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Q: 雞湯麵 做法 在Facebook 的評價

四物雞湯麵線宥宥廚房小料理🐯—藥膳雞湯再次出現,自己吃或煮給另一半都是一個很好的選擇。雞湯上面的炒高麗菜,是我雞湯煮好,另外再料理,這樣一碗雞湯麵線也能補充到優質纖維。—料理做法🍳—水煮沸騰後,放入藥材,蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。(等待過程當中....)—雞肉先稍微過一下熱水,去除血水,瀝乾水份。—鍋內下一匙油,放入薑片.煸至薑邊稍微產生皺摺,起鍋,備料。—雞肉再下鍋,雙面煎至焦化狀後,—藥膳湯底放入雞肉,薑片蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘,(依照肉的多寡調整燉煮時間)—-起鍋前加入些許米酒,鹽巴調味,—雞湯煮好,另外煮一鍋水,煮至沸騰,下麵線煮熟,起鍋,瀝乾水份,裝碗。—麵線加入四物雞湯,擺盤完成。—備註：1.藥膳湯,是建議.....去中藥行拆藥,如果藥師會把脈更好。—因為每人體質不同,比較建議醫師診斷體質,後再搭配適合藥方,我真的很不建議,現成的藥材包..。—2.雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷—#午餐 #晚餐 #夕食#早餐 #食譜 #朝食#雞湯 #家常菜 #暖食#クッキングラム #台北 #紅麵線#soup #四物雞雞湯 #藥膳雞湯#補身 #chickensoup #SiWuTang#yahoo特級廚師 #雞湯麵 #炒高麗菜#簡單料理 #進補 #藥膳雞湯麵

Q: 雞湯麵 做法 在Facebook 的評價

何首烏雞湯麵宥宥廚房小料理🐯—今天是以...何首烏,熟地,藥材為主的藥膳雞湯麵,然後這次蔬菜,我是沒有下鍋一起跟雞湯燉煮,而是另外開火,大火快炒保留食材爽脆口感。—料理做法🍳—水煮沸騰後,放入藥材,蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。(等待過程當中....)—雞肉先稍微過一下熱水,去除血水,瀝乾水份。—鍋內下一匙油,放入薑片.煸至薑邊稍微產生皺摺,起鍋,備料。—雞肉再下鍋,雙面煎至焦化狀後,—藥膳湯底放入雞肉,薑片蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘,(依照肉的多寡調整燉煮時間)—-起鍋前加入些許米酒,鹽巴調味,—雞湯煮好,另外煮一鍋水,煮至沸騰,下麵條煮熟,起鍋,瀝乾水份,裝碗。—麵條加入藥膳雞湯,完成。—備註：1.藥膳湯,我都會建議.....去中藥行拆藥,如果藥師會把脈更好。—因為每人體質不同,比較建議醫師診斷體質,後再搭配適合藥方,我真的很不建議,現成的藥材包..。—2.雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷—#午餐 #晚餐 #夕食#早餐 #食譜 #朝食#雞湯 #家常菜 #暖食#クッキングラム #台北 #soup #何首烏雞湯 #藥膳雞湯#補身 #chickensoup #湯麵#yahoo特級廚師 #雞湯麵#簡單料理 #進補 #藥膳雞湯麵

Q: 雞湯麵 做法 在Facebook 的評價

晚餐簡單吃～蔥雞湯紫米刀削麵＃一鍋到底有菜有肉料理＃湯麵一樣可以211＃防疫自煮時代必學邁入居家隔離的第三週，我相信很多媽媽們已經不知道該變什麼花樣了。變不出花樣的時候，剛好趁機會練習放下執念/放空自己/放生小孩。還沒到這個境界的，就試著放過自己，簡單弄些一鍋到底的料理（昨天四菜一湯今天一鍋到底，很合理，哈哈）這道一鍋到底的蔥雞湯麵跟絲瓜蛋麵線一樣，都是我家老小呼嚕呼嚕，一下就能嗑掉一大碗的高CP料理。準備起來簡單製作不費力，又深獲好評。走的是姊姊一貫有菜有肉的營養滿分路線我的那一碗，一半的紫米麵換成櫛瓜麵，高麗菜量又比小孩多一些，雞腿肉就抓一拳頭的份量。雖吃湯麵，一樣可以抓211餐盤的比例。這樣的湯頭，集結的雞肉蘑菇跟高麗菜的鮮香甘甜，又有麻油薑跟蔥花的加持，鹽巴胡椒簡單調味就好好吃。是防疫自煮時代必學的一道菜詳細材料做法請見：https://lorina.pixnet.net/blog/post/49677222自煮時代營養好選擇～野生種有機紫米、紫米粉、紫麵捲和紫米青花素茶這裡買：https://reurl.cc/pgy1yr

