【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食,讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士,讓我在埔里生活了整整7年(2004-2011),當然吃遍了大街小巷,有些是特別懷念的,有些是有回憶的,有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下,那些年我們一起吃的埔里美食/小吃~
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵:這是我大學研究所時期,只要生病身體不舒服,就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」,老闆看起來很兇,所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉:這間我就不多說了,最愛他的牛肉河粉,加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒,每次回台灣必回去吃,也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次!老闆娘很兇,我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭:這號稱比臉大的黑糖大饅頭,吃起來黑糖香濃口感紮實Q,在那個窮學生的年代,我們都會還沒開門就去排隊,買很多回來,一個切四等份冰冷凍,每天早上蒸一下當早餐!
👍炎術冬瓜茶:我喝的年代,他還在菜市場裡的小店面,透明的珍珠好好吃,我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠!
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯:這個要點隱藏菜單腳庫飯!
👍阿菊肉圓:吃完肉圓要記得加清湯~
👍博多豚骨拉麵:每次都選擇困難,每樣都想點~
👍小上海小籠包:這個真的好想念,但很常撲空!
👍羅春捲:現在好像沒開了,以前好喜歡看著老闆包春捲,邊吃春捲再配上附贈的清湯!
👍9張桌子義大利麵:幾乎每種口味都好吃,我最喜歡青醬系列!
👍阿平/阿龍快炒:大五研所時期比較沒那麼窮的時候,才比較可以吃快炒!最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔~
👍佳欣麵店的餃王:超級特別的,也是會想念的味道~
👍山/雞肉飯:研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當,半熟蛋超級銷魂!
👍葉師傅滷味:大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵:在那個窮學生的年代,我喜歡點牛肉湯麵+麵,還有水餃~
👍你我他晚點的臭豆腐:這比較像是大一宵夜的回憶~
👍鄭師傅燒臘:最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓:喜歡滷豆腐和甜湯圓~
👍昀廷園複合式餐飲:大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸:有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒~
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞:當時雞翅10元超愛買
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會,也在其Youtube影片中提到,今天跟大家分享的是,我非常愛吃的,越南牛肉河粉做法~香料味十足的牛肉清湯,Q彈美味的河粉,滑嫩的牛肉,太讚了!再也不用去外面買了! Vietnamese Beef Pho, English Recipe: https://cicili.tv/vietnamese-beef-pho-noodle-...
「越南河粉 檸檬」的推薦目錄:
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越南河粉 檸檬 在 燕兒美食樂園 Facebook 的精選貼文
[★燕兒美食樂園★📍阿麗越南河粉]
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這碗 #炒泡麵 我很喜歡耶~~~
鹹香入味,麵條軟硬度也很剛好
豬肉有先醃過的,味道也不錯哦
另附檸檬,可以加入增添風味
炒泡麵給過,我們都蠻喜歡的!
不過…河粉跟炒飯,我們都不愛XD
主要原因之一,是都太濕軟了
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🔹炒飯/炒河粉/炒板條/炒泡麵
🔹以上雞&豬肉$80、牛肉$90、海鮮$100
🔹炸春捲 $60
🔹生春捲 $60
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🏠:阿麗越南河粉
🚇:捷運雙連站 2號👣1分鐘
📍:台北市大同區萬全街32巷10號
📞:(02)2557-4788
🕔:11:00-21:00(週一公休)
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越南河粉 檸檬 在 台灣找美食 Facebook 的最讚貼文
金華路飄香20年的越南牛肉河粉老店你吃過了嗎?牛肉河粉、豬肉河粉、海鮮河粉通通能吃到,平價份量大還可以自行添加檸檬與辣椒,重口味的朋友別錯過了。
越南河粉 檸檬 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最佳解答
今天跟大家分享的是,我非常愛吃的,越南牛肉河粉做法~香料味十足的牛肉清湯,Q彈美味的河粉,滑嫩的牛肉,太讚了!再也不用去外面買了!
