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Q: 雅意米其林美食旅人（伊甸貓Edencat） 在Facebook 的評價

若是提到最近這陣子最讓我念念不忘的一頓，應該是內湖飯Bar創始店了！老實說，友人邀約時，因為以往用餐飲印象讓我對飯Bar興趣缺缺，純粹是為了與友人一聚才前往赴約。但一頓餐用下來，完全讓我對「飯Bar」完全改觀，也才知道原來內湖這家才是最原始的創始店，而且這裡掌勺的大主廚寶哥手藝著實讓人驚艷，在傳統上海菜中，既保留傳統上海菜精髓與底藴，卻又能恰如其分的加入創新元素，讓人對上海菜有耳目一新的感受卻不會失去上海菜韻味！真真排得上我心中米其林榜單。冷盤「花雕遇到雞」，雞肉柔嫩中帶著紮實口感，皮脆Q肉嫩花雕酒香絲絲入扣，優雅低迴卻不張揚；創意菜「上海煎菜飯」結合廣東煲仔飯的鍋巴香脆口感，卻也保留上海菜飯的飯香菜香，讓上海菜飯在傳統底藴裡有了新風貌與讓人耳目一新的驚喜；「水煮牛兒皮」雖是四川菜，但牛肉的滑嫩、湯汁的鹹麻香，開胃卻不燥喉燒口；「金牌脆皮雞」皮薄爽脆、肉嫩多汁，吃在口中五香香氣混著鮮美雞肉肉汁，一吃就欲罷不能；「清炒角瓜」選用質地紮實、口感更為清脆的澎湖角瓜，以金鉤蝦增鮮，起鍋前下花雕、紹興之類的黃酒提味增香，看似簡單的一道卻很考驗火候鑊氣的掌握與下料時機，角瓜的清甜在黃酒襯托下更為甜美出色。讓人驚艷的還有飯後甜點——手做白蘭地提拉米蘇。現點現做、是法式桌邊秀，更難得的是遵循義大利傳統使用手指餅乾製作，白蘭地的酒香、冰淇淋的冰涼、手指餅乾的乾爽脆口、可可粉的苦甜，交織出迷人的層次。#美食 #美食旅人 #飯bar內湖旗艦店 #飯bar內湖#台北美食 #內湖美食 #中菜 #上海菜

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雅意米其林在我爱大马美食 I Love Malaysian Food Facebook 的精選貼文

By 我爱大马美食 I Love Malaysian Food

2021-09-30 20:07:16 有 286 人按讚

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Tags: 雅意米其林黑鲸新中式现萃鲜茶第2杯半价顶级古茶叶现点现萃四大古茶道技艺萃取鲜茶 136次反复调试研发雪绒顶碧根果碎草莓干果粒

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By 美食旅人（伊甸貓Edencat）

2021-09-29 22:04:28 有 2 人按讚

若是提到最近這陣子最讓我念念不忘的一頓，應該是內湖飯Bar創始店了！

老實說，友人邀約時，因為以往用餐飲印象讓我對飯Bar興趣缺缺，純粹是為了與友人一聚才前往赴約。

但一頓餐用下來，完全讓我對「飯Bar」完全改觀，也才知道原來內湖這家才是最原始的創始店，而且這裡掌勺的大主廚寶哥手藝著實讓人驚艷，在傳統上海菜中，既保留傳統上海菜精髓與底藴，卻又能恰如其分的加入創新元素，讓人對上海菜有耳目一新的感受卻不會失去上海菜韻味！真真排得上我心中米其林榜單。

冷盤「花雕遇到雞」，雞肉柔嫩中帶著紮實口感，皮脆Q肉嫩花雕酒香絲絲入扣，優雅低迴卻不張揚；創意菜「上海煎菜飯」結合廣東煲仔飯的鍋巴香脆口感，卻也保留上海菜飯的飯香菜香，讓上海菜飯在傳統底藴裡有了新風貌與讓人耳目一新的驚喜；「水煮牛兒皮」雖是四川菜，但牛肉的滑嫩、湯汁的鹹麻香，開胃卻不燥喉燒口；「金牌脆皮雞」皮薄爽脆、肉嫩多汁，吃在口中五香香氣混著鮮美雞肉肉汁，一吃就欲罷不能；「清炒角瓜」選用質地紮實、口感更為清脆的澎湖角瓜，以金鉤蝦增鮮，起鍋前下花雕、紹興之類的黃酒提味增香，看似簡單的一道卻很考驗火候鑊氣的掌握與下料時機，角瓜的清甜在黃酒襯托下更為甜美出色。

