第二次通知、第二次通知、第二次通知
9月大海嘯『倒數第2波』、9月大海嘯『倒數第2波』
『9月11日(星期六)晚上8點開始下單』
『9月11日(星期六)晚上8點開始下單』
『7:59:59算下單失敗、8:00:00就算下單成功』
【斟茶緣】2021年竹山『金萱蜜香貴妃』(重蜜香、7月18日採收)
1斤1400元、4兩的1包350元
7月18日採收480斤
(泡這支茶的茶葉量至少可以減半或減3分之一,買1斤當2斤泡)
那些專門模仿我拍照方式的『沒品質的狗雜碎們』你們聽清楚了:
『舊的方式我不屑用了,就讓你們這些狗雜碎去用,我再變另外一種新的拍照方式』
再來模仿我就公開指名幹譙你,試試看
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一支價格超級『平易近人的貴妃』
這種品質賣這種價格,斟茶緣可以,我不知道還有誰可以
愛喝『金萱』的茶友們看過來?『金萱蜜香貴妃』來了
而且是『重蜜香』的傳統蜒,蜜香重到幾乎要滿出來
金萱的價位不高但『金萱蜜香貴妃』真的是『稀有品』
一年如果能遇到一次金萱種的蜒茶,機率就算高了
但是我不會因?『稀有品』就賣比較貴
是因?進貨價已經壓到不能再壓了,不然我還想賣更便宜
這支茶的價位就是正常金萱的價位,沒有因?重蜜香就比較貴
不要幻想這支茶有一斤3000元的C/P值
但如果是以1斤1400元而論的話絕對是『便宜又大碗』
因?小綠葉蟬狂咬加上高發酵所以『甜度』高過正常的金萱一大截
這支金萱的香氣整個就是『蜂蜜香』
愛喝金萱的茶友怎麼可以錯過『金萱蜜香貴妃』
有人說:『泡貴妃給朋友喝有炫耀的效果』?這應該是附加的價值??????
#沒喝過建議先買4兩喝喝看,喜歡再追加
#說某人賣的茶好喝那是因為你沒有喝過斟茶緣的茶
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我說過:發酵度低的蜒茶叫『生蜒』,發酵度較高類似東方美人的叫『傳統蜒』,有許多茶友可能不知道其實『傳統蜒』的另外一個名稱就叫『貴妃』
那為什麼我以前除了說是『貴妃』以外也一定要冠上『傳統蜒』的名稱?我不敢只稱『貴妃』因?我對『貴妃』這個名稱確實有點怕怕的,為什麼怕怕的?下面我說明一下:
因為『貴妃』這個名稱在市場上已經被『污染』被『賣臭了』
應該有不少人喝過名叫『貴妃』的蜒茶,但許多蜒茶除了有蜜香之外同時也夾雜『蟲、菌、亂七八糟的味道』,不是只有小綠葉蟬才會叮咬茶樹,蛾類、盲椿象、粉蝨、紅蜘蛛等等的害蟲也會叮茶樹,病菌也會危害茶樹,很多茶樹被小綠葉蟬叮同時也得到其他的病蟲害、也得病菌,假如茶友第一次喝到的是這些『味道亂七八糟的貴妃』之後絕大多數的人從此就會對貴妃茶『敬而遠之』,這就誤會大了,事實上那些茶根本不配叫貴妃,那種得多種病蟲害、得病菌的蜒茶應該叫『落翅仔』、『站壁仔』、『應招的』跟『貴妃』根本八竿子打不著
現在我決定要幫貴妃『平反一下』,斟茶緣的貴妃是『味道純凈』的『傳統蜒』,斟茶緣的貴妃不只是貴妃而是皇帝的『皇貴妃』,是古代帝王後宮裡名份排名老二的妻妾,唯有斟茶緣賣的『貴妃』才是正宗擁有純凈味道的貴妃茶。
請茶友們不要因為以前不好的經驗而把所有的貴妃茶都否定了,因為發酵度的關係真正優質的貴妃茶喝起來擁有極高的『濃郁度』與『甜度』,優質的貴妃是會讓人想『一喝再喝』的好東西,類似東方美人但沒有東方美人那麼貴,血統高貴『純凈的貴妃茶只在斟茶緣』。
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茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
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斟茶緣的練功房:https://www.youtube.com/user/air1190
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買茶google訂單連結:https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3
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竹山『金萱蜜香貴妃』 7-11(賣貨便)賣場:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019
竹山『金萱蜜香貴妃』(好賣+)賣場:https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639111572491
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過8,130的網紅玩樂主播郭人榮,也在其Youtube影片中提到,承億文旅-桃城茶樣子 地址:600嘉義市東區忠孝路516號 電話:05-2280555...
