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【政府應將早前的「強降雨」視為未來常態，更要讓民眾理解「韌性調適」】
所謂「韌性調適」，不是讓人民理所當然誤以為災害不會發生，以暴雨帶來的洪氾淹水為例，是指不怕淹水、縱使淹水致災程度也有限。
除了危地不居外，還包括社會面或經濟面的復原能力強且復原速度快，但絕非完全不能淹的老舊築高堤圍堵、把清澈且生態盎然的溪流整治得三面水泥光卻一片孤寂的防洪治水概念……..
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#極端氣候 #氣候變遷 #氣候政策 #韌性調適 思想坦克 Voicettank
#雲林並沒有比北極還遠
#氣候變遷法盡速立法
#企業社會責任
今天雲林的鄉親來到台北開記者會，令人感到既心酸又不捨。在氣候變遷這件事情，海島台灣既是受害者也是加害者，但都市人常常無感，反而是北極熊在融化冰塊上的畫面，好像更容易令人掏出錢包來支持。希望關心北極熊的民眾，也能多關心雲林在極端氣候下的農損，畢竟「雲林並沒有比北極還遠」。雲林農民幫台灣人承擔氣候變遷的痛，也幫大企業承擔空氣污染的苦。
一、《氣候變遷法》新增調適專章
最近中南部淹大水，雲林農損嚴重。氣候變遷已經在身邊，一年之間，百年大旱、百年大水接連重擊寶島台灣，地球發燒的氣候緊急，已是現在進行式。包括連年高溫、旱澇交替，以及森林大火、海岸線倒退、珊瑚白化，特別是農漁產的損失，像是文蛤、牡蠣變小、蜂蜜歉收、稻米不結穗、花生變小顆…等。
現有的《溫室氣體減量及管理法》，只有談溫室氣體減量，這樣顯然是不夠的，所以民眾黨提出全盤大修，擴增「調適對策」專章，擴充為《氣候變遷法》。要求各級政府有責任，做出衝擊、調適及脆弱度評估報告，擬訂氣候變遷調適推動方案。
二、耐衝擊、快復原的調適韌性
「調適」的意思是，就算再怎麼減碳，大家都看到地球發燒正在造成危害，政府和企業有責任幫民眾「調節適應」這些變化和風險；一旦災害來臨要耐得住衝擊，可以迅速復原，就是提升「韌性」。
地球發燒就像人重感冒那樣，一下冷到發抖，一會覺得很熱，一下無法排汗，一下又汗流浹背。極端氣候幾天之內把一整年的雨下完，風頭水尾的沿海地區和農業地帶，淹大水造成農損嚴重。農委會應該和學術單位積極研發，耐淹、耐旱、耐寒、耐熱的品種，以及基礎設施的補強，才能提升農業調適的韌性。
三、事後花大錢不如做好源頭管理
政府每年花數億元補助農損，一、二十年來關於治水的特別預算和年度公務預算，累計約一兆元，都是人民納稅錢，和後代子孫要揹的政府負債。卻沒有認真從源頭管理來做，包括《國土計劃法》的國土復育，和積極的減碳。
雲林近8年有6年空汙第一，麥寮電廠就占了全縣五分之一汙染量，台塑的排碳量也占了全國四分之一，請台塑拿出良心，負起企業社會責任。2025年麥寮電廠3座燃煤機組執照到期，提出天然氣接收站和燃氣電廠計畫，也應該包括16座燃煤的汽電共生一起「煤轉氣」，並提出長期的減碳目標計畫。
【Yahoo論壇／思想坦克】
「如果我們持續毫無作為，氣候變遷帶來的影響從極端高溫到野火蔓延、暴雨到洪水，強度與頻度都只會越來越強。」
面對極端氣候型態，政府這次能否有所不同？能否具體提出包括達成2050年淨零碳排的路徑、期程，以及納入韌性調適國土規畫的氣候行動計畫？
#氣候政策 #氣候變遷 #淹水 #強降雨 #氣候變遷綱要公約 #Yblog
疫情期間希望大家好好待在家，誰說在家不能好好享受生活？一起創造在家的好享受！
#法式料理 #米其林料理 #擺盤是王道
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Miss米又出任務拉！但是這次是把大廚請來家裡，教大家做道地的法式油封鴨腿！
這次邀請到Miss米大學的學弟 - 林皇初 （Huang-chu Lin）