讓人驚艷的還有飯後甜點——手做白蘭地提拉米蘇。現點現做、是法式桌邊秀，更難得的是遵循義大利傳統使用手指餅乾製作，白蘭地的酒香、冰淇淋的冰涼、手指餅乾的乾爽脆口、可可粉的苦甜，交織出迷人的層次。

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美食旅人（伊甸貓Edencat）

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風土（法語：Terroir），是農產品在生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含當地人的習俗、土壤、降雨量、日照、天氣、氣候等因素。旅行，是不斷與土地對話、與自我對話；飲食是結合食物、人、時空、文化所孕育出的一碟文化。於是，我在美食裡旅行、在風土裡悠遊，一點一滴、一步一腳印地累積在地的美好！

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雅意米其林在 Facebook 的最佳解答

2021-09-27 20:37:23 有 916 人按讚

#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示：「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

#海膽混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

#帝王蟹甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

#龍蝦是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

#白豆出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

#市場鮮魚的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

#鴨肝的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

#美濃米147號不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

以上菜色加水費，每人約5000元。

他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

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雅意米其林在李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳解答

By 李佑群老師的CHANNEL YOU

2021-09-05 18:30:14 有 265 人看過有 10 人喜歡

#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！

中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？

你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。

獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。

一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。

不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！

享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。

剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！

最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！

今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！

Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意五星寵物鮮食
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#獺祭燒酎金箔蛋糕
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雅意米其林在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2021-06-24 10:40:02 有 80 人看過有 5 人喜歡

【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY！涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂葉文祥大主廚
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#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
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耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的！夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜，歡迎小夥伴們，試著做做看喔！
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準備材料有：
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例：鹽看蔬菜種類，介於1-3%

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雅意米其林在 MickeyworksTV Youtube 的最讚貼文

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2021-05-27 13:28:03 有 5,532 人看過有 90 人喜歡

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社群媒體上有些相關的討論：

雅意米其林在雅意Artbrosia - Taipei, Taiwan - Italian Restaurant - Facebook 的推薦與評價

這週台北新發現！君品酒店Palais de Chine Hotel Taipei 不應該只去17樓三星頤宮，6樓「Artbrosia雅意」也是義式優雅上乘！非常推薦！由義大利Piedmont蟬聯26年米其林 ... ... <看更多>

雅意米其林在 #君品酒店義大利餐廳#雅意Artbrosia #聘義大利米其林一星餐廳 ... 的推薦與評價

君品酒店義大利餐廳# 雅意 Artbrosia #聘義大利米其林一星餐廳Ca'Vittoria主廚MassimilianoMusso #順便聊北京米其林指南#ACut摘星後第一次試吃#可愛的 ... ... <看更多>

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米其林指南的觀點 ... 由飯店與義籍主廚Massimiliano Musso合作的餐廳，環境幽暗，飾以眾多雕塑與畫作，低調但不失華麗。整體氛圍如同其中文名字：高雅並帶有藝術意涵。以皮 ...

#2. 雅意換菜！蟬聯26年米其林一星「義式家傳手工麵」重現 - 聯合報

時序進入冬季，君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理餐廳換新蔡，主廚以創新手法重新演繹家鄉傳統料理，運用皮埃蒙特當地秋冬盛產食材如羊肉、松露、 ...

#3. 約會地點推薦！台北最正統的義大利餐廳「雅意Artbrosia」

位於君品酒店六樓的「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，自2020年開幕後並於第一年即榮獲米其林推薦餐廳及Wine Spectator酒單大賞Excellence評價。即日起餐廳 ...

#4. 君品酒店台北- 美饌- 雅意

連續兩年(2021-2022)入選米其林指南源自希臘文ἀμβροσία，象徵藝術與仙饈美饌的結合、精神與物質享受的連結。透過經典的義大利傳統美饌帶給每一位賓客歷史、人文、美 ...