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貴妃茶 在 斟茶緣茶業 Facebook 的最佳解答
9月大海嘯『倒數第2波』、9月大海嘯『倒數第2波』
『9月11日(星期六)晚上8點開始下單』
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【斟茶緣】2021年竹山『金萱蜜香貴妃』(重蜜香、7月18日採收)
1斤1400元、4兩的1包350元
7月18日採收480斤
(泡這支茶的茶葉量至少可以減半或減3分之一,買1斤當2斤泡)
那些專門模仿我拍照方式的『沒品質的狗雜碎們』你們聽清楚了:
『你們模仿我的我不屑用了,就送給你們這些狗雜碎去用,我再變另外一種新的拍照方式,有實力用什麼方式都有實力』
再來模仿,我就公開指名幹譙你,試試看
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一支價格超級『平易近人的貴妃』
這種品質賣這種價格,斟茶緣可以,我不知道還有誰可以
愛喝『金萱』的茶友們看過來⋯『金萱蜜香貴妃』來了
而且是『重蜜香』的傳統蜒,蜜香重到幾乎要滿出來
金萱的價位不高但『金萱蜜香貴妃』真的是『稀有品』
一年如果能遇到一次金萱種的蜒茶,機率就算高了
但是我不會因爲『稀有品』就賣比較貴
是因爲進貨價已經壓到不能再壓了,不然我還想賣更便宜
這支茶的價位就是正常金萱的價位,沒有因爲重蜜香就比較貴
不要幻想這支茶有一斤3000元的C/P值
但如果是以1斤1400元而論的話絕對是『便宜又大碗』
因爲小綠葉蟬狂咬加上高發酵所以『甜度』高過正常的金萱一大截
這支金萱的香氣整個就是『蜂蜜香』
愛喝金萱的茶友怎麼可以錯過『金萱蜜香貴妃』
有人說:『泡貴妃給朋友喝有炫耀的效果』⋯這應該是附加的價值😂😂😂
#沒喝過建議先買4兩喝喝看,喜歡再追加
#說某人賣的茶好喝那是因為你沒有喝過斟茶緣的茶
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我說過:發酵度低的蜒茶叫『生蜒』,發酵度較高類似東方美人的叫『傳統蜒』,有許多茶友可能不知道其實『傳統蜒』的另外一個名稱就叫『貴妃』
那為什麼我以前除了說是『貴妃』以外也一定要冠上『傳統蜒』的名稱?我不敢只稱『貴妃』因爲我對『貴妃』這個名稱確實有點怕怕的,為什麼怕怕的?下面我說明一下:
因為『貴妃』這個名稱在市場上已經被『污染』被『賣臭了』
應該有不少人喝過名叫『貴妃』的蜒茶,但許多蜒茶除了有蜜香之外同時也夾雜『蟲、菌、亂七八糟的味道』,不是只有小綠葉蟬才會叮咬茶樹,蛾類、盲椿象、粉蝨、紅蜘蛛等等的害蟲也會叮茶樹,病菌也會危害茶樹,很多茶樹被小綠葉蟬叮同時也得到其他的病蟲害、也得病菌,假如茶友第一次喝到的是這些『味道亂七八糟的貴妃』之後絕大多數的人從此就會對貴妃茶『敬而遠之』,這就誤會大了,事實上那些茶根本不配叫貴妃,那種得多種病蟲害、得病菌的蜒茶應該叫『落翅仔』、『站壁仔』、『應招的』跟『貴妃』根本八竿子打不著
現在我決定要幫貴妃『平反一下』,斟茶緣的貴妃是『味道純凈』的『傳統蜒』,斟茶緣的貴妃不只是貴妃而是皇帝的『皇貴妃』,是古代帝王後宮裡名份排名老二的妻妾,唯有斟茶緣賣的『貴妃』才是正宗擁有純凈味道的貴妃茶。
請茶友們不要因為以前不好的經驗而把所有的貴妃茶都否定了,因為發酵度的關係真正優質的貴妃茶喝起來擁有極高的『濃郁度』與『甜度』,優質的貴妃是會讓人想『一喝再喝』的好東西,類似東方美人但沒有東方美人那麼貴,血統高貴『純凈的貴妃茶只在斟茶緣』。
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竹山『金萱蜜香貴妃』 7-11(賣貨便)賣場:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019
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【斟茶緣】2021年番仔田烏龍『蜜香貴妃』(重蜜香、第一批7月15日採收)
1斤1800元、4兩的1包450元
目前7月15日採收的還有290斤(另一個採收日還在洽商中所以不確定)
(泡這支茶的茶葉量可以減半或減3分之一,買1斤當2斤泡)
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這支貴妃是『接獲線報』才去買到的,我不知道茶園在哪裡所以以前也沒買過這個茶園的茶,但是只要遇到品質好的茶我一定不會放過,好茶就是好茶,好茶只要價位合理就是買,採購端我不會計較是哪一個茶園,銷售端也不會只滿足特定價位的族群,許多人開口閉口就是大禹嶺、狗熊茶、董事長喝的茶或什麼原始林、雲霧繚繞、日夜溫差大⋯這樣的台詞很噁心我說不出口