學弟有多優秀我以下就先省略三千字，畢業後陸續在法國巴黎的米其林餐廳工作，目前在巴黎做個人的私廚，這次剛好疫情的關係回台灣，Miss米就馬上邀請（凹）皇初來教我們，怎麼在家也能做出道地的法式料理！
今天教大家道地的油封鴨腿，先來補腦一下 #油封概念：#低溫 #長時間烹調，適合有用於有 #韌性的肉品（不是任性的人品喔），或是 #根莖類的蔬菜類，像是南瓜、馬鈴薯。
這次準備的過程前前後後耗時了一天半，皇初無私的手把手教學，裡頭充滿細節跟學問，大家要認真把影片看到底啊！
＃食材：
鴨腿、鴨油500ml、天然海鹽一罐
醬汁：無鹽奶油20g、大蒜2~3瓣、紅酒、鮮奶油、高湯、鴨骨頭、洋蔥（忘記入鏡了）
擺盤用： 櫻桃蘿蔔、過貓、龍鬚菜、食用花、胡蘿蔔泥、蒔蘿
#步驟：
1/ 用粗鹽完整覆蓋鴨腿，容器蓋上保鮮膜或鍋蓋，放入冰箱醃製一天。用粗鹽醃製的效果調味會比較溫和平均，用細鹽會容易表面太鹹但裡頭無味。
2/ 一天後要來油封鴨腿拉！準備一個口徑較大的深鍋，將鴨腿用水稍微沖過水後擦乾放入鍋中，倒入鴨油，讓鴨油要完全覆蓋過鴨腿。
3/ 鍋中加入一些蒜片增加香氣
4/ 用電磁爐或是瓦斯爐中小火恆溫75度煮2個小時，建議大家準備個溫度計，或是可以用舒肥機，隨時關注溫度，不要過高或過低喔！
5/ 接下來準備醬汁，用鴨骨頭剁碎跟洋蔥一起炒，再加入雞高湯、紅酒。炒骨頭的步驟很重要，醬汁的香氣才會更濃。
6/ 醬汁煮沸後，要持續用中小火讓它煮20分鐘。
7/ 煮到濃稠感出來後，關火或是開小火，加入切成小塊的奶油來乳化，一塊一塊慢慢加，讓奶油更均勻地融入醬汁，口感更加滑順。
8/ 油封兩小時後來煎鴨腿拉！直接將鴨腿下鍋大火煎，煎到每一面都上色。
9/ 最後的重點：擺盤！首先將醬汁隨意的淋上去，再將鴨腿輕輕放上。放上燙好的時蔬、胡蘿蔔泥、食用花、蒔蘿等就完成了！
這集好高級啊啊啊啊
Miss米好廢啊啊啊啊～吃的豪開心啊（誤！
這次一步步來不走捷徑，耗時三小時的油封鴨腿，站在旁邊學都是一種享受！！喜歡的朋友也可以把這個影片分享給妳覺得做得出來的人，請他改天做給你～～
本集主題：「此人進廠維修中!：為心靈放個小假，安頓複雜的情緒」介紹
訪問作者：陳志恆
內容簡介：
情緒本身永遠不是問題，有問題的，是我們應對情緒的方式。
憂鬱吞噬了活力，恐懼啃蝕了希望，
憤怒扭曲了理智，委屈阻滯了成長......
但是，故障情緒也讓我們有了轉向的機會！
必要時，何妨暫時停機，接納內在的「小修」，
活出更自在的人生！
★「簡快身心積極療法」絕佳運用入門！幫助你隨時解決困擾、突破困境！
情緒總是保護著我們、支持著我們。
幫助我們避開更大的威脅，提醒我們做出改變，讓結局不同。
情緒，是為我們的人生而服務的。
學會與情緒共處，從情緒經驗中獲得智慧，就能讓人生中的各種關係連結得更好。
面對負面情緒，我們經常發展出一連串因應行為，用來減緩或去除負面情緒帶來的痛苦或影響，一旦有效，往後相同的因應模式便會自行啟動。
本書邀請你進行一趟情緒的發現之旅，帶著自覺，看見這一再重複且無效的模式，明白自己是如何堅持讓困擾一再發生。作者運用「簡快身心積極療法」這種心理自助實用工具，帶你脫離「自尋煩惱」的無限迴圈，用故障心情練出韌性，用不完美情緒演出幸福人生！
作者簡介：陳志恆
諮商心理師、學校輔導教師，也是情緒調適專家。
小時候立志當上教育部長，長大後只想開個快樂電力公司。喜歡與人相處，卻患有權威恐懼症，常以正經嚴肅的形象見人，卻被學生視為諧星。
內心住著不安分的靈魂，觸角多元，愛湊熱鬧，寫作、演講、工作坊......什麼都來。
國立彰化師範大學輔導與諮商學系碩士班畢業
中華民國諮商心理師高考及格
國際神經語言程式學（NLP）訓練師
台灣神經語言程式學學會（TBNLP）常務理事
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