去年對Neoflam不沾鍋有興趣單純是為了玄彬。這款鍋具有在「愛的迫降」孫藝真家中登場,我想就算不能和她擁有同一位男人,擁有同一套鍋具過過乾癮總行吧😌
但因為這個那個,愛的迫降鍋團購一直被我延期,延到今年市面上大家開團業配已經寫完一輪,該買的人都買完之後,好像也沒什麼必要團購了。可是呢,就這樣錯過商品我又不甘心,對產品已經生出感情的我還是有些話想說,以下直接進入中古小姐使用感想。
★雙耳烹飪神器(一鍋有四格烹飪區域,贈品是鬆餅鍋喔)
已經購入鍋具的朋友不知道有沒有發現,如果要做歐姆蛋,這個雙耳烹飪鍋就是做出來特別好吃😋不管是蛋的焦熟外觀或吃起來的飽水度都可以掌控在最佳狀態(我用一般平底鍋不是容易煎太乾,就是放了會出水的蘑菇後又容易太濕)雙耳鍋卻讓我這種笨手笨腳等級的人也能做出餐廳水準。
此外,我們家常在吃「時差早餐」
清晨四五點要先起床幫魔人做早餐讓他外帶,接著回籠覺睡醒後再做自己的。可是想到做自己的早餐之前要先洗清晨用過的平底鍋就覺得麻煩。自從雙耳鍋來了之後,魔人的份用兩格、晚起的我用剩下兩格,做完時差早餐再一次清洗超級省事。當然啦,繁忙媽媽們要一口氣搞定家人們早餐的話,雙耳鍋也比一般平底鍋來的有效率許多。
我的歐姆蛋食譜
將菠菜和蘑菇(或你喜歡的任何食材)切小塊放在碗裡,接著撒鹽並放入些許起司,再加一顆生雞蛋打勻後倒入已加油預熱的雙耳鍋內,五分鐘後就有美味蔬菜歐姆蛋可吃了。
#對人體和環境無害的Neoflam鍋具優點
來自韓國的Neoflam鍋具使用陶瓷處理,內部的不沾塗層(Ecolon)由一種特別陶瓷原料製成,主要成份以天然沙石配合而成,高溫環境下也不會產生有害物質。
鍋具對人體無害(無PFOA、PTFE成份)也不含有害金屬物質,如鉛、鎘。基本上它不管內層外層都算是不沾好清洗的,但在導熱度上,因為我家不是火爐是電磁爐,我是覺得會比一般平底鍋耗上多一點點時間。
這次除了一般鍋具及對我幫助很大的雙耳鍋之外,還有適合所有熱源的陶瓷鴛鴦鍋。在家翹二郎腿舒服吃鴛鴦鍋光想都覺得好奢侈,雖然目前在邁阿密無法買到我認可的可以做辣鍋的材料,但總有一天要用到它💪🏻
★七里香輕食多穀飯及義大利麵
這部份很抱歉因為我人在美國無法幫大家試吃,但之前有讀者朋友私訊說希望能開穀物飯團購,所以特別放進來。七里香的產品呢,工作夥伴及攝影師都有試吃,他們覺得材質健康、吃起來夠香且不會像一般藜麥飯那麼無聊,它有多種口味可供選擇。我相信有些朋友應該已經在JASONS或頂好超市買過這品牌,有需要的朋友就請自己參考團購單囉。
#讓料理更容易更美味的團購連結
https://gbf.tw/bziio
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包! 建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光...
「讓料理更容易更美味的團購連結」的推薦目錄:
- 關於讓料理更容易更美味的團購連結 在 Facebook 的最佳解答
- 關於讓料理更容易更美味的團購連結 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於讓料理更容易更美味的團購連結 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於讓料理更容易更美味的團購連結 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於讓料理更容易更美味的團購連結 在 顏伶伃。心伶美廚 - Facebook 的評價
- 關於讓料理更容易更美味的團購連結 在 外酥內嫩【小酥肉】四川酥肉特色菜最簡易做法 - YouTube 的評價
讓料理更容易更美味的團購連結 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YhMZjVkGduQ/hqdefault.jpg)
讓料理更容易更美味的團購連結 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包,但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事,就讓許多人望之卻步!這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便,輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份,表面也不會過硬,預不預熱其實無所謂,擠入發酵好的麵糊入烤盤後,蓋上機器,計時10分鐘,烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬,再加上有烤盤本身的紋路,會讓麵包更好捲成圓柱狀,而且大小剛好,蛋皮也可直接用小V來煎,蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包,然後蛋皮跟麵包體結合在一起,非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀,內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬,兩頭沾裹上肉鬆,即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧~
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以,不過要實話實説,美麗程度沒有用小V來的美麗呦!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/1Y724W
📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式,不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克(泡水後約450克)
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
*喜歡多可加倍
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #蛋皮蔥肉鬆卷 #蔥肉鬆卷 #肉鬆卷
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/S6RyX_IFUUY/hqdefault.jpg)
讓料理更容易更美味的團購連結 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯!100%用生米做的呦!超好呲😋
把液體材料用優格取代,能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料,即便是一點點都會造成結果的不同,所以請大家先按照我的配方做過,想要更改份量或食材,就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難,所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的,可以增加食譜的成功度,新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以,如果有小V機器的朋友,一定要玩玩看這個配方,真的粉好吃!
一起動手來做米鬆餅🥞
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1
📌影片小撇步
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👉不要問能做多少片,因為跟每片大小有關,也可以一份只做一片。
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes(直徑10cm約6片)
米180克(泡水後240克)
優格160克(牛奶或優格皆可)
楓糖漿或蜂蜜40克(或砂糖24克+清水16克)
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克(奶油或液態食用油也可以)
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/4F59j7AITNw/hqdefault.jpg)
讓料理更容易更美味的團購連結 在 外酥內嫩【小酥肉】四川酥肉特色菜最簡易做法 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
放入鍋底煮個3分鐘,Q彈鮮嫩的肉質, 美味 !我則是更愛單純酥炸的口感,滿口肉汁肉香搭配胡椒粉、辣椒粉,真的超對味啊!! 炸酥肉是四川重慶美食, ... ... <看更多>
讓料理更容易更美味的團購連結 在 顏伶伃。心伶美廚 - Facebook 的推薦與評價
讓廚房變成療癒的地方,讓料理變成生活的一部分。 ... 有心肉舖子開團連結:https://gbf.tw/4cyji 9/21~9/30 ... 初鹿保久乳(醇濃可可/伯爵紅茶)現正團購優惠中。 ... <看更多>