【 豊賀大酒家 】
🏠台北市大安區永康街34號
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豊賀Li Ho~
「這是我人生中第一次這麼久沒殺魚做生魚片。」阿堯笑說。
因緣際會下,本來要頂讓 宅涮涮鍋 、回台南老家幫忙的阿堯先是去新竹忙湖畔生活,現在又得以順應民意留在台北,讓一群捨不得他離開的好友們開心不已。
從高端海鮮涮涮鍋,轉為接地氣的大酒家重新出發,依舊不變的,仍是他的龜毛。小至花生、辣菜脯、油膏醬料,都有來歷和故事。當然,也保留了很多宅涮涮鍋的影子,一些之前膾炙人口的堯式料理,如 #烏魚子棒棒糖 、 #外婆滷皮蛋 、 #西瓜綿魚肚湯 、 #特製雞肉飯 、 #玉米豆腐 、 #姨婆粉粿 ⋯等,現在都能隨時單點解饞。
有了之前曾任Chef’s Club副主廚的玉龍加入,兩人在菜色上發想也更多元豐富,好比說 #香鴨薏仁 ,以薏仁為主軸,粒粒Q軟薏仁吸足兩種食材高湯,爆香後加入鴨賞、黃櫛瓜丁、香菇拌炒,再以鵪鶉蛋黃作為點綴與媒介,讓整體口感鹹香滑順又彈牙。
菜單上沒有、但卻是來這不能不點的還有 #地瓜稀飯 ,因為這裡每一道小菜都隱藏著不是適合搭酒就是配粥的巧思:黃芥末蕗蕎、豆棗、柴魚酥、辣筍、紹興溏心蛋、虱目魚汁滷烤的香腸、甘露鯖魚⋯也難怪阿堯哈哈大笑:「我們就是台式清粥小菜啊!」好吧,這清粥小菜真的有用心!
喜歡嚐鮮的也可以試試結合鹹豬肉、蘿蔔糕和大甲芋頭絲的 #怪味豬 ,或是 #乳酪的起承轉合 ——手工乳酪刷上醬油、灑落花椒再搭配紅心芭樂、山椒、鳳梨果醬的起承轉合,有趣得很!
#目前試營運中到晚間11點
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅李好哩賀,也在其Youtube影片中提到,李好哩賀 因為爸爸到新竹慢飛兒參觀, 我們也到新竹半日遊啦~~~ 我妹在新竹讀了四年的大學, 讓她當導遊安排我們的行程, 沒想到從頭到尾都在吃xddd, 不過能在人稱美食沙漠的地方吃半天也是蠻厲害的啦。 1.廟口鴨香飯 我們的新竹必吃!!!! 推薦: 鴨香飯:鴨肉很嫩、不會太肥,淋上鴨...
香鴨薏仁 在 李好哩賀 Youtube 的最讚貼文
李好哩賀
因為爸爸到新竹慢飛兒參觀,
我們也到新竹半日遊啦~~~
我妹在新竹讀了四年的大學,
讓她當導遊安排我們的行程,
沒想到從頭到尾都在吃xddd,
不過能在人稱美食沙漠的地方吃半天也是蠻厲害的啦。
1.廟口鴨香飯
我們的新竹必吃!!!!
推薦:
鴨香飯:鴨肉很嫩、不會太肥,淋上鴨油,超香超好吃。
炒鴨血:整體是薑絲炒大腸的調味,鴨血很嫩,且有入味。
2.紅豆餅
很想吃紅豆餅再吃,普普通通。
3.一百種味道
有經過新竹,我們都會買兩、三個一起吃,
水果派品質很好,但是價錢有點不可愛,所以都外帶一起吃xdd
4.透光棉花
很推薏仁類的商品,不會過甜,店面也很舒服。
5.酸奶小哞牛
每杯飲料都是用優格磚打出來的!!!
我妹平常不太會喝手搖飲料,
這是少數我妹會去買來喝的飲料。
我們都最喜歡原味微甜加蘆薈!!!!
很推大家天氣熱或是想喝手搖飲來一杯xdd
6.玉龍肉圓
弟弟隨便去買來吃的,
這間其實平常人就很多,經過都會有很重的炸肉圓味。
裡面的肉是紅糟肉那種,皮薄餡多,有經過可以買來吃看看!
李好哩賀ig:(leehow_leeho)
https://instagram.com/leehow_leeho?igshid=1gmrl5n25bzes
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香鴨薏仁 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#藥膳傳說(一)
#御生坊藥膳餐廳老闆許財旺
#漢武帝的丁香鴨
#忽必烈的蔘麥團魚
#慈禧太后的紫蔻牛肉
#王昭君的薏仁大根
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/htXQF9D3BVc/hqdefault.jpg)
香鴨薏仁 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的精選貼文
😋想吃藜麥但也想吃飯?那我推薦【百匯藜麥鮮穀熟飯🥗】
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5種 #麻油雞 #櫻花蝦 #吻仔魚 #薑母鴨 #迷迭香蝦仁
這麼多口味看的編編都選擇障礙了🥴🥴
蝦咪??原來是任選呀😲這樣可以每個口味都嚐嚐看
#小孩子才做選擇我全都要 🤗
百匯藜麥鮮穀熟飯🥗
■吻仔魚蔬食 ■迷迭香蝦仁
■櫻花蝦蔬食 ■麻油雞蔬食
■薑母鴨蔬食
→以藜麥,胚芽米,燕麥,高粱小米,紅薏仁等穀物為基底👍
→有櫛瓜,毛豆,甜椒,高麗菜,紅蘿蔔,洋蔥,西芹等蔬食😍
→5種符合大眾口味,加入大量蔬食穀物😋加熱即食
#方便又美味 #百匯藜麥鮮穀熟飯
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