#5. 道地才是王道！〈雅意Artbrosia〉餐廳冬季菜單開箱 - 工商時報

這兩年，國內摘星餐廳或具有「星光體質」或「米其林DNA」的餐廳都紛紛調漲套餐訂價，3000元有找的已不多，多數都已上調自3500元左右，〈雅意Artbrosia〉的 ...

#6. 台北大同區【台北車站站】雅意Artbrosia (2022米其林入選餐廳)

雅意位於台北車站旁邊的君品酒店的6樓，一旁是雲軒西餐廳自助餐，而樓上17樓就是台灣唯一、連續5年蟬聯米其林三星的頂級粵菜餐廳頤宮，雅意是主打北 ...

#7. 台北頂級義式料理「雅意Artbrosia」全新菜單！皮耶蒙特炸絲絨球

位於君品酒店六樓的「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，自2020年開幕後並於第一年即榮獲米其林推薦餐廳及Wine Spectator酒單大賞Excellence評價， ...

#8. 挑戰義菜天花板！君品酒店「雅意」義式餐廳打造全新午 - 窩客島

君品酒店「雅意」義式餐廳廚藝團隊，由義大利米其林一星餐廳Ca'Vittoria 行政主廚Musso擔任廚藝總監並邀請義法混血的主廚保羅•吉博多(Paolo Ghibaudo)派駐 ...

#9. 米其林一星主廚加持！君品酒店全新義式餐廳「雅意」 - 美麗佳人

喜歡異國料理的吃貨們，絕對要找個時間品嚐君品酒店新義式餐廳「雅意Artbrosia」！將米其林一星美味完美重現在台北，道道都值得細細品味。

#10. artbrosia.taipei - Instagram

Artbrosia 雅意. Restaurant ... 慶！雅意榮獲#米其林指南入選餐廳／每一道佳餚都值得 · 【紅甜椒與鮪魚】Paprika and Tuna 為雅意粉絲們津津.

#11. 「雅意Artbrosia」義法混血米其林主廚到任藝術 - 自由藝文

「雅意Artbrosia」義法混血米其林主廚到任藝術、人文描繪家鄉風情. 2022/06/07 14:17. 位於君品酒店六樓的「雅意Artbrosia by Massimiliano Musso Ca'Vittoria」義式 ...

#12. 【台北】君品酒店米其林等級《雅意Artbrosia》義大利餐廳

(左) 義大利北義Asti，米其林一星Ristorante Albergo Ca Vittoria餐廳第三代主廚Massimiliano Musso。 (右) 在Musso主廚義大利當地餐廳有五年工作.

#13. 連續兩年榮獲米其林入選餐廳「雅意Artbrosia」即日起冬季新菜 ...

時序進入冬季，連續兩年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，以創新手法重新演繹家鄉傳統料理，運用皮埃蒙特當地秋冬盛產 ...

#14. 【台北車站美食】君品酒店雅意餐廳Artbrosia：低調卻精緻的 ...

「雅意」是君品酒店與義大利「米其林一星」餐廳「Ca'Vittoria」主廚馬西米利亞諾·穆索（Massimiliano Musso）合作，派副主廚、捷克籍約瑟夫·平杜爾（Josef ...

#15. 2022.06.08 君品酒店雅意Artbrosia - 《Yilan美食生活玩家》

... 更成義廚們不斷探究、自問的課題。前年開幕、與義大利米其林一星餐廳Ca' Vittoria 攜手合作的雅意Artbrosia 是國內少數以頂級Fine Dining 為定位……

#16. 義」味深長、經典再現台北君品雅意Artbrosia新菜開箱

配合季節轉換，致力傳遞完整Fine Dining體驗，且具「米其林DNA」的台北君品酒店〈雅意Artbrosia by Massimiliano Musso Ca'Vittoria〉義式料理餐廳 ...

#17. 遊客評語- 米其林等級北義料理- 雅意 - Tripadvisor

Tripadvisor提供大同雅意網友評論,可以進行大同雅意預訂查詢,諮詢大同雅意價格,還可以找到大同雅意官網,大同雅意網友評論如下：米其林等級北義料理.

#18. 【君品酒店】雅意義大利餐廳廚房一廚/二廚Commis I

義大利皮埃蒙特區傳承三代、蟬聯逾20年的米其林一星餐廳Ca'Vittoria行政主廚合作，在君品酒店6樓開設「雅意Artbrosia by Massimiliano Musso Ca'Vittoria 」義式餐廳 ...

