嗯～
歡迎來自英國的新客座主廚 #KevinFawkes
真心覺得這家餐廳很適合台北不是太大的市場：一年換好幾位客座名廚、47樓信義區的絕景、半開放的空中Wine Bar 、台北最誘人的酒單（全本Wine List奉上，有些比國際均價還低或是僅多一些些的品項，親愛的朋友，心動不如馬上行動！昨天本人撲空......
#CedricBouchard 兩個品項的香檳都被開光光了😣嗚）
Coche Dury 2016bourgogne看起來還有不少，想要獵酒的朋友不妨研究一下酒單喔～～
Kevin的料理，在他來說明之前還有點懵懵懂懂
#WorkingWithNature
#NatureIsMyTeacher
尊重大自然，不浪費食材，能用的儘量入菜！人類到這個時候是應該這樣思考，藴育萬物的大自然近乎被人類消耗殆盡～ 很高興台灣的朋友們不少人出門帶著環保袋、環保餐具、降低一次性塑膠的用量！有點不方便，也沒什麼關係～ 昨晚的一餐，Kevin料理所傳遞出物盡其用、環保珍惜大自然的訊息，心有戚戚焉..... 也沒有什麼硬要接地氣的荒唐之作！ 就是，盡一己之力、降低對大自然的傷害，共生共存。
昨晚的料理還算有趣，可惜日本F1和牛牛小排真的太油～ 雖然小小口，口中的焦香與甜味很讓人著迷，但第二口、第三口，芳甜已經擋不住油膩對口腔的攻擊.....話雖這麼說，享受在油脂中的朋友也是大有人在。怕油的朋友主餐建議選鴨胸～ 食量不小的朋友要多吃點麵包！
好奇，請問朋友們你最想開哪一瓶？🧐
#CocheDury
#ChefsClub
#ChefsClubTaipei
#ClosRougeard
#LucienLeMoine
#MichelinTaipei
#覺得微風信義蓋的比微風南山好耶
#謝謝姊姊姊夫阿弟生日快樂
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