#遠離我不要問我拜託
對話主角:一太悟二貝果
一有沒有話跟媽媽說
二你都不冷嗎?整天玩我,媽媽蠢,相信動物溝通,被他發現我會溝通,我麻煩大了,我的生活很清淨的,找你溝通,他的個性絕對沒完沒了,會一直找我麻煩,我苦......(台語)
一媽媽說你在他們家這十年過得開心嗎
二算平靜,沒什麼事,我一直很平安,我情緒很低的,很難開心起來,算可以
一為什麼你超怕塑膠袋的聲音
二沙沙引起我的罪惡感,我不想聽到那聲音,深層的記憶就是不喜歡
一媽媽說他一直都把自己當作是你的媽媽,但是阿嬤都把它當成是你的姐姐,這件事你怎麼想
二這家子腦袋有病,這有什麼好爭的,都承認不就好了,無聊,兩個我都尊重,盡量不要來煩我,我想平靜
一有沒有話對阿公阿嬤說
二你想嚇死他們嗎?問我對他們有什麼感覺,他們會相信嗎?你腦袋進水,問點有實質的,我很尊敬老人,阿公阿嬤人很好,他們不大喜歡我,叫我也是虛晃兩招,他們不覺得貓是什麼,老人的話不重要,互相尊重就好
一媽媽說前陣子發現你右嘴角靠近鬍鬚的地方受傷,傷口怎麼來的
二抓老鼠弄的,抓不到,還被搞傷,他跑不掉,我也抓不到他,想練身手,也不是真的想吃他
一你身體有沒有哪裡不舒服
二頭痛痛的,天冷,全身不舒服,我都在裡面取暖,你不要來亂,我難得清閒
二提醒媽媽,食物要煮熟的,不要隨便拿給我吃
一你有特別想吃什麼嗎
二熱的都可以,不要涼的,我是女生,我不吃冷的
一有需要家人幫你做什麼嗎
二讓我安穩睡一覺,遠離我,不要問我,拜託
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Lee蓓蓓,也在其Youtube影片中提到,已經和孩子關在家好一段時間的爸媽們 是不是每天都和我一樣有「不知道要吃什麼」的困擾 尤其是早餐那一頓… 每天都還沒睡醒就被小孩們吵著 「媽媽我肚子餓」 「媽媽今天早餐要吃什麼?」 睡眼惺忪地下樓要弄早餐給孩子吃 想說簡單弄個饅頭+炒蛋+牛奶 還偶爾會被嫌棄說 「蛤~早餐又吃這個喔…吃好多天了我不想吃...
貝果 為什麼 要煮 在 麥菓.貝果 Facebook 的精選貼文
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|必懂貝果嚼勁的關鍵|
你知道如果在烤焙前跳過「燙」貝果,那你做出來的可能只是一般麵包。
.
在烤焙貝果前,必須將貝果生麵糰丟入滾水中,為什麼要煮它呢?
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將做好的貝果生麵團丟入滾燙的熱水中,可以讓貝果表層的「澱粉糊化」而產生一道硬殼,形成貝果外殼堅韌的口感,也就是我們會如此喜歡貝果的咬勁。
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然而,因燙過的貝果表層已形成外層的硬殼,因此麵糰受熱脹大時,將會受到硬化的外皮而阻擋,形成麵體內部孔洞較小較扎實的現象。
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由此可見,燙得越久,外殼厚硬,呈現有嚼勁的口感,所以說,「控制燙貝果時間是影響口感關鍵」✍️
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附上作者試驗的結果,貝果麵糰分別測試煮1分鐘及3分鐘。很明顯地,燙貝果時間越久,呈現越矮窄的貝果(3分鐘)。
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原來貝果每一道製作過程,都有其賦予的意義,很有趣的科學實驗與你分享😊
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http://xn--foodcrumes-9n5q6163b5ff.com/
#麥菓 #貝果 #小貝果 #迷你貝果 #點心 #麵包 #貝果控 #手作貝果 #知識 #燙貝果 #好吃秘訣 #長知識系列 #makegoodbagalshop #bagelshop #bagel #bagels #minibagel #handmade #foodie #fooddelivery #bread #yummy #food #foodphotography #boilingbagels #knowledgefacts #learingbydoing
貝果 為什麼 要煮 在 麥菓.貝果 Facebook 的最佳貼文
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|必懂貝果嚼勁的關鍵|
你知道如果在烤焙前跳過「燙」貝果,那你做出來的可能只是一般麵包。
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在烤焙貝果前,必須將貝果生麵糰丟入滾水中,為什麼要煮它呢?
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將做好的貝果生麵團丟入滾燙的熱水中,可以讓貝果表層的「澱粉糊化」而產生一道硬殼,形成貝果外殼堅韌的口感,也就是我們會如此喜歡貝果的咬勁。
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然而,因燙過的貝果表層已形成外層的硬殼,因此麵糰受熱脹大時,將會受到硬化的外皮而阻擋,形成麵體內部孔洞較小較扎實的現象。
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由此可見,燙得越久,外殼厚硬,呈現有嚼勁的口感,所以說,「控制燙貝果時間是影響口感關鍵」✍️
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附上作者試驗的結果,貝果麵糰分別測試煮1分鐘及3分鐘。很明顯地,燙貝果時間越久,呈現越矮窄的貝果(3分鐘)。
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原來貝果每一道製作過程,都有其賦予的意義,很有趣的科學實驗與你分享😊
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貝果 為什麼 要煮 在 Lee蓓蓓 Youtube 的最讚貼文
已經和孩子關在家好一段時間的爸媽們
是不是每天都和我一樣有「不知道要吃什麼」的困擾
尤其是早餐那一頓…
每天都還沒睡醒就被小孩們吵著
「媽媽我肚子餓」
「媽媽今天早餐要吃什麼?」
睡眼惺忪地下樓要弄早餐給孩子吃
想說簡單弄個饅頭+炒蛋+牛奶
還偶爾會被嫌棄說
「蛤~早餐又吃這個喔…吃好多天了我不想吃」
這時只能掐著自己大腿告訴自己「親生的親生的親生的」😤
於是我開始上網找各種可以用來當早餐搭配的食品
後來被我相中的就是 #布朗主廚 家的 #貝果
其實我個人很不喜歡吃傳統貝果
因為我不喜歡乾乾而且要嚼很久的口感
但是我身邊的朋友都推薦我一定要試看看布朗主廚家的貝果
保證我會對貝果改觀
https://baibailee.com/golden/
好吧~反正也吃到不知道要吃什麼的情況下我就嘗試了!
結果一吃不得了~好吃到我決定去跟廠商談開團
因為我們家兩寶也好喜歡他們家口感Q彈不乾的貝果
而且他們家不僅貝果的麵包體好吃
搭配的創意內餡口味也總是讓我們好驚奇
沒想到這些東西搭在一起竟然這麼好吃
真的一改我對貝果的印象
而且它保存超級方便~
冰在冷凍想吃時不需要退冰
氣炸鍋180度3分鐘就可以把它變成外酥內軟
口感超好的好吃貝果
現在早上問兩寶兩吃什麼
他們總是吵著點餐說要吃貝果
太棒了!!!正合媽媽我意~
五分鐘內就可以搞定的好吃早餐
非常推薦給不知道要煮什麼早餐的爸媽們
平時備著放在冷凍裡
也可以當作下午點心喔~
超好吃的貝果~推薦大家一定要試試
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