大家盼很久的雞腿排、舒肥雞、貝果、燉飯來囉🎉
VOTO氣炸烤箱已順利到港,預購的朋友廠商將如期9月底開始出貨囉!這次 #解救婚姻美食團【腿排、貝果、燉飯】來得正是時候!現在下訂和氣炸烤箱一起收到,就能直接輕鬆開烤囉!上次後悔雞腿排買太少的朋友,囤好囤滿讓妳三餐都輕鬆
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維媽到現在還不外食連假也和小孩宅在家,懶得煮想換新口味,冰箱都會囤些小孩和自己都喜歡的安心食品,健康無添加,無論早餐貝果、午餐雞腿排加菜、晚餐燉飯…,讓我更堅信自己的挑剔都能讓妳們也很滿意 #無添加吃的安心 腿排幫你醃好好還有超多口味,最重要的是,偶爾幾餐省下來的時間,讓天天掌廚的自己適度休息是有必要的 😎
🎖只會後悔不多囤一點的 #多汁美味雞腿排🍗
🎖#低脂低鈉舒肥雞胸
近幾年因追求健康飲食,不少增肌減脂想健康瘦的朋友都愛上了「雞胸肉🥗」如果妳還沒吃過舒肥雞,你會對乾柴的雞胸肉完全改觀。除了可直接上桌的「舒肥雞胸」肉質軟嫩保水油脂少更健康,無添加AA三星認證,解凍後就能直接上桌;也有醃好只需要油煎或扔進氣炸的【風味雞腿排】簡單煮碗麵、餐桌加菜,都是餐餐出場率極高的肉品,真空包裝很方便不佔空間,省得回家還要分裝弄得滿水槽腥味,我們家一餐都要3包腿排才夠吃,無肉不歡的朋友就要估算一下,多囤一點才能多輕鬆幾天,省下買肉回家自己醃的程序,腿排氣炸後肉質多汁鮮嫩,早餐夾個吐司🥪、午餐搭個麵🍜、晚餐加菜都合適,小朋友最愛【日式照燒】【海苔】親子家庭要記得多囤一點,偏大人口味推薦【花雕雞】喜歡吃辣的朋友【椒麻雞】我最熱愛❤️
🎖媽媽想睡晚一點 #鬍子國王貝果🥯
從手工蛋捲起家的鬍子國王,獲食品界「奧林匹克」與「米其林」評鑑大賞星級榮譽,使用「法國AOP認證奶油」、產量少成本高的法國頂級海鹽「鹽之花」和,用耗時天然培養魯邦種酵母再加上湯種法,天然、純粹,讓貝果組織更綿密又軟Q,無論用蒸、用烤、甚至鬆餅機熱壓,要Q要酥大大滿足,小孩喜歡「巧克力🍫」、「肉鬆蕨餅」、「起司🧀」大人會愛「地瓜」、「紅豆」也有「原味麥香」喜歡夾什麼配料隨心所欲,用指腹按壓還會回彈,保有麵包筋度又不會咬不動,不用擔心夾料一成不變,早餐、點心每款內餡天天都有變化非常方便
🎖免外帶冰箱打開跟現點一樣好吃 #PaPaRice好食燉飯 🍝
受到疫情影響,不少餐廳推出調理包,反獲得廣大迴響,無法外帶宅配住再遠也能吃得到「Pa Pa Rice」是台北知名義大利燉飯專賣店,加個熱就能享受異國餐點也是煮婦確幸,和老公鬧脾氣老娘不想煮的時候,長子、兒子還能自己開冰箱熱食物吃(終究是生父和自己親生的呀)燉飯都是用雞高湯作基底,非常鮮甜,還有香蒜/松露抺醬也是很高人氣哦😋
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,補: 因為每次有肉的影片很多人會問『不用先燙過嗎?』所以這次教大家燙過的版本,也因為很多人問怎麼做牛高湯,所以影片中那個第一鍋取出牛肉後,就是牛高湯了,高湯的用法很多,要拿來當火鍋湯底或是拿來煮粥或是要做其他料理也可以。 另外很多時候我加米酒,也有人問說『可以不加米酒嗎?』可以的,像今天這個影片就...