終於有一支『平價的蜒茶』可以讓習慣中價位的茶友考慮、選擇
如果之前的83K、85K蜒茶單價算BMW、BENZ的話那這支傳統蜒就是『高階的TOYOTA』,TOYOTA的特色之一就是『高C/P值』,所以在路上看見TOYOTA的機率應該也是最高的,可見大家都懂的精打細算
這支傳統蜒茶的蜜香也比前兩支(83K、85K)重很多,說重蜜香或全蜜香都可以,以海拔高度與季節來看的話這支蜒茶茶湯的細緻度與順暢度已經『到頂點了』
這支茶唯一不完美的就是『外觀』,因為這支茶被綠葉蟬咬的太嚴重了,已經咬到到整株茶樹都『扭轉』了所以就變這樣,也因為咬的夠多、夠重所以才能有這麼重的『蜜香』(蜜香重到幾乎要滿出來了)
#沒喝過建議先買4兩喝喝看喜歡再追加
#說某人賣的茶好喝那是因為你沒有喝過斟茶緣的茶
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我說過:發酵度低的蜒茶叫『生蜒』,發酵度較高類似東方美人的叫『傳統蜒』,有許多茶友可能不知道其實『傳統蜒』的另外一個名稱就叫『貴妃』
那為什麼我以前除了說是『貴妃』以外也一定要冠上『傳統蜒』的名稱?我不敢只稱『貴妃』因爲我對『貴妃』這個名稱確實有點怕怕的,為什麼怕怕的?下面我說明一下:
因為『貴妃』這個名稱在市場上已經被『污染』被『賣臭了』
應該有不少人喝過名叫『貴妃』的蜒茶,但許多蜒茶除了有蜜香之外同時也夾雜『蟲、菌、亂七八糟的味道』,不是只有小綠葉蟬才會叮咬茶樹,蛾類、盲椿象、粉蝨、紅蜘蛛等等的害蟲也會叮茶樹,病菌也會危害茶樹,很多茶樹被小綠葉蟬叮同時也得到其他的病蟲害、也得病菌,假如茶友第一次喝到的是這些『味道亂七八糟的貴妃』之後絕大多數的人從此就會對貴妃茶『敬而遠之』,這就誤會大了,事實上那些茶根本不配叫貴妃,那種得多種病蟲害、得病菌的蜒茶應該叫『落翅仔』、『站壁仔』、『應招的』跟『貴妃』根本八竿子打不著
現在我決定要幫貴妃『平反一下』,斟茶緣的貴妃是『味道純凈』的『傳統蜒』,斟茶緣的貴妃不只是貴妃而是皇帝的『皇貴妃』,是古代帝王後宮裡名份排名老二的妻妾,唯有斟茶緣賣的『貴妃』才是正宗擁有純凈味道的貴妃茶。
請茶友們不要因為以前不好的經驗而把所有的貴妃茶都否定了,因為發酵度的關係真正優質的貴妃茶喝起來擁有極高的『濃郁度』與『甜度』,優質的貴妃是會讓人想『一喝再喝』的好東西,類似東方美人但沒有東方美人那麼貴,血統高貴『純凈的貴妃茶只在斟茶緣』。
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茶商買茶就是『買管理』
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番仔田烏龍『貴妃』 7-11(賣貨便)賣場:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019
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貴妃茶 在 54黃蓉 Youtube 的最佳貼文
你們生活中有遇過這種人嗎!!!
從今以後再也不怕了
我用生命危險幫你們揭開他們的終極祕密!
(還是演得不夠誇張 下次再加油)
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#心機女 #綠茶婊 #雙面人
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貴妃茶 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶
#配茶 #撞茶 #糖漬檸檬
#縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶,可以做到濃滑順又不會苦澀呢? 除了配茶配的好以外,更主要的就是撞茶了,利用來回數次的交互沖撞,讓水流快速的通過茶粉,不僅帶出更多的層次,也讓空氣融入紅茶裡,讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋,用久了看起來就像是絲襪一般的顏色,而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽,通常是茶室最重要的核心,配茶的產地,比例和溫度等,都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看,在家裡是否可以做出一點精髓,主要的細粉,是來自斯里蘭卡早餐茶包,茶包內已經是細粉,方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶,帶有很香甜的韻味,而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶(是,我知道他是綠茶)。
