近期呢啲日本盒裝即食生蠔、海膽刺身、螢光魷魚刺身大熱,唔少超市同街市都有售。不過喺網上亦有唔少人話,食完出現屙嘔肚痛嘅情況。《蘋果日報》今日就報道,喺街市同超市買呢啲食物委託大學檢驗,發現喺街市買入嘅樣本含有霍亂弧菌、重金屬含量超標!其實呢啲刺身類食品嘅品質同存放方法都要好有要求,如果對於貨品來源或者存放方法有懷疑,就唔好立亂買喇~
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【蘋聞追Click︱街市熱賣日本海膽螢光魷魚刺身 《蘋果》化驗含霍亂菌砒霜】 https://bit.ly/2RX9Ze7
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螢光魷魚刺身 在 巴打台 Facebook 的最佳解答
香港今日社論2021年05月17日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/S-nlIjmER9o
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明報社評
十年一度的人口普查結果公布,確認整體人口仍然有所增長,但對於生育率不斷下降,老齡化問題不斷深化的大趨勢,政府有關部門沒有及時提出明確的對策,引發對未來發展的憂慮。民間對於促進生育率政策意見不一,有的建議放寬生育限制,也有意見認為給每名新生嬰兒獎勵100萬元人民幣,但都沒有回應對於生育意願不足,主要是來自對未來經濟與社會發展不確定因素的憂慮,政府當前正在控制樓價飛漲,但對於教育等開支的負擔,則須實施更大的改革。
蘋果頭條
早前香港興起一股盒裝日式即食生蠔熱潮,連帶海膽刺身、螢光魷魚刺身亦成大熱,不少街市魚檔亦有售賣此等貨品。《蘋果》上月中就到街市及超市,購買日式即食生蠔、海膽刺身及螢光魷魚刺身化驗,結果發現一個從聯和墟街市購入的螢光魷魚樣本驗出含霍亂弧菌,另有一個購自大埔墟街市的海膽樣本,則驗出重金屬無機砷(即砒霜)含量超標。
東方正論
港府開口「與民同行」,閉口「民生無小事」,是否說到做到,從細枝末節已可窺知一二。位於青衣西草灣的運輸署車輛檢驗綜合大樓上月啟用,隨即激起劣評如潮,不僅電腦系統不穩定令驗車時間大大延長,甚至連驗車槽設計都有問題,隨時驗車變傷車。最耐人尋味的是,這套問題多多、涉款逾二億元的驗車電腦系統,又是由律政司司長鄭若驊丈夫出任主席的安樂工程承辦。
星島社論
行會早前批准新巴城巴分階段加價一成二,惟面對港鐵進一步擴展網絡,加上持續逾一年疫情的夾擊,致乘客量大減,營運危機仍未消除。新巴城巴副主席鍾澤文接受本報專訪時表示,即使剛開始展開首階段加價,每月仍錄得數千萬元虧損,直言「不能無止境捱落去」。他透露,新巴城巴擬再循多個方向開源節流,計畫率先向政府提出改革專營巴士票價調整機制,包括加入油價波動的因素,並採用類似港鐵現時可加可減機制,每年檢視票價是否需要調整,避免再現大幅度加價情況。
經濟社評
本港早前連續7天沒不明個案,但周末隨4歲男童確診斷纜。變種病毒肆虐全球,年輕人入院趨增,當中新加坡和台灣俱有不少中小學生染疫。各藥廠全速推動臨床測試下,加拿大和美國已先後亮起綠燈,替12至15歲少年打針,新加坡和以色列亦正籌劃啟動,本港定要做妥研究和加快準備,讓為人父母者能及早安心,兼替社會建立更強保護網,爭取盡快復常。
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螢光魷魚刺身 在 Facebook 的精選貼文
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/2PYhv7K