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雞湯麵做法在 Facebook 的最佳解答

2021-07-16 21:00:49 有 65 人按讚

四物雞湯麵線
宥宥廚房小料理🐯
—
藥膳雞湯再次出現,
自己吃或煮給另一半
都是一個很好的選擇。
雞湯上面的炒高麗菜,是我雞湯煮好,
另外再料理,這樣一碗雞湯麵線
也能補充到優質纖維。
—
料理做法🍳
—
水煮沸騰後,放入藥材,
蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。
(等待過程當中....)
—
雞肉先稍微過一下熱水,
去除血水,瀝乾水份。
—
鍋內下一匙油,放入薑片.
煸至薑邊稍微產生皺摺,
起鍋,備料。
—
雞肉再下鍋,雙面煎至焦化狀後,
—
藥膳湯底放入雞肉,薑片
蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘,
(依照肉的多寡調整燉煮時間)
—-
起鍋前加入些許米酒,鹽巴調味,
—
雞湯煮好,另外煮一鍋水,煮至沸騰,
下麵線煮熟,起鍋,瀝乾水份,裝碗。
—
麵線加入四物雞湯,擺盤完成。
—
備註：
1.
藥膳湯,是建議.....
去中藥行拆藥,
如果藥師會把脈更好。
—
因為每人體質不同,
比較建議醫師診斷體質,
後再搭配適合藥方,
我真的很不建議,
現成的藥材包..。
—
2.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#雞湯 #家常菜 #暖食
#クッキングラム #台北 #紅麵線
#soup #四物雞雞湯 #藥膳雞湯
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#簡單料理 #進補 #藥膳雞湯麵

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2021-06-26 21:03:58 有 39 人按讚

何首烏雞湯麵
宥宥廚房小料理🐯
—
今天是以...何首烏,熟地,
藥材為主的藥膳雞湯麵,
然後這次蔬菜,我是沒有下鍋
一起跟雞湯燉煮,而是另外開火,
大火快炒保留食材爽脆口感。
—
料理做法🍳
—
水煮沸騰後,放入藥材,
蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。
(等待過程當中....)
—
雞肉先稍微過一下熱水,
去除血水,瀝乾水份。
—
鍋內下一匙油,放入薑片.
煸至薑邊稍微產生皺摺,
起鍋,備料。
—
雞肉再下鍋,雙面煎至焦化狀後,
—
藥膳湯底放入雞肉,薑片
蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘,
(依照肉的多寡調整燉煮時間)
—-
起鍋前加入些許米酒,鹽巴調味,
—
雞湯煮好,另外煮一鍋水,煮至沸騰,
下麵條煮熟,起鍋,瀝乾水份,裝碗。
—
麵條加入藥膳雞湯,完成。
—
備註：
1.
藥膳湯,我都會建議.....
去中藥行拆藥,
如果藥師會把脈更好。
—
因為每人體質不同,
比較建議醫師診斷體質,
後再搭配適合藥方,
我真的很不建議,
現成的藥材包..。
—
2.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#雞湯 #家常菜 #暖食
#クッキングラム #台北
#soup #何首烏雞湯 #藥膳雞湯
#補身 #chickensoup #湯麵
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雞湯麵做法在 Facebook 的精選貼文

2021-06-03 07:22:42 有 900 人按讚

晚餐簡單吃～蔥雞湯紫米刀削麵
＃一鍋到底有菜有肉料理
＃湯麵一樣可以211
＃防疫自煮時代必學
邁入居家隔離的第三週，我相信很多媽媽們已經不知道該變什麼花樣了。變不出花樣的時候，剛好趁機會練習放下執念/放空自己/放生小孩。還沒到這個境界的，就試著放過自己，簡單弄些一鍋到底的料理（昨天四菜一湯今天一鍋到底，很合理，哈哈）

