《#食物和你想的不一樣 系列》
從環保議題起家的 #燕麥奶,從去年流行至今,
以 #植物奶 的角度來降低碳排放量,
(因為畜牧業所造成的碳排放🌍是造成全球暖化的因素之一)
我自己則抱持中立的態度,雖然我也重視環保議題,
但目前台灣許多燕麥奶是進口食品,中途所費的人力和運送資源成本,
也都有可能影響到氣候,
這是一個太大的議題了,所以身為營養師,還是來看營養的話題吧😁
⚠️有許多國家是禁止『燕麥奶』這樣的稱呼的,
因為覺得會混淆消費者,
演講時發現真的很多人會誤認其為乳製品喔(燕麥生出來的奶!?)。
不過依照台灣食安法第22條規定,
雖然產品名稱應與食品本質相符合,但因為它的形態(這裡指外觀)和乳製品相似,所以宣稱為○○奶是可以的喔!
⭕️合法
由燕麥打成液態汁狀的燕麥奶,
與牛奶的顏色、味道、外觀和稠度都相似,
但營養成分差異甚遠‼️
🌾燕麥屬全穀雜糧類,
也就是俗稱的主食類、澱粉類,和米飯、地瓜一樣整體成分以碳水化合物為主,
同時也含有B群、維生素E和礦物質鐵、鋅、鎂,
相較精緻澱粉,有較多纖維,可延緩血糖變動速度,是一種低GI的澱粉。
而牛奶雖也含有碳水化合物(乳糖)、維生素與礦物質,但仍以蛋白質和鈣質為主。
因此,如果需要補充鈣質,單喝燕麥奶,作為『奶』的來源,效果有限,
想支持環保,又得補充鈣,就要多吃其它含鈣的食物喔
(例如:豆製品🐟小魚乾)
Btw, 赫赫有名的Oatly燕麥奶,
在捷運中山國中站附近的 創咖啡 TRUST CAFÉ 買,蠻便宜喔!
這不是業配,但推薦喜歡的人可以去那邊買,
跟老闆報我的名字~嗯~也不知道會不會更便宜哈哈哈哈🤣
☑️喜歡的話,請不吝嗇跟我說!
☑️找朋友一起來看
☑️收聽 #podcast: 白袍下班後
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食安法第22條 在 楊文科 Facebook 的精選貼文
【要求豬肉原產地標示!竹縣查核全面啟動!】
自元旦開放含瘦肉精豬肉進口後,「#要標示」更顯重要,去年在中央宣布美豬進口後,我們縣府衛生局就開始積極輔導4321家業者完成 #豬肉及其可食部位原產地標示,我也到傳統市場視察,元旦假期後,昨天(1/4)衛生局也立刻展開新法查核工作,因為我們地方政府實在肩負重任,#必須捍衛縣民們食的安全!
本次新法查核工作,範圍涵蓋食品製造業、販售業、餐飲業共查核33家業者,豬肉產品標示查核307件,豬肉及其可食部位抽驗10件,皆符合規定,其中特別針對秋冬民眾愛食用的 #火鍋店、#薑母鴨店 列為查核重點,查核結果目前均符合產地標示規定及食品衛生安全規範。
再次提醒相關業者,務必遵守豬肉及其可食部位原產地標示的法規,若未依 #食安法 第22條規定標示原產地,將裁罰3至300萬罰鍰,標示不實則將裁罰4至400萬之罰鍰!
另外,縣府每個月都定有稽查目標數、肉品抽驗件數,肉品的檢驗結果也會公告在👉衛生局的食品抽驗專區及臉書 家家有標章 共下愛健康 ,鄉親朋友們 #可以隨時查詢縣內豬肉抽驗結果及商家資訊,確保大家的食品安全。
#新竹縣 #為縣民健康把關 #豬肉 #零檢出 #要標示 #設專區
食安法第22條 在 聯合報 Facebook 的精選貼文
衛生福利部 來真的喔!
次長說,蘇偉碩有些訊息是錯誤的,食安法第46條之一,他已構成違反要件,因此提出告訴,後續交由檢調調查。
食安法第22條 在 文海閣- 在講解食安法第22條標示的各項規定前 - Facebook 的推薦與評價
在講解食安法第22條標示的各項規定前,個人覺得應需先將"食品的屬性"說明清楚,對大家在商品開發及標示會上有所幫助。 商品的包裝標示是否符合法規的要求,首要的第一 ... ... <看更多>