#19. 君品酒店「雅意Artbrosia by Massimiliano Musso Ca'Vittoria ...

迎接繽紛春意，連續兩年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店「雅意Artbrosia by Massimiliano Musso Ca'Vittoria」義式料理餐廳，亦推出全新春日菜單，褪去 ...

#20. 翻玩北義傳統起士鍋！「雅意」冬季菜單向北義經典老菜致敬

#21. 雅意Artbrosia - Taipei, Taiwan - Italian Restaurant - Facebook

這週台北新發現！君品酒店Palais de Chine Hotel Taipei 不應該只去17樓三星頤宮，6樓「Artbrosia雅意」也是義式優雅上乘！非常推薦！由義大利Piedmont蟬聯26年米其林 ...

#22. 向經典老菜致敬君品雅意Artbrosia演繹北義當代冬日風情

時序進入冬季，連續兩年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，由主廚以創新手法重新演繹北義家鄉傳統料理，運用皮埃蒙特當地 ...

#23. 頤宮蟬聯米其林三星餐廳雅意榮獲米其林指南餐盤推薦

雲朗觀光旗下君品酒店頤宮中餐廳，連續五年（2018-2022）獲得米其林指南三星肯定，雅意義大利餐廳榮獲米其林指南餐盤推薦，以及頤宮外場經理歐宛臻也獲得米其林指南 ...

#24. 米其林頂級義式料理餐廳｜雅意Artbrosia - 波波黛莉

雅意的餐點概念來自於義大利西北部皮埃蒙特地區，正是傳承三代、蟬聯逾20年的米其林一星餐廳Ca'Vittoria行政主廚-Massimiliano Musso的家鄉，並且精選 ...

#25. 獨〉劍指米其林！君品酒店雅意Artbrosia義大利餐廳10／5日開幕

獨〉劍指米其林！君品酒店雅意Artbrosia義大利餐廳10／5日開幕 ... 〈犢牛牛肚〉是將犢牛牛肚經5道工序燉至軟爛後，用菠菜葉包覆呈現，提味醬汁是用番茄作 ...

#26. 【風尚】台灣最Fine義大利餐廳！君品雅意「海洋珍珠」炫技超 ...

... 但想找到具備Fine Dining水準的義大利餐廳卻不容易，台北君品酒店「雅意Artbrosia」就是最好選擇，延續米其林等級餐廳水準，將義式美饌再進化， ...

#27. 米其林頂級義式料理餐廳｜雅意Artbrosia

雅意使用的是LAURETANA的水，這款水的玻璃瓶身是由替法拉利跑車設計外形的賓尼法利納設計，這天我們享用的是午餐，而餐點分為兩種，只差在有沒有羊排.

#28. 米其林入選餐廳「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，冬季新菜 ...

#29. 向北義經典老菜致敬！君品酒店「雅意Artbrosia」冬季新菜驚艷 ...

「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，由義大利皮埃蒙特地區（Piedmont）傳承三代、蟬聯26年米其林一星的〈Ca'Vittoria〉行政主廚馬西米利亞諾．

#30. 君品酒店「雅意Artbrosia by Massimiliano ... - az旅遊生活雜誌

迎接繽紛春意，連續兩年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店「雅意Artbrosia by Massimiliano Musso.

#31. 「雅意Artbrosia」連續兩年入選米其林餐廳！新菜翻玩北義傳統 ...

#32. 君品「雅意」Artbrosia」大展義大利皮埃蒙特媽媽味 - 旅遊經

雅意 Artbrosia菜色【牛尾】,已傳承三代. 【旅遊經洪書瑱報導】. 君品酒店除了受眾人矚目位於17樓三星米其林餐廳「頤宮」外，另外還有雲天西餐廳及同在六樓 ...

#33. 雅意翻玩北義經典老菜增添東方味呈現冬日風情 - Taster 美食加

連續兩年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店雅意Artbrosia 義式料理餐廳，以創新手法重新演繹家鄉傳統料理，運用皮埃蒙特當地秋冬盛產食材羊肉、松露、 ...

#34. 君品酒店x米其林指南入選餐廳【雅意御膳房】-探索微風Breeze ...