這道一鍋到底的蔥雞湯麵跟絲瓜蛋麵線一樣，都是我家老小呼嚕呼嚕，一下就能嗑掉一大碗的高CP料理。準備起來簡單製作不費力，又深獲好評。走的是姊姊一貫有菜有肉的營養滿分路線

我的那一碗，一半的紫米麵換成櫛瓜麵，高麗菜量又比小孩多一些，雞腿肉就抓一拳頭的份量。雖吃湯麵，一樣可以抓211餐盤的比例。

這樣的湯頭，集結的雞肉蘑菇跟高麗菜的鮮香甘甜，又有麻油薑跟蔥花的加持，鹽巴胡椒簡單調味就好好吃。是防疫自煮時代必學的一道菜

詳細材料做法請見：https://lorina.pixnet.net/blog/post/49677222

自煮時代營養好選擇～
野生種有機紫米、紫米粉、紫麵捲和紫米青花素茶
這裡買：https://reurl.cc/pgy1yr

Tags: 雞湯麵做法一鍋到底有菜有肉料理湯麵一樣可以211 防疫自煮時代必學

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By Smart Travel

2021-01-10 22:30:11 有 4,493 人看過有 0 人喜歡

#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵？係想見多你幾面！
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜，麵廠是將大地魚烤過制過，
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃，魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿＄200 即可加$1
10:36 第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵

Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝，分享給大家，
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食，
當中有些用到一些傳統方法，
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛，整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來，真的獲益良多
不怕告訴你們，其實我一個星期七日，
早餐都是吃麵食，以前我經常吃公仔麵，
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家，
我就食得安心、放心又開心了，
安心是因為他們全部都是香港製造，品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸，
不含防腐劑，非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究，造麵的師傅經驗豐富，
在行內非常有名氣，而且善用熟練的手藝，
輔以先進設備，造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來，網友都可以訂購給爸爸媽媽，
看老人家有否那種初戀的感覺，
28“唔係想食你碗麵呀，想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久，首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就，介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵，就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵，他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河，因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底，
師傅將適當的水分再加入麵粉，手打了個麵，
之後將個麵烘乾而成，味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度，都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑，每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝，有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到，我自己目測，
就平過其他網購好多啦，
唔怕貨比貨，真材實料梗係要廣播，
餐餐食麵又如何，健康方便易夾妥

傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂，等Bonnie煮第一個面給大家看，
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦，不用只送朱古力那麼悶啊，
最正是什麼呢?現在疫症期間，
未必那麼方便出街或出門拜年，
你上拾平網購，買些送禮自用禮盒裝、優惠裝，
不同款式的麥美家麵，在拾平網購付費之前，
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福，
當他們收到你的禮品時，真是一個超大的驚喜，
又説回這個麵啦，麥美家金牌蝦子麵，
食一碗好的蝦子麵，要在三方面看，
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單，將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些，可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵，食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀，煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質，就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵，很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的，這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘，
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均，你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了，那麼方便!
75倒個湯出來的時候，已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先，手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密，甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香，食完個麵飲完個湯，
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴，反而不想立刻飲水，
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽，
配以多種佐料，再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成，
麵有韌性，我示範給你看，如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口，真的回味無窮, 味道鮮美，營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞，個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜，麵廠是將大地魚烤過制過，
加上其他配料，經過繁複工序，淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁，天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料，吃這些做早餐，
方便快捷，營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法，你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵，一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香，麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享，送禮自奉齊拍掌
第二必吃，就是升華版的鮑魚蝦子麵，
除了本身個蝦子麵非常高質素之外，
煮法亦是一樣，400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味，原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99，原價要$128，
有三款麵：金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵，相當超值
你跟公司同同事講，食鮑魚撈麵做早餐，
食得招積，邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法，由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者，如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣，不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內，加入300毫升水，
高火煮 2分鐘，加入少少食油，即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟，加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前，Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88

減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元

麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房

創意煮食愛心綻放，演繹愛意唔使淨係喺張床

第四必吃, 菠菜麵，麵的顏色本身已經好靚仔，

加這個禮盒裝，節日送禮必備, 素食首選!!