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民國七十一年成立,位在忠孝東路四段216巷內的東區鵝肉吳
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即使無法親臨現場,冷凍宅配的鵝肉一樣非常鮮嫩好吃唷
退冰後,只要反覆澆淋「加熱後的高湯」即可
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就像直接坐在店裡吃到現切的一樣美味唷
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使用法國鹽之花頂級海鹽、T55天然培養魯邦種酵母低溫發酵
法國AOP認證手工奶油、無添加香料色素與防腐劑
有獨特穀物風味口感&豐富內餡可變換選擇
(起司/肉鬆/巧克力/地瓜/紅豆/原味麥香共六種口味)
是孩子們早餐、課後點心不曉得要吃什麼時的最佳選擇喔!
不論想吃鬆軟口感、酥脆、或是外酥內軟都可以
用電鍋、烤箱或氣炸鍋, 簡簡單單就能吃到美味貝果
#舒肥雞胸&#美味雞腿排 也是極推薦的人氣美食👍
雞胸、雞腿排都幫你醃好了
低脂低鈉的舒肥雞胸, 解凍即可食用
雞腿排不論乾煎、氣炸都超美味的
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雞高湯用法 在 Facebook 的最讚貼文
#養泉特濃雞高湯的運用,#法式洋蔥湯的詳細食譜
為了這道『法式洋蔥湯』我們破戒超多次的啦,因為太好喝了啦,我三不五時一直被點菜啦,光是這幾個月下來,我就煮了三四次啦...煮過的人都知道,要把洋蔥炒到焦糖化,簡直就是要炒到手酸炒到厭世啦(哈哈哈哈)
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所以,若有人願意花時間煮洋蔥湯給你喝,那個人,肯定很愛你啦!哈哈哈我家老公,每次都嘴巴超甜,想要點菜時,就會一直哄我說:『 天呀超級好喝(好吃)耶,比外面好多餐廳都美味好多倍耶,老婆~~妳再煮一次好不好嘛(撒嬌貌)』然後這時候,雖然賞他一個白眼,但是心裡是喜孜孜的啦,哈哈哈哈(我好虛榮,這樣就被哄了)
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所以呀,大家這次團購,入手養泉的雞高湯之後,請一定要試試看婷婷家版本的法式洋蔥湯,真的蠻好喝的哦
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✅詳細作法如下:
婷婷這次是拿特濃的雞高湯(當然也可以用無鹽加厚的雞高湯來熬煮哦)來示範『 法式洋蔥湯 』囉!
所有食材一字排開(請參考照片)
4顆洋蔥切細絲狀備用
3小顆蒜頭切薄片備用
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先將無鹽奶油與橄欖油,加熱在鍋底至完全融化,火不宜太燙避免讓奶油燒焦,然後放入洋蔥拌炒至軟化之後,就可以加入『 剛剛切好的蒜片&1/2小匙鹽&一些些糖』,幫助焦糖化上色這個不斷翻炒的階段,大約需要40幾分鐘。
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過程中一定要用『小火』不停的翻炒,避免洋蔥燒焦,看到洋蔥都呈現焦糖色了,就可以均勻撒上兩大匙中低筋麵粉繼續翻炒3-5分鐘,等麵粉消失了,隨即加入200ml 的白酒,當白酒味道都蒸發後,就可以加入 1 包養泉的特濃雞高湯&半包的水稀釋,並蓋上鍋蓋,用中火慢燉約50分鐘。
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烤箱先預熱至220度 ,使用耐高溫湯碗或烤盅、舀入洋蔥湯,每份湯碗準備1-2片法式大蒜麵包,將麵包片放在洋蔥湯上,覆蓋上滿滿起司絲,送進烤箱焗烤約5~8分鐘或直到表層起司完全融化,呈現漂亮微焦的金黃色即可趁熱出爐上桌。
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瞧,這樣美味的法式洋蔥湯,拿來宴客或是冬日裡來上一碗,多暖心暖胃又超濃郁美味呀!本來第三次煮的時候,心裏想說如果有酥皮,就可以改加酥皮做成酥皮洋蔥濃湯,多讚呀,可惜我沒時間做酥皮啦!