幾耐沒見過這樣旺的市面?尤其在疫情漸放緩的時候,走在人來人往的商場內人也精神些。
趁復活節假期的第二天,在商場的劇院先看過金鋼大戰師奶後,來這裡吃復活節餐,大人瞄準的就是店子的Easter Holiday Dinner Menu。
先來半支清酒,「勝山」偏甘口,當然少不了這裡的招牌下酒菜炸櫻花蝦及雞泡魚乾。時令餐牌上的螢光魷魚刺身非常吸引,當然要來一客。魷魚仔鮮嫩無比,內臟更是豐腴無比,必吃。
多喝一杯,前菜上檯。白梅貝肉嫩鮮甜,港式東風螺好吃,但其實和式梅貝也非常出色。酸酸的水雲加上涼涼的鵝肝啫喱凍都令人吃得開胃,是恰如期份的前菜之選。
湯來的是宮崎淮山海參湯,汁底是傳統的和式料理昆布鰹魚高湯,清香有水準。和式海參跟廣式的不同,很多時用上的是新鲜貨。是晚的口感爽滑,也處理得不錯。鮮淮山甜美,是現在的宮崎時令品之一,不能錯過。
刺身三品,先吃白身魚。來自四國高知縣的深海池魚嚼起來甜美,薄切是很好的處理。再來的一片捲起蔥段同吃,又是另一味道。同樣來自四國的厚切吞拿魚就是愛媛縣代表,還有的就是角切北海道帆立貝及三文魚籽,每款兩、三件,份量剛好。
酒喝至中段,換上的是辛口一點的八海山,為主菜項目作出準備。
再來是天婦羅,也是店子的「名物」之一。花竹蝦是意料之內的有水準,反而連內臟的香魚那苦甘的味道是特色所在。舞茸菇層次豐富也酥脆非常,吃得差點要追加的一味。
燒物是澳洲和牛,口感鬆軟而肉汁充盈,要了medium,火候是剛好的。加入一點點壽喜燒醬汁同煎,微微的甜味令其更可口。順帶一提小朋友的牛肉套餐來的和牛水準也很好,牛肉在這晚是「大滿貫」。
其實吃至「食事」的環節已飽了十幾成,所以來個鮭魚茶漬飯就是剛好。復活節的精選甜品就是鹽味雪糕加最中餅,還有蜜瓜啫喱及抺茶紅豆蛋糕,吃得滿足。
大人及小朋友也吃得滿意的一頓復活節大餐,店子還安排抽復活蛋環節,皆大歡喜。
四季酒店 —四季菊日本餐廳
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螢光魷魚刺身 在 巴打台 Youtube 的最佳貼文
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早前香港興起一股盒裝日式即食生蠔熱潮,連帶海膽刺身、螢光魷魚刺身亦成大熱,不少街市魚檔亦有售賣此等貨品。《蘋果》上月中就到街市及超市,購買日式即食生蠔、海膽刺身及螢光魷魚刺身化驗,結果發現一個從聯和墟街市購入的螢光魷魚樣本驗出含霍亂弧菌,另有一個購自大埔墟街市的海膽樣本,則驗出重金屬無機砷(即砒霜)含量超標。
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星島社論
行會早前批准新巴城巴分階段加價一成二,惟面對港鐵進一步擴展網絡,加上持續逾一年疫情的夾擊,致乘客量大減,營運危機仍未消除。新巴城巴副主席鍾澤文接受本報專訪時表示,即使剛開始展開首階段加價,每月仍錄得數千萬元虧損,直言「不能無止境捱落去」。他透露,新巴城巴擬再循多個方向開源節流,計畫率先向政府提出改革專營巴士票價調整機制,包括加入油價波動的因素,並採用類似港鐵現時可加可減機制,每年檢視票價是否需要調整,避免再現大幅度加價情況。
經濟社評
本港早前連續7天沒不明個案,但周末隨4歲男童確診斷纜。變種病毒肆虐全球,年輕人入院趨增,當中新加坡和台灣俱有不少中小學生染疫。各藥廠全速推動臨床測試下,加拿大和美國已先後亮起綠燈,替12至15歲少年打針,新加坡和以色列亦正籌劃啟動,本港定要做妥研究和加快準備,讓為人父母者能及早安心,兼替社會建立更強保護網,爭取盡快復常。
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