網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中，

煮約2 - 3分鐘;隔出水份，留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。

Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟，旁邊放點豉油

網友喜歡香口些,可以放麻油，麵條都好靚，絲絲分明

而且這個沒放肉類，低卡路里，菠菜營養價值相當高

含有維他命B1和B2可促進生長發育,

經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。

菠菜麵為素食者首選，麵質幼滑唔易斷

關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐

第五必吃，講到健康，就必須要推介這個魚蓉麵

麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛，加入麵糰打成，

大家見到 Bonnie, 煮麵的時候，麵質地都相當滑溜

色澤玉白，湯跟麵的味道較清淡。

加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫，

對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。

口味較淡，但仍然能夠保持營養豐富，

好適合沒什胃口的朋友，我們加了幾隻魚餃

只要個麵加些適合湯底的配料，胃口返回來

麥美家魚蓉麵輕鬆煮，好食靚麵唔使要大廚

健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與

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第六必吃，爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,

他們選用優質雞蛋，麵亦都含豐富的卵磷脂、

維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)

和鐵、鋅等多達10種的礦物質。

其中，含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞，

有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;

............
真是好健康，早餐減肥食一個麵就夠啦

你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan

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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???

食譜麥美家老麵廠 7道家常麵正確煮麵方法蕃茄麵鮑魚蝦子麵菠菜麵瑤柱雞湯麵魚蓉麵全蛋麵煮法蝦子麵煮法平價上等美食

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!

雞湯麵做法在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文

By Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

2020-11-03 12:00:02 有 1,631 人看過有 29 人喜歡

「韓式一隻雞」Korean Chicken Stew - Dak Hanmari

Ingredients:
Potatoes .............................. 2 Pcs
Spring Chicken .................... 1 Pcs (500g)
Chicken (pre-boiled) ........... 1/2 pcs
Onion (cut in half) ............... 1.5 Pcs
Garlic ................................... 1 whole
Leek ..................................... 1 Stalk
Black Pepper ....................... 1/2 tsp
Korean Rice Cake ................ 10 Pcs
King Oyster Mushroom ....... 2 pcs

YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

By 我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

Preparation:

1. Boil a pot of water. Add the pre-boil half chicken, onion, leek white and black pepper into the pot. Cook on medium heat for 10 minutes.

2. Turn the heat to medium low heat, add spring chicken into the pot and cook for 20 minutes.

3. Sieve out the chicken broth and transfer to a narrow pot.

4. Put the spring chicken, potatoes, leek green, king oyster mushrooms and Korean rice cake.

5. Serve and cut on the table. Enjoy!

材料：-
薯仔/馬鈴薯.............2個
春雞/童子雞.............1隻 (500g)
雞(先川燙/已出水)...1/2隻
洋蔥(切半)...............1.5個
蒜瓣.........................1個
大蔥白.....................1棵
黑胡椒粒..................1/2茶匙

輔料：-
韓式年糕..................10塊
大蔥(切段)................1棵
杏鮑菇(切塊)............2顆

做法：-
1. 燒一鍋熱水，把已出水/川燙之半隻雞、洋蔥、大蔥白、黑胡椒粒加入鍋內煮10分鐘。
2. 將春雞/童子雞放入鍋內，以中小火煮20分鐘後拿出春雞/童子雞，接著用濾網濾出雞湯，與春雞/童子雞一起放入火鍋平鍋內。
3. 然後放入薯仔塊/馬鈴薯塊入鍋內煮5分鐘。
4. 最後隨個人喜好加入其他輔料便可。

小貼士：-
作法(1)之半隻雞作淆湯之用，完成後可把雞肉起出作雞湯麵、辣拌雞、雞粥之用。

「海苔雞蛋粥」

材料：-
白飯.........................1碗
雞蛋.........................1隻
海苔/紫菜................適量

做法：-
將白飯加入雞湯內煮開，然後加入雞蛋拌勻，最後下海苔入鍋拌勻，吃時加入適量麻油和已烤白芝麻便可。

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雞湯麵做法在美食天堂 - 美味家常料理食譜一學就會 Youtube 的最佳貼文

By 美食天堂 - 美味家常料理食譜一學就會

2019-09-13 22:00:00 有 25,620 人看過有 409 人喜歡

今天跟你分享的是美式中餐芝麻雞。它是美國其中一道最受歡迎的 #美式中餐之一，它的口感酥脆，味道甜美，還加上了芝麻的香味。看了這個影片之後呢，我保證你不用再跑去外賣店裡買了，因為這個食譜不僅僅一學就會，而且比外面的好吃太多了！