君品酒店x米其林指南入選餐廳【雅意御膳房】-一泊二食，每晚$11800起！-時間：2023-03-16 11:14:00.

#35. 【雅意義大利餐廳Artbrosia】大同區-101聯名卡專屬預約服務

2021、2022米其林推薦的雅意餐廳，命名源自希臘文ἀμβροσία，象徵藝術與仙饈美饌的結合、精神與物質享受的連結。透過經典的義大利傳統美饌帶給每一位賓客歷史、人文、美 ...

#36. 情人節最新玩法日租VANTEL網美露營車享米其林餐廳「雅意 ...

君品Collection特別將VANTEL與米其林指南入選餐廳「雅意」推出情人節一日遊方案，並於君品酒店大門口展示網美露營車VANTEL實車，可供消費者參觀感受與 ...

#37. 情人節最新玩法日租VANTEL 網美露營車享米其林餐廳「雅意 ...

君品Collection 特別將VANTEL 與米其林指南入選餐廳「雅意」推出情人節一日遊方案，並於君品酒店大門口展示網美露營車VANTEL 實車，可供消費者參觀 ...

#38. 連兩年米其林入選餐廳推新菜蟬聯26年米其林一星義麵傳奇重現

【記者葉盛耀／台北報導】時序進入冬季，連續兩年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，以創新手法重新演繹家鄉傳統料理， ...

#39. 雅意

雅意的拼音_雅意的意思_古诗句网; 【台北車站美食】君品酒店雅意餐廳Artbrosia - 隨意窩; 雅意(大同) - 餐廳/美食評論- Tripadvisor; 雅意米其林 ...

#40. 情人節出遊最新玩法日租VANTEL網美露營車享米其林餐廳 ...

「雅意Artbrosia」是與義籍主廚Massimiliano Musso合作的餐廳，環境幽暗，飾以眾多雕塑與畫作，低調但不失華麗。整體氛圍如同其中文名字：高雅並帶有藝術 ...

#41. 君品雅意春韻盎然創意鮮爽輕盈繽紛 - 潮流誌InTrend Log

迎接繽紛春意，米其林入選餐廳「雅意Artbrosia by Massimiliano Musso Ca'Vit…

#42. ［空間攝影］Artbrosia雅意｜君品酒店

穿越透明大門，氣勢恢宏的古董壁毯迎接每一位踏入Artbrosia雅意的賓客。廚藝總監由義大利皮埃蒙特區傳承三代、蟬聯逾20年的米其林一星餐廳Ca'Vittoria主廚Massimiliano ...

#43. 經典再現台北君品雅意Artbrosia新菜開箱| 焦點新聞| 20230506 ...

配合季節轉換，致力傳遞完整Fine Dining體驗，且具「米其林DNA」的台北君品酒店〈雅意Artbrosia by Massimiliano Musso Ca'Vittoria〉義式料理餐廳 ...

#44. 來這邊約會超加分！8間台北高評價「義式餐廳」推薦

位於君品酒店六樓的「雅意Artbrosia」是許多熱愛美食的饕客推薦的義式 ... 在餐飲團隊的部分，找來義大利米其林一星餐廳Ca'Vittoria 行政主廚Musso ...

#45. 君品酒店- 《雅意Artbrosia 御膳房住房專案》

入選米其林指南的雅意義大利餐廳，推出最精緻奢華的一泊二食，讓義法混血主廚Paolo用祖母的家傳食譜，開啟您的視覺、味覺、嗅覺，在此趟旅途中，讓您的身、心、靈獲得 ...

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君品酒店義大利餐廳# 雅意 Artbrosia #聘義大利米其林一星餐廳Ca'Vittoria主廚MassimilianoMusso #順便聊北京米其林指南#ACut摘星後第一次試吃#可愛的 ...

#47. 獨〉劍指米其林！君品酒店雅意Artbrosia義大利餐廳10／5日開幕

君品酒店廳〈雅意Artbrosia〉義大利餐廳的Amuse Bouche〈鴨內臟〉，是米其林星廚Musso家庭聚會時必會有的料理。（圖／姚舜）. 開胃小食〈櫛瓜塔〉，蛋白塔皮上有櫛瓜泥 ...