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❤現在,#我們粉絲團正在團購的就是養泉的好肉好湯啦(#團購連結在留言區哦)❤婷婷的真心推薦:#請大家一定要入手的是去骨雞腿排七件組與無料雞湯七件組啦(真的好吃好喝)#還沒跟上的拜託請給自己一次機會試試看啦!婷婷保證你會愛上並繼續回購的哦~
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哈哈哈,依照我家老公的點餐程度,婷婷剛剛一邊打文章,一邊想說:我看我自己應該要再來多訂購一張訂單,我應該要多訂一組雞高湯,不然,哪夠我家老公喝啦,而且很多料理都可以用養泉的雞高湯來偷吃步,真的很多運用呀,每次端上桌都會換來滿滿讚美,哈哈哈哈哈
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⭐⭐⭐錯過這次,下次要等到12月下旬才會再次開團囉,真的會隔四個月哦,所以趁這次8月團,請一起買好買滿,更要聰明訂購兩張以上的訂單哦!
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雞高湯用法 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
補:
因為每次有肉的影片很多人會問『不用先燙過嗎?』所以這次教大家燙過的版本,也因為很多人問怎麼做牛高湯,所以影片中那個第一鍋取出牛肉後,就是牛高湯了,高湯的用法很多,要拿來當火鍋湯底或是拿來煮粥或是要做其他料理也可以。
另外很多時候我加米酒,也有人問說『可以不加米酒嗎?』可以的,像今天這個影片就沒有加米酒,加米酒的確可以去腥,不過如果肉夠新鮮或是你真的很在意小孩會喝到一點點的酒,是可以不用加的。
牛肉湯加了胡椒粉的確比較好吃,如果你覺得會辣,可以加一點點就好,當然不加也是可以的。
《清燉牛肉湯》
大家問了好久,我終於把影片生出來了😂
上次我煮紅燒是一鍋到底,這次牛肉我有先燙/煮過,第一鍋的湯千萬不要丟棄,這就是牛肉高湯,可以留著備用。
因為有燙過,浮渣去除,第二鍋的湯也會比較清徹舒爽。
要直接用第一鍋煮湯,一鍋到底也是可以。
加芹菜是為了增加風味與營養,用西洋芹也可以,加一點點也可以,當然不喜歡芹菜的味道也可以不加。
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到!
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
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雞高湯用法 在 孫榮Kai Son Youtube 的精選貼文
煮一鍋好湯究竟該注意哪些東西?
時間火候的拿捏?味精、雞粉到底該不該加?
調味料怎麼下才恰到好處!
為什麼餐廳的湯煮起來就是特別好喝?
只要做對幾個基本動作,一碗好湯底煮什麼都好喝!