你最喜歡哪一種炸雞的做法？在下面留言跟我分享。我喜歡各種炸雞的做法，芝麻雞，鹹酥雞，韓式炸雞，如果你對這些食譜有興趣，也可以點擊這裡，或查看我的網頁。

雞肉和醃泡汁：
1磅雞胸肉，去皮，切成3/4英寸的立方體
1個蛋清
少許鹽
少許白胡椒
少許糖
1湯匙玉米粉漿（1茶匙玉米粉和1湯匙水）

醬汁
2湯匙蠔油
1湯匙醬油
1湯匙米酒
1湯匙米醋
1湯匙糖
2湯匙蜂蜜
少許鹽
少許白胡椒
2湯匙白芝麻
1杯雞湯

麵漿
1/2杯麵粉
1杯玉米粉
1/2茶匙蘇打粉
少許鹽
1個雞蛋
1/4杯植物油
3/4杯水

其他成分：
4杯植物油
2 湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和2湯匙水）
1湯匙蔥花

Click here for English recipes: http://cicili.tv/sesame-chicken-recipe

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你好！我是住在紐約的 CiCi Li。我是新唐人電視台美食天堂的節目主持人，也是大紀元時報的美食專欄作家。趕快進來我的廚房，讓我與你分享各式亞洲家庭美食，現在就一起動手做菜啦！

社群媒體上有些相關的討論：

雞湯麵做法在 [食譜] 瓜仔雞湯(麵) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者adsl6911 (傻很大)

看板cookclub

標題[食譜] 瓜仔雞湯(麵)

時間Thu Sep 17 19:56:03 2009

某天突然很想吃瓜仔雞湯，但又想吃麵，之前有吃過宜蘭某間蠻有
名的瓜仔雞麵，於是這天的晚餐乾脆來煮瓜仔雞麵，順便孝敬一下
老媽，這天就由我下廚，讓老媽公休一天，下班後馬上來去買材料
先來介紹一下基本材料

圖文版：https://www.wretch.cc/blog/adsl6911/31753406

材料-1.大雞腿二隻
因為家裡人數少，所以就買了二隻大隻的雞腿來煮，當然如果要用
整隻雞來煮也可以，這二隻腿的量大約是4個人吃的量，主要是依
人數跟食量斟酌調整就好

材料-2.黑瓜罐頭
這個黑瓜罐頭我是買大茂的，也有別種品牌可以選，全都依個人喜好
沒有限定.

材料-3.薑片
這個薑片我大約是用了一小塊，切成約十片不等的小薄片

材料-4.小白菜+蔥花
我習慣吃麵都會放青菜來均衡一下營養，而蔥花也是我必加的食材

材料-5.蛤蜊
這個蛤蜊，可以選擇加與不加，我是習慣加它來增加湯頭的鮮美度
不用再加味.素，而在挑選蛤蜊時，最好挑選它的肉有跑出來，碰一
下會馬上縮進去那種最新鮮了..

接著再將鍋子裝約半鍋的水，依食材的量彈性調整，然後將黑瓜跟
薑片，通通丟進去煮開，黑瓜罐頭的醬汁也直接倒進去就好....

接下來幫雞肉做SPA的程序非常重要，它是湯頭清徹跟會不會混濁的
重要關鍵
做法：首先用一小鍋的水煮開後，加上1~2片的薑片去腥，再將雞腿
肉下鍋煮沸即可，大約煮滾2~3分鐘雞腿的血水都沒了，就可撈起，
再將雞腿肉用清水洗乾淨備用洗的過程中，可將雞腿肉有肥油的部份
去除，這樣雞湯就不會有太多的油質

之後再將洗乾淨的雞腿肉下鍋，加點米酒調味，酒不用放太多，今天
不是要煮燒酒雞，接著轉中小火燉煮30~50分鐘，火不要太大，可保
持雞湯的清徹度，燉煮的過程中如有白色的浮渣出現，要多撈個幾次
順便也可以把過多的油質撈除

大約40分鐘燉煮後，因為本身黑瓜罐頭就有鹹度了，所以不用再加
鹽巴，如果口味比較重的人可視湯頭的鹹淡度，再加鹽巴調整就好
接著再將蛤蜊放入瓜仔雞湯中，轉大火約1分鐘，看蛤蜊開口的程度
去調整時間..ps.蛤蜊也有含鹽份哦，這樣子煮出來的瓜仔雞湯就會
很清徹，湯頭入口也會很甘甜順口..