#48. 君品拚摘星推高端義式餐廳「雅意」 | Anue鉅亨- 台股新聞

雲品(2748-TW) 旗下君品酒店打造唯一連續3 年拿下米其林三星的頤宮中餐廳後，今(5) 日宣布館內餐飲改裝完成，「雅意Artbrosia by Massimiliano Musso ...

#49. 北義好酒配好菜台北君品酒店重磅推出「雅意Artbrosia 」力拚 ...

坐擁米其林三星粵菜餐廳「頤宮」的「台北君品酒店」，近來重磅推出最新力作「雅意Artbrosia 」義大利餐廳，請來西北義米其林一星餐廳名廚Massimiliano ...

#50. 挑戰義菜天花板！君品酒店「雅意」義式餐廳打造全新午、晚餐 ...

為了讓台灣的美食家也能品嚐到浪漫的義大利料理。君品酒店「雅意」義式餐廳廚藝團隊，由義大利米其林一星餐廳Ca'Vittoria 行政主廚Musso擔任廚藝 ...

#51. 頤宮三年獲九星星級主廚的最愛? - 卓越雜誌

全球六間以中餐廳獲得米其林三星青睞，四間位於港澳，包含香港四季酒店的「龍景軒」、朗廷酒店的「唐 ... 北義星級主廚坐鎮君品雅意瞄準米其林開幕

#52. 雅意

英delicate interest and charm; ⒊ 敬辞,称对方的意见。 ” 。時序進入冬季，連續兩年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，由主 ...

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#54. "雅意Artbrosia "義大利皮埃蒙特風味餐廳2020/10/05開幕 - 痞客邦

君品酒店與義大利米其林一星餐廳Ca'Vittoria 行政主廚Massimiliano Musso 合作，在酒店六樓開設「雅意Artbrosia by Massimiliano Musso.

#55. 2022 台北米其林餐盤推薦：歐陸菜、法國菜、義大利菜任你挑

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繼館內中餐廳〈頤宮〉蟬聯三屆《台北米其林指南》三星餐廳之後，君品酒店新開幕的〈雅意Artbrosia〉來勢洶洶，被視為奪星之作。

#57. 二訪Artbrosia雅意君品酒店義大利餐廳地菜配地酒

時隔半年，二訪Artbrosia雅意，菜單沒換，第一次忙著拍照聊天，這次更能認真仔細的體驗細節了雖然 ... 君品酒店Artbrosia雅意義大利餐廳2021米其林？

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mg 台北車站旁的「台北君品酒店」擁有台灣唯一「米其林3星」餐廳「頤宮」（廣東菜），2020年底又新開了一間「雅意」義大利餐廳（Artbrosia by ...

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2.很留意。汉语词典>雅意的解释雅意yǎ yì 词典解释1.素来的意愿﹔本意。雅正(a。《2021台北台中米其林指南》 ...

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為了摘下米其林星星，屢獲米其林餐盤推薦的Orchid by Nobu Lee蘭餐廳升級硬體 ... 連續2年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理 ...

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2019 年「君品」邀請到來自義大利皮埃蒙特區傳承三代、蟬聯逾20 年的米其林一星餐廳「Ca'Vittoria」行政主廚馬西米利亞諾· 穆索來台客座交流。

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#72. 【台北】君品酒店米其林等級《雅意Artbrosia》義大利餐廳... :: 健保 ...

【台北】君品酒店米其林等級《雅意Artbrosia》義大利餐廳. 2020年10月13日—整個餐廳只有30個位子，有午餐與晚餐。喜歡正統北義皮蒙地(Piemonte)料理的朋友，趁還不太 ...

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雅意 Artbrosia廚藝團隊由義大利米其林一星餐廳Ca'Vittoria 行政主廚Musso擔任廚藝總監，並邀請義法混血的主廚保羅•吉博多(Paolo Ghibaudo)派駐台灣 ...

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雅意 Artbrosia廚藝團隊由義大利米其林一星餐廳Ca'Vittoria 行政主廚Musso擔任廚藝總監，並邀請義法混血的主廚保羅•吉博多(Paolo Ghibaudo)派駐台灣擔任雅意義式餐廳 ...

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曾在米其林一星主廚Giancarlo Morelli餐廳Ristorante L'Orsa Maggiore擔任行政副主台北 ... 位於君品酒店六樓的「雅意Artbrosia」是許多熱愛美食的饕客推薦的義式料理 ...

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