❣️銅鑼灣古法x新派廣東中餐睿私房菜❣️
就到中秋節大家會去邊度食飯慶祝呢🏮爸爸要返工所以我哋就提早去咗銅鑼灣呢間睿私房菜食飯慶中秋🐇呢度位於29樓所以我哋可以飽覽跑馬地馬場全景😍位置好方便就喺時代廣場隔離😎
我哋揀咗超抵食嘅中秋套餐有前菜小食、魚🐟雞🐓蝦🦐牛🐂豬🐖仲有飯同甜品!煎炒炆燉包羅萬有!
❇️泡椒雞腳、麻辣千層峯
雞腳爽脆辣度適中,雖然係前菜小食但係份量十足!麻辣千層峯其實係麻辣豬耳,爽口惹味!
❇️冰鎮咕嚕肉
呢個真係超級驚喜!味蕾視覺多重享受😍外冷內熱!咬落去鬆脆嘅外層裏面嘅肉汁即刻爆出黎!口感層次豐富!
❇️香芒鍋巴大蝦球
呢個小公主最鍾意食😍酸酸甜甜嘅芒果醬配上爽口彈牙嘅大蝦球🦐仲有大大塊香脆可口既鍋巴
❇️鮮蘆筍炒鮮牛𦟌
呢個真係超大碟!滿滿蘆筍同埋牛展!牛𦟌肉質鬆軟!蘆筍鮮甜
❇️羊肚菌豬展燉竹絲雞湯湯
原個燉盅上枱!一打開蓋就見到好足料!每一啖都鮮甜清香!滿滿鮮香肉味!
❇️清蒸海石斑
好耐冇試過食咁新鮮嘅石斑😍大大條而且肉質鮮甜嫩滑!
❇️瑤柱貴妃雞
好耐都冇試過成隻雞上枱食😍每一啖都充滿鮮香瑤柱味!雞肉嫩滑!
❇️薑汁炒芥蘭苗
每一條芥蘭苗都沾滿薑汁!芥蘭苗新鮮爽口
❇️脆皮燒腩仔炒飯
粒粒脆皮燒腩仔加上粒粒均勻蛋炒飯!每啖都充滿燒腩仔咸香味!
❇️招牌滴漏白芝麻布甸
呢個布甸真係一試難忘!布甸非常軟滑!仲散發住白芝麻清香味
睿私房菜 Chill Private Cuisine
銅鑼灣耀華街38號Zing!28及29樓
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,芥蘭當造特別爽甜,粵軒行政總廚馬榮德教路,優質芥蘭呈青綠,菜葉感覺爽身,而且粗莖,有較多水分。不要挑選菜葉叠在一起呈軟身的,因為水分流失很多。另外,莖芯出現白點或者開花的芥蘭,已經老身,亦不要購買。 足本訪問: https://bit.ly/3qMAKxS ===============...
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當造嘅芥蘭特別爽甜,唔想食到有苦味嘅芥蘭,馬師傅就話可以加薑汁落去炒。
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薑汁芥蘭 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳貼文
材料
芥蘭苗
甘筍 伴碟 (可以不加)
青紅椒伴碟 (可以不加)
魚露 約一湯匙
薑汁 約二至三湯匙
薑米
油
粗鹽
糖
米酒 約兩湯匙 (另外少許米洒for出水用)
清水
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