最後煮麵，燙小白菜，置放於碗中，麵條不設限，喜歡吃那種麵
就煮那種麵，最後加入瓜仔雞湯後，放入蔥花，即可開動.....

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.42.195

推 sunnycherry:看起來好好吃喔!! 09/17 21:57

推 iamshiue:餓了...看起來好好吃... 09/18 10:26

推 albertgenius:看起來好好吃 09/19 05:08

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您可能已有最喜歡的湯品食譜，但如果您渴望品嘗正宗的義大利風味，這道義大利雞湯定能滿足您。這道湯將新鮮蔬菜和嫩雞肉與絲滑奶油醬完美搭配，牛至精油的加入更為其 ...

#67. 雞湯麵:一種美味的麵食 - 中文百科知識

基本信息中文名：雞湯麵主要原料：麵條雞湯分類：麵食口味：鹹鮮英譯名Chicken Noodle Soup製作常見雞湯 ... 材料調味料做法滋補保健功效鮮味雞湯麵同名小遊戲 ...

#68. [食譜] 意外造就無敵好喝的香菇雞湯！米酒換紹興酒不枉此生

這鍋好喝到嚇死人的香菇雞湯要從醉蝦開始說起，某天買了罐紹興酒做醉蝦但酒沒用完，結果這一放就是兩年沒動過。上週要煮香菇雞湯，居然發現沒米酒了！

#69. 記。一種美好回憶：簡易嫩雞煨麵(附食譜) - Candice Kitchen

懶人做法可用清雞湯代替。 4) 預留約800ml雞湯，加入約600ml水，煮至滾起。 5) 放入雞粒，煲煮5分鐘。 6) 放入小棠菜粒，煲煮5分鐘。 7) 放入上海麵煮 ...

#70. 當歸雞湯麵- 做法 - 減肥食譜

當歸雞湯麵做法,食譜,料理。當歸雞湯麵作法與材料。食材用料：雞湯雞蛋2個枸杞適量當歸一片鹽胡椒粉麵條雞腿骨4跟薑水蘑菇2顆食譜做.

#71. 嫩雞煨麵⁡ 琴日post story 好多人問食譜 - Instagram

6524 likes, 137 comments - ‍ OL簡易食譜分享 Isti Dining Table (@kiuu922) on Instagram: " 嫩雞煨麵⁡ 琴日post story 好多人問食譜， ...

#72. 【食譜】三寶媽家傳好味道！麻油雞麵線這樣煮最夠味｜媽媽經

今天分享的就是加料的是「麻油雞麵線」，M麻家吃麻油雞的麵線，一定要搭那種長長的祝壽麵線，然後還要加入高麗菜及米血糕才行，這樣的湯頭喝起來多了 ...

#73. 【就是愛在家煮】古早味瓜仔雞麵食譜．電鍋1小時內快速完成 ...

▽瓜仔雞湯頭鹹甜適中，愈吃愈開胃! ▽搭配會吸附湯汁的油炸麵真是恰到好處! 如果有餛飩還可以 ...

#74. 「雞湯麵」的終極秘方！教你如何快速煮出一鍋美味熱湯 ...

「雞湯麵」的終極秘方！教你如何快速煮出一鍋美味熱湯！ (Ultra-Satisfying Homemade Chicken Noodle Soup Recipe) · 8981 315. Annie Chien 發佈於2019 年 ...

#75. 雞湯麵 - 流水帳

雞湯麵. A 處理雞肉與雞架子買來的肉可以洗乾淨之後泡水兩小時，中間有空 ... 自己會煮湯，鼎泰豐的元盅雞湯也可以不用點了，菜市場的雞肉比較好吃。

#76. 【V小廚】第一次煮花雕雞就上手，超簡單花雕雞麵線食譜作法 ...

第一次煮花雕雞就上手其實V寶早在半年前還熱中於做甜點時，就有看人家分享花雕雞煮法了當時一直以為好的花雕酒是很難取得的所以一直沒去找也沒去買了 ...

#77. 麻油雞麵線做法食譜好簡單卻好好吃啊!! - 小林&郭郭小夫妻生活

喔喔喔~~終於開始變冷了!!! 這一冷也突然變太冷了吧~~你們想要吃麻油雞的心聲，我聽到啦!!!! (好啦其實是我的胖子靈魂早就已經不甘寂寞的投奔麻油雞麵 ...