#味精雞粉不一樣嗎
#湯底好喝的祕密
#好喝的湯怎麼煮
0:00 INTRO
00:10 為什麼餐廳菜比較好吃
01:15 鮮味的由來
02:00 味精的出現
03:13 味精真的不好嗎
04:44 味精的用法
05:24 第一種百搭湯底
08:10 日式柴魚湯底
09:34 蔬食湯底
11:09 結論
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QbcXdJCb9VY/hqdefault.jpg)
雞高湯用法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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起司條厚蛋燒
材料
A
Mozarella起司條 2條 Mozzarella sticks
B
雞蛋 3顆 egg
柴魚高湯 1大匙 dashi stock 1tsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbso.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 玉子燒鍋表面噴油,先放入起司條以小火煎至表面上色。
2. 將起司條往前推,倒入蛋液佈滿鍋底,起司條再放置蛋液上。
3. 待蛋液凝固後捲起來。
4. 再重複淋蛋液捲起來三次即可。
起司培根捲
材料
Mozarella起司條 8條 Mozzarella sticks
培根 8片 bacon
作法
1. 用培根將起司條捲起,再用牙籤固定。
2. 放入起炸鍋中,以180℃氣炸7分鐘即可。
起司條三明治
標:比用起司片更有勁
標:夾吐司或漢堡都適合
材料
Mozarella起司條 3條 Mozzarella sticks
吐司 2片 toast
生菜 適量 salad vegetable
美乃滋 適量 mayonnaise
作法
1. 起司捲放入氣炸鍋中,噴點油增加酥脆感。
2. 以200℃氣炸5分鐘。
3. 吐司抹上美乃滋,夾入氣炸好的起司條、生菜即可。
酥皮起司派
材料
Mozarella起司條 2條 Mozzarella sticks
酥皮 1片 pastry sheets
蛋液 適量 egg liquid
作法
1. 取酥皮放入起司條,酥皮邊緣塗上蛋液增加黏性。
2. 再將酥皮包捲起來,再邊緣用叉子壓緊。
3. 表面戳幾個洞,避免加熱膨脹破裂,再塗上蛋液。
4. 放入氣炸鍋中,以180℃烤約12分鐘即可。
起司飯糰
材料
Mozarella起司條(炸過) 4條 Mozzarella sticks
白飯 適量 steamed rice
生菜 適量 salad vegetable
美乃滋 適量 mayonnaise
作法
1. 取一張調理紙鋪平,依序鋪上一層白飯、生菜。
2. 再放上氣炸過或炸過的起司條(三明治那道有氣炸畫面),擠上美乃滋,再放一層生菜。
3. 連同調理紙一起捲成飯捲即可。
起司條甜不辣串
材料
Mozarella起司條 6條 Mozzarella sticks
甜不辣 6條 fish cake sticks
韓式辣醬 適量 Korean hot pepper paste
作法
1. 起司條與甜不辣交錯串起。
2. 放入氣炸鍋,表面噴油。
3. 以200℃氣炸6分鐘,再刷上韓式辣醬即可。
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楊桃美食網
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雞高湯用法 在 板橋阿海台東奄雞- 雞湯用法? 雞湯是煮雞的高湯 - Facebook 的推薦與評價
雞湯用法 ? 雞湯是煮雞的高湯,所以很鹹「請酌量使用」 1.若是當天沒吃完,隔日可將雞湯加熱,沖淋於雞肉上。 "請記住不要泡著" 2.雞湯,可以拿來使用炒菜、炒麵、炒 ... ... <看更多>
雞高湯用法 在 [問題] 高湯罐頭- 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
各位好想請問高湯罐頭算是添加物類的東西,還是好的東西? 在用法上跟雞湯塊有什麼差別嗎? 舉例如果用高湯慢煨獅子頭我用雞骨湯跟用高湯罐頭跟用雞湯塊有什麼差別? ... <看更多>
雞高湯用法 在 [問題] 關於雞湯塊- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家做菜(煮湯)時會排斥用雞湯塊嗎?
本來也一直有觀念認為味精啊,雞湯塊那些都不大好
但之前又有看過新聞說,大骨熬久了會有重金屬產生?
那不是為了想要健康點自己用大骨熬高湯提鮮,也不一定健康了嗎?
現在變的覺得,算了啦,除非成分真的有很危害人體的東西
不然反正雞湯塊,大骨熬湯多少都有風險的疑慮,幹嘛那麼費事費瓦斯熬高湯呢?
蔬果熬湯,也有硝酸鹽殘存的問題,這些跟雞湯塊比,真的有比較健康嗎?
覺得若很多東西自己認為作法健康,但無法確認原料來源是否就有問題,
最後費很多工,似乎也沒有真的比較健康? 想到比較健康的作法是涮肉片跟熬昆布的湯?
大家平常做菜是否會使用雞湯塊,味精這些東西來調味呢?
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