沖煮細節和比例,影片內有詳述,我就不多提了,但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力,中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶,只放了少許的量,但回甘的程度居然就很明顯的提高,其特殊的蜜香非常討喜,讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^,可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號,相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉,經過中淺烘焙而成的茶,會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶,依照當地的習慣,搭上淡奶,加入適量的糖,就是很知名的絲襪奶茶,而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水,加上滿滿的冰塊,就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡,雖然大家買到的紅茶都不一定相同,但我想比例上面是不會差異太大的,只要記得幼茶是主要茶味的來源,粗茶負責的是茶香,而中茶是回甘和層次,就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具,網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件,我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝,也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶,影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得,大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距,不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄,各位可以用同樣的比例試試看
配茶:
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65%,粗粉用25%,而中粉是10%。可以提前先把茶葉混合好,攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶:
適合沖茶的溫度大約在96-90度之間,用1g配好的茶粉對上30g水的比例下去沖煮,需要先把茶葉和布袋浸潤一下,然後來回沖3到4次左右。沖茶的動作也叫做撞茶,因為你會需要把布袋提高,利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉,並且帶入更多的空氣,茶香就會變的更奔放,好喝。完成沖茶之後,回鍋開小火煮2-3分鐘,直到你看到水小滾,就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯,杯底加入適量的糖,30%的淡奶和70%的濃茶,馬克杯越厚越好,保溫的效果好之外,嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃,層次多也不會苦澀,而且會回甘,那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法:
趁著茶膽還熱的時候,裝上一杯滿滿冰塊,放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬,沖上熱濃茶,糖漬檸檬的味道會被整個散發出來,超香的,而且非常解渴,應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以,洗乾淨以後,陰乾一整夜。用75%酒精,清潔消毒容器,再放入切好的檸檬片和一半重量的糖,然後一層檸檬片就灑上一層糖粉, 之後置放在冰箱冷藏幾天,就會看到自然出水,那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
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