#78. 蔬菜雞湯麵Chicken Noodle Soup - 琳達公主的廚房筆記- 痞客邦

我的小孩很愛吃chicken noodle soup雞湯麵，有次我兒子看到超市的雞湯麵罐頭 ... 做法：. 1. 紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹切丁，蒜頭切片，雞腿去皮去骨，剔 ...

#79. Laksa叻沙雞湯麵 - 男人廚房1+1 - 痞客邦

我們快點來看看他的做法吧。 - 食材：新加坡百勝廚叻沙全麥拉麵1包去骨雞腿1隻豆皮1塊花椰菜 ...

#80. 烹飪筆記台酒麻油雞麵，一個人獨享的麻油雞部隊鍋

先吃幾口麵條喝上幾口麻油雞湯後再把起司和泡菜的酸辣味攪和攪和，中韓料理完美收工! 看更多烘焙點心的做品 · 甜派內餡的做法 · 甜派內餡 ...

#81. 【自己作飯】阿基師的麻油雞麵線-- 超簡單超好吃 - 痞客邦

我今天的做法是，把雞肉撈起來以後，加水到湯裡面，就直接用湯來燙青菜和菇類，馬上就是現成的麻油菇和麻油高麗菜了，而且也不用另外調味，超方便的～ㄎㄎ ...

#82. 我家的秋冬麵食們：乾拌排骨麵、麻油雞湯麵暖心食譜分享 ...

Oct 20, 2016 12:51. 我家的秋冬麵食們：乾拌排骨麵、麻油雞湯麵暖心食譜分享(使用「添加金盞花萃取精華的桂格每日所需營養麵」示範). 4602. 請往下繼續閱讀.

#83. 爸爸輕鬆下廚趣-麵食﹞麻油雞麵線米酒只需半碗 - 阿發的簡單幸福

不過阿基師在節目也有說囉，因米酒的份量及作菜的時間，這種作法主要是吃〝氣味〞的… 無論如何，10分鐘就能吃到麻油雞麵線不錯吃的〝氣味〞，我 ...

#84. [食譜] 雞湯麵 - 愛。幸福(舊站) - 痞客邦

前幾天還剩下的雞湯，再下個麵，就變成好吃的雞湯麵啦材料(1) 雞腿肉4隻(我們是買 ... 香菇數朵(3) 胡蘿蔔1條(4) 麵三捆(不過我們的麵好小一捆)做法(1)

#85. [食譜] 韓式雞湯麵 - 尋找平衡的天秤

自網友貴婦奈奈的網址看到這一道雞湯麵，朋友仔阿比嚐過也驚為天人。今天終於抽時間去做，除了參考奈奈的食譜，也參考了原創者maangchi的做法，自己再 ...

#86. No.83 有點想念您-香菇雞湯麵 - 中島二三事

家庭必備的湯品，我想每位女主人的做法都不盡相同，不過在家人心目中的味道永遠是最好的。有時候家裡煮一鍋這樣的湯，真的非常方便，不但可以當湯喝，忙的 ...

#87. Recipe:: 來碗簡單的美式雞湯麵 Chicken Noodle Soup - Ring

在台灣我們最常喝的家常湯是什麼？我想了一下是蛋花湯嘛??!!! 留言告訴我~~~ 今天我要來跟大家分享一個簡單的食譜在美國最常見也是每個家庭都會做的 ...

#88. 清燉心靈雞湯麵- 好生凍-膳馨民間創作料理

雞骨蔬菜熬成高湯與整隻雞腿一起燉煮湯頭濃郁清甜，雞腿入口即化。商品規格. 品名, 清燉心靈雞湯麵. 商品重量, 800公克. 成分, 雞腿 ...

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台中南屯萬和宮美食，超愛油潑辣子麵、麻辣油條，不吃辣的推薦柚香雞湯麵-妮妮布魯. remove_red_eye45. Nini and Blue玩樂食記. 窩客好文.

#90. 香菇雞麵

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蛤蜊雞湯iCook 愛料理; 肥大叔暖心又暖胃!增強抵抗力「蛤蠣蒜頭雞湯」鮮甜蛤蠣加上滿滿蒜香，做法簡單還能補元氣蛤蜊雞湯麵; 食譜暖心又暖胃、增強抵抗力的蒜頭蛤蜊 ...

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