Vietnamese Beef Pho, English Recipe: https://cicili.tv/vietnamese-beef-pho-noodle-soup/
服務 4 份
準備時間:10分鐘
烹飪時間:6至10小時
對於香料:
1個洋蔥,去皮
1個紅蔥頭,去皮
1個生薑
1個桂皮
6個八角
1個草果
2月桂葉
3個丁香
2茶匙茴香籽
2茶匙香菜籽
對於湯:
4磅牛短肋骨,或骨髓
1 ½ 磅牛前胸肉
8夸脫水,(16杯),分開
½杯魚露
1塊冰糖,或者1湯匙砂糖
鹽適量
對於麵條和澆頭:
1 ½ 包新鮮粿條(21盎司)
½ 磅牛百葉
10個牛肉丸
1磅肋眼牛排,切成薄片
½洋蔥,切成薄片
3根蔥,切花
1杯九層塔
1杯香菜葉
2杯豆芽
2個青檸檬
對於醬:
是拉差香甜辣椒醬
海鮮醬
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#美食天堂 #家常料理 #越南牛肉河粉做法
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越南河粉 檸檬 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
今天中午我要來做牛肉河粉 它也叫Phở
剛好昨天煮了牛肉丸,就有高湯了,但是這種高湯太單薄口感不夠厚實,
所以我早上到市場買一些肉骨頭,加肉骨頭一熬,口感就會變得濃郁更有層次了!
為什麼不用豬大骨呢?因為我覺得那個太油了,河粉的湯頭就是要清爽。
牛肉河粉材料
食材:肉骨頭、洋蔥、薑
調味:桂皮、八角、草果、小茴香、月桂葉、鹽
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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越南河粉 檸檬 在 alex lam Youtube 的精選貼文
越式好滋味 正宗越南牛河 海南番茄蟹肉蝦湯檬 牛油雞翼 The Pho 越滿
可能係香港最好食之一既越南牛河專門店!
地點方便,位於旺角區
最重要係,質素好,價錢合理,份量豐富
簡單一句,就係好食好抵食
午餐下午茶時間免加一
店內裝潢有心思
牆身畫了可愛的圖
好食又抵食,難怪天天都滿座
天氣冷
來一杯熱咸檸水
開胃暖身
我就選擇了一杯青檸薄荷梳打
清香薄荷香加上檸檬酸甜,開胃易入口
低估了河粉的份量
貪心地點了一客雞翼
牛油雞翼
外層炸得香脆,有淡淡的牛油香,但不油膩
食量不大的朋友可以先吃麵,不夠再追加也可
點選了店家推薦的越滿和牛湯河
有牛丸,日本和牛,澳洲和牛,牛舌,牛小排
牛味濃郁!
牛魔王湯河!
店員會在你面前幫你直接加湯
睇住佢由生牛肉慢慢變淡粉紅色
生熟度剛剛好
湯底極濃香
味道足
牛肉撞熱湯,剛剛好熟的粉紅牛肉
#越南牛河
#越南河粉
#越南美食
#香港美食
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越南河粉 檸檬 在 高雄美食地圖- 越南小吃。龍華市場在沒冷氣的市場裡也想來上 ... 的推薦與評價
越南小吃。龍華市場在沒冷氣的市場裡也想來上這一碗! 加點檸檬汁、辣椒和魚露越南河粉! #料給的不少#龍華裡的人氣小吃他在這裡 http://bit.ly/2AZaPy7 ... ... <看更多>
越南河粉 檸檬 在 吃不膩的清爽味-越南雞絲河粉 - 媽媽經 的推薦與評價
越南 雞絲河粉所需食材:河粉(我是用泰國買回來的)、雞骨、雞胸肉、豆芽、青江菜(可不放)、洋蔥、九層塔、紅辣椒、蒜頭、檸檬。 作法:. 1. 洋蔥切絲、 ... ... <看更多>
越南河粉 檸檬 在 [討論] 敢吃越南河粉的人多嗎? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
今天護士問我要不要一起訂越南河粉
我一如以往委婉打槍她
請他不要在我面前再提到河粉了
不知道是不是魚露的酸味(臭味?)
反而她說她不能吃糖醋,我反而可以
敢吃河粉的人多嗎?
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※ 編輯: pasin (223.141.99.125 臺灣), 06/28/2019 16:35:19
※ 編輯: pasin (223.141.99.123 臺灣), 06/28/2019 16:46:27
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