豆豆豆 一樣叫「豆」營養組成大不同啊!
曾經門診有一個奶奶 三個月內的血糖飆高 一問之下才知道 她以為綠豆是蔬菜 每天喝綠豆湯⋯但綠豆是澱粉呀⚠️
奉上 #一張圖看懂各種豆類
✔️碳水化合物(澱粉) → 提供能量、給人體力
1.花豆
2.紅豆
3.綠豆
4.皇帝豆
5.蠶豆
6.青豆仁
✔️豆魚蛋肉類(蛋白質) → 幫助建構肌肉💪🏻
1.毛豆
2.黑豆
3.黃豆
(這三個我叫他「豆豆家族」)
✔️蔬菜(纖維、維生素) → 排便順暢、腸道健康、較不影響血糖
1.菜豆
2.四季豆
3.豌豆莢
這樣都懂了嗎?下次別再搞錯囉😉
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青豆仁 是澱粉 嗎 在 高敏敏 營養師 Facebook 的精選貼文
告訴我 妳喜歡嗎?
三色豆超營養
有些人的喜歡 方便便宜
有些人的惡夢...👿
#三色豆來了!你愛吃三色豆嗎?
聽說是多數人童年最討厭的回憶😅
給三色豆一個機會「澄清」!
其實三色豆超營養🧡💚💛
👩⚕️來看看三色豆包含什麼?
#紅蘿蔔 :蔬菜類🥕
↓
維生素A、β胡蘿蔔素
💯功用:守護黏膜健康 增強保護力🧏🏻♀️
#青豆仁 :澱粉類
↓
膳食纖維
💯功用:便秘不順者 可跟精緻澱粉替換吃
#玉米 :澱粉類🌽
↓
葉黃素、玉米黃素
💯功用:現代3C族📱、辦公族💼 必備營養
🔍有人問冷凍三色豆營養會變質嗎❓
其實急凍可以把營養素和抗氧化物鎖住,一樣能吃進營養的!
也讓煮飯變得更快速、方便
也讓料理色彩豐富了🧡💚💛
不過三色豆看似是蔬菜
其實除了紅蘿蔔外都是澱粉類!⚠️
如果當成配菜再加上主食
澱粉和熱量就會過多,體重也會上升📈
若是吃多就要跟飯量互相代換一下⋯
所以控制三色豆的攝取量很重要
只要適當攝取,三色豆營養超越你的想像💡🤣
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