前陣子有營養師來跟我說我的副食品文好強大~
忽然翻翻早期的食譜,發現裡面都有小孩的吃樣,好可愛喔😆
別說小小孩了,孩子長大一樣喜歡吃這兩款料理呢!
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 按這裡→ https://lihi1.com/GjgcC 📌買 滷肉三兄弟(附滷包) 按這裡→ https://lihi1.cc/Dr5SZ 大標:滷肉飯可以這樣吃 秘訣:連皮一起滷 富含膠質超潤口 秘訣:先炒過再加水 肉燥香氣更濃郁 材料 [滷肉] 五花肉 ...
「飯糰材料」的推薦目錄:
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飯糰材料 在 新Monday Facebook 的最讚貼文
日本攝影師製作出暴走族版「北海道銀喉長尾山雀」飯糰,材料包括有:炸蝦(不良髮型)、紫菜(校服/眼/嘴)及飯糰(身體),造型既可愛又特別,邊會捨得食咗佢!
圖片來源:daily_simaenaga@Twitter
更多可愛玩具資訊: nmplus.app.link/Up4386C39ib
#新Monday #不良暴走族 #炸蝦 #飯糰 #NM_odin
飯糰材料 在 飛天璇 Facebook 的精選貼文
早餐用個簡單的飯糰就很有野餐的感覺了哦!
差點把家裡的帳篷也打開直接開啟露營模式了🏕️
飯糰材料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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大標:滷肉飯可以這樣吃
秘訣:連皮一起滷 富含膠質超潤口
秘訣:先炒過再加水 肉燥香氣更濃郁
材料
[滷肉]
五花肉 1200公克/pork belly 1200g
紅蔥末 50公克/shallot 50g
肉桂粉 1/4茶匙/cinnamon powder 1/4tsp.
五香粉 1/4茶匙/Chinese five spices 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper powder 1/4tsp.
醬油 250公克/soy sauce 250g
糖 30公克/sugar 30g
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
[飯糰]
(小字:配料跟份量可照個人喜好添加)
白飯 適量/steamed rice q.s.
滷肉 適量/braised pork q.s.
滷蛋 適量/braised egg q.s.
酸菜 適量/pickled mustard-green q.s.
油條 適量/fried bread stick q.s.
香菜 適量/coriander q.s.
作法
1. 五花肉洗淨、切小塊備用。萬用鍋選擇【爆炒煎烤】功能,設定20分鐘後開蓋,預熱後放入肉的肥油部分,翻炒到出油。
2. 放入紅蔥末繼續炒到微乾,加入剩餘的五花肉,炒到顏色變白後放入肉桂粉、五香末、白胡椒粉、醬油、糖與米酒拌勻。
3. 稍微翻炒3分鐘,加水至稍微蓋過肉,蓋起上蓋,選擇【豬/雞/鴨】功能,設定29分鐘,待行程完畢即可。(
4. 抹布外包裹耐熱袋,取白飯、作法3的滷肉與其他飯糰材料依序鋪上,一同包起、捏緊即可。
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飯糰材料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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熱壓麻油雞肉飯糰
材料:
雞腿肉 2支 chicken thigh 2
長糯米 3杯 long-grain glutinous rice 3 cup
麻油 2大匙 sesame oil 2 tbsp.
米酒 3大匙 cooking rice wine 3 tbsp.
薑絲 60克 ginger 60g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
水 400克 water 400g
枸杞 適量 Chinese wolfberry q.s.
作法:
1.將洗好的雞腿肉,切成適合入口的大小備用。
2.將長糯米用清水洗淨後備用。(用長糯米 口感才Q彈)
3.開中火,將麻油加入熱好的鍋中,再加入薑絲拌炒,炒到薑絲微乾。
4.放入"步驟1"切好的雞腿肉塊,拌炒至肉表面呈現白色後,加入米酒。
5.取出一半的雞肉和麻油備用,再加入長糯米。
6.放入"步驟5"備用的雞肉、水和枸杞,放到電鍋內,加入一杯半的水蒸煮。
7.跳停後用飯匙拌勻。
8.不用抹油,取適量的麻油雞飯放入熱壓三明治烤盤中,烤到雙面微焦即可。
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飯糰材料 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
1.親子丼
材料:
蛋1顆 egg
雞腿肉150g chicken thigh
洋蔥40g onion
高湯70㏄ dashi stock
蔥絲15g scallion
調味料:
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
味醂1大匙 mirin
鹽少許 salt
作法:
1.熱鍋加少許油,放入雞腿肉微火炒熟。
2.放入洋蔥炒至香味溢出。
3.加高湯煮滾,再加入所有調味料煮滾。
4.蛋打散成蛋液,淋入鍋中後,待滾隨即關火。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
2.雙色丼
材料:
蛋1顆 egg
豬絞肉120g minced pork
蔥絲少許 scallion
調味料:
A
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce
米酒1大匙 cooking rice wine
糖少許 sugar
薑泥15g ginger
B
味醂1茶匙 mirin
米酒1茶匙 cooking rice wine
鹽少許 salt
作法:
1.絞肉加調味料A混合拌勻。
2.蛋加調味料B一起打散。
3.熱鍋加少許油,微火炒香絞肉至熟。
4.將絞肉撥到一旁,鍋子微傾倒入蛋液,持續攪拌至細碎變熟。
5.將鍋中食材覆蓋在白飯上即可。
3.泡菜豬肉滑蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
4.嫩蛋乾燒蝦仁
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蝦仁 120公克 shrimps 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入1茶匙油,放入蝦仁煎炒至變色且乾香。
2. 分次加入丼飯醬汁,與蝦仁一起煮至略收汁後,將蝦仁先起鍋備用。
3. 原郭再加入1茶匙油,加入蛋液不斷拌炒至半凝固,再加入炒好的蝦仁後馬上關火,再稍微拌勻。
4. 白飯上放上蔥絲,淋上作法3的嫩蛋蝦仁即可。
5.番茄青蔥烘蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
番茄丁 80公克 tomato 80g
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入番茄、鹽炒至略軟,再放入蔥花炒勻。
2.加入雞蛋不斷拌勻至蛋液略成形,停止攪拌烘至蛋凝固。
3.將蛋翻面後再烘至兩面上色即可。
6.番茄燉蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
番茄丁 180公克 tomato 180g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,倒入1茶匙油,放入洋蔥丁炒香。
2.放入番茄丁炒勻。
3.加入水、鹽、糖燉煮至番茄變軟。
4.打入雞蛋燉煮至蛋白凝固即可。
7.蘑菇起司蛋包飯
材料:
炒磨菇適量 fried mushrooms
乳酪絲適量 cheese
蛋2個 egg
奶油少許 butter
白飯1碗 rice
作法:
1.將蛋打散成蛋液。
2.小火熱鍋放奶油融化,倒入蛋液,鋪上乳酪絲、炒磨菇。
3.煎至蛋液略定型,將蛋捲起呈橄欖狀蛋包。
4.起鍋將蛋包放置白飯上,用刀劃開即可。
8.蘑菇黃金飯糰
材料:
蘑菇丁100g mushroom
洋蔥末15g onion
蒜末15g garlic
奶油20g butter
乳酪絲適量 cheese
白飯250g rice
蛋2個 egg
鹽少許 salt
黑胡椒粉少許 black pepper powder
作法:
1.小火熱鍋,放奶油,加入蒜末、洋蔥丁炒均勻至香味溢出。
2.放入蘑菇片、乳酪絲炒勻。
3.加鹽、黑胡椒粉調味,煮滾略收汁即可。
4.將蛋加少許鹽打散成蛋液,與白飯一起充分拌勻。
5.小火熱鍋,放入蛋飯鋪平,中間挖出凹洞。
6.倒入炒磨菇,小火慢煎至蛋飯邊緣定型。
7.翻面續煎至表面上色即可。
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飯糰材料 在 Re: [問題] 適合上班族公司晚餐的食物類型- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《eesuoynac (遊走)》之銘言:
: 由於長期難以挪出完整時間吃晚餐
: 打算試試看下班前在公司吃一吃再回家
: -公司只有蒸飯箱,無微波爐
: -適合在辦公室下班前吃,不會太招搖的食物
: -希望兼顧營養
因為我先生是個需要少量多餐的人
在公司下午會肚子餓到亂吃零食
所以我幫他準備點心盒一段時間了
加上他主管同事都是很龜毛的人
關於如何準備不會打擾別人的點心
還算是有一點小心得,希望能幫上你
BTW
他們辦公室只有微波爐,沒有蒸飯箱
但基本上我會朝冷食也能吃的方向準備
因為是低調吃零食,所以餐具是牙籤類的東西
所以食材跟型態也會儘量調整
以方便用牙籤一口一口戳來吃為主
基本上就是前一天晚餐後
順手看有什麼剩菜跟冰箱有什麼材料可以組裝
也會放澱粉類,但也會注意要放蛋白質跟蔬菜
水煮花椰菜
生萵苣(當隔板但要吃也行)
玉子燒(一次做一批起來切一切冷凍儲存)
鴻禧菇彩椒炒雞肉(應該是晚餐剩菜)
如果花椰菜是現煮的
請放涼後再跟其他食材組裝
否則冷熱食材後接觸容易滋生細菌拉肚子
蘿蔔跟香菇(從晚餐的湯料裡撈出來的)
薑燒雞胸肉(晚餐剩菜)
黑胡椒炒時蔬(應該也是晚餐剩菜)
鹽麴雞柳條(醃一醃微波加熱後放涼)
清炒苦瓜(晚餐剩菜)
秋葵竹輪(食材組裝後微波加熱再放涼)
小黃瓜竹輪
醃漬小黃瓜
溏心蛋
: 目前想法
: 1.準備冷食 ex.冷沙拉 果昔碗 飯糰放公司冰箱
: 2.帶食材,中午用保溫罐慢慢悶熟到下午吃
: 3.打蔬果精力湯之類用喝的
冷食比較不會有氣味沒錯
但吃沙拉對我來說還是蠻容易引起注目的~
飯糰我本來也很常準備
但下午澱粉吃太多會想睡覺
後來就漸漸拿掉了,但偶爾還是會放
之前冬天比較冷的時候
我還會準備市售的味噌湯包
熱水沖下去就能有熱呼呼的湯
如果是晚餐的話,
這個份量再加份澱粉(飯糰麵包之類的)
增加飽足感應該就很夠了~
: 想請問大家以上方案是否有什麽需要注意的部分
: 或是有其他更好的建議?
: 謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.228.236 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695692105.A.83B.html
※ 編輯: changjelly (223.140.228.236 臺灣), 09/26/2023 09:40:28
一次性的應該大創之類的日系百元店都會有
如果是問最後一張圖的白色隔板
那是便當盒本身附的
或最後一張圖裝醃漬小黃瓜的小盒子的話
我記得loft有賣,或日本電器賣場的廚房小物區也很常有賣
※ 編輯: changjelly (223.140.228.236 臺灣), 09/26/2023 17:29:44
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