上環新開一間創新法國菜小店,大廚曾於多間米芝蓮餐廳工作,食物質素有保證,例如呢款外皮香脆嘅香煎馬友,配有螢光魷魚製成嘅醬汁,入口鹹香。
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疫情導致經濟不景,有危便有機,有餐廳結業,也有人因此而創業。最近上環有家新開業的法國菜小店,門面不起眼,但老闆兼大廚Ricky來頭不小,入行短短六年,已先後在世界各地多間米芝蓮餐廳工作,包括日本東京的L’Effervescence、瑞典的Frantzen、香港的arbor及法國馬賽的Le Petit Nice。去年因為疫情回港,才自立門戶,跟台灣的女朋友合作開餐廳。
Le Vallon
地址:上環樂古道2號邦暉大廈地下C號舖
電話:9540 2437
營業時間:星期二至日6:30pm-10pm,星期一休息
足本訪問: https://bit.ly/3hJYNfU
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