,沾上肉鬆後即可上桌。
※吐司可選擇是否要去邊,肉鬆越多越好吃,放置隔天可用烤箱微微加熱後再吃,不宜放超過兩天。
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『蔥花芝士肉鬆卷』❤️
隨便整幾個包食下,靈感來自吳克己老師的蔥花肉鬆吐司,我加了芝士片捲起來切開便可以,懶人做法。。。🤣🤣
#今日個爐唔上色🤔🤔
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#新影片預告
餡料滿滿的『蔥花肉鬆吐司』,類似的吐司幾年前就跟大家分享過了,最近突然很想吃,就把它拍成影片了~ #想收到影片通知的朋友請留言 整形很簡單就可以吃到好吃的鹹口味吐司!
👉辣媽的youtube: https://bit.ly/2UYUUGO
👉Telegram https://t.me/lamashania
👉IG : https://www.instagram.com/lamashania/
蔥花肉鬆吐司 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
好久沒分享早餐系列了喔
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今天這個蔥花肉鬆吐司應該很多人都知道
就是用吐司以假亂真做出的「偽蔥花肉鬆麵包」
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dBXs8KLpBGQ/hqdefault.jpg)
蔥花肉鬆吐司 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
食譜配方(使用三能SN2066模具,450g):
高筋麵粉 bread flour 250g
冰水 cold water 160g
砂糖 sugar 17g
酵母粉 instant yeast 2.5g
鹽巴 salt 2.5g
奶油 butter 17g
內餡 stuffing
蔥花 chopped green onion 適量
起司片 cheese slice 3片
肉鬆 pork floss 適量
裝飾 dressing
奶油 butter 適量
白芝麻 white sesame 適量
1.所有材料放入麵包機,胖鍋使用『快速麵團』,其他麵包機使用『麵包麵糰』包含揉麵+一次發酵。
2.取出麵團,不需要分割,排氣滾圓,休息10分鐘,起司片切成四等份
3.擀成長方形20*30cm,將起司片放到麵團上,撒上適量蔥花,還有肉鬆。
4.切成12等分, 將麵團堆疊起來,立著放到土司模裡面(低糖土司模),於溫度35~40度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱190度,進烤箱之前,塗上適量的奶油,撒上白芝麻,總共烤20分鐘
(水波爐前五分鐘設定一顆強度的蒸汽)
*這麵包麵糰配方屬於低糖低油,所以烤色比較沒有那麼深喔!
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/D2wsg9BUmTg/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDxww0GA-RcN4JB00lG7xV20s